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本文目錄一覽

1，用電飯煲如何煲湯
2，如何用電飯鍋燉湯
3，電飯煲煲湯怎么做
4，電飯煲怎么煲湯
5，如何用電飯鍋煲湯
6，電飯鍋可以煲湯嗎

1，用電飯煲如何煲湯

用電飯煲煲湯，可待其開(kāi)鍋后選用保溫鍵，然后蓋上鍋蓋保溫運(yùn)行即可，也可鍋蓋稍稍錯(cuò)開(kāi)點(diǎn)縫隙。此外你自己身邊放置一個(gè)定時(shí)器隨時(shí)提醒自己不要忘記尚在煲湯。（定時(shí)器很便宜的，僅僅幾元錢(qián)）。

用電飯煲如何煲湯

2，如何用電飯鍋燉湯

原料：胡蘿卜100g，土豆150g，豬脊骨500g，蔥三根，姜三片，料酒半勺，雞精適量，鹽適量。做法：1.土豆洗凈去皮切塊兒、胡蘿卜洗凈切塊兒，蔥切斷兒，姜切片2.脊骨飛水撈出洗干凈3.把洗干凈的脊骨放電飯煲中，加適量清水、蔥斷、姜片、料酒，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲一小時(shí)4.放入土豆和胡蘿卜塊，再煲40分鐘左右即可。喝時(shí)放點(diǎn)雞精和鹽調(diào)味。

電飯鍋燉湯味道是比較差的，你燉的是什么湯，有放雞或者骨頭嗎，如果肉里面沒(méi)有什么油水的話是沒(méi)什么油的吧。還有你的湯大概燉了多久？電飯鍋燉湯時(shí)間要比較長(zhǎng)的，我用電飯鍋燉的湯一般都燉2-3個(gè)小時(shí)，那樣可以讓味道煮出來(lái)。如果以上方法都不行，那你的電飯鍋可能不適合燉湯，拿來(lái)煮飯吧，換個(gè)紫砂鍋吧，價(jià)錢(qián)也不貴，百來(lái)塊就可以了。

如何用電飯鍋燉湯

3，電飯煲煲湯怎么做

您好。電飯煲一般的湯都可以做，只是沒(méi)有火候的轉(zhuǎn)換，湯的品質(zhì)不如砂鍋和燉鍋?zhàn)龀鰜?lái)的鮮香醇厚。但是對(duì)于一個(gè)人吃飯改善生活來(lái)說(shuō)，沒(méi)有本質(zhì)的影響。這樣說(shuō)起來(lái)選擇的面就太廣，你可以針對(duì)目前想改善的健康狀況有針對(duì)性的做一些湯品的選擇。最簡(jiǎn)單的說(shuō)，想補(bǔ)鈣可以煲骨頭湯，想養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚可以煲豬腳黃豆湯，想大補(bǔ)身體就煲老母雞湯，還有魚(yú)湯、冬瓜湯、絲瓜湯、西式濃湯等更多的選擇。如果只是想喝湯，又想省事，那么不妨去超市看看有沒(méi)有已經(jīng)搭配好的整套的煲湯食材，比如很多超市出售一根骨頭、兩片姜、半個(gè)蘿卜的整套煲湯食材，如果能找到這種東西，你就隨便挑一件喜歡的口味就行。

例如：你要燉排骨，填一些水，把排骨洗洗，最好買(mǎi)人家給你切好的排骨，省的你自己再弄；然后就開(kāi)始燉，燉45分鐘的時(shí)候，可以添加一些配菜，繼續(xù)燉添加一些配料，再燉20分鐘之后，如果你喜歡香菜可以添加一些，差不多就可以吃了。

在電飯鍋放入水和紫菜，加入姜片，蓋上鍋蓋，別嚴(yán)密合起來(lái)，等水開(kāi)了，打如雞蛋攪拌，加鹽即刻飲用，如果是豬骨啊那些湯，放入材料后嚴(yán)密合起來(lái)，這樣可以加溫快速讓湯水加快吸收材料的味淡，但是同時(shí)也要注意沸騰后的溢出，順序：別嚴(yán)密封起來(lái)（煮飯的時(shí)候），看到沸騰了，馬上轉(zhuǎn)為保溫（這時(shí)候蓋緊密封）這樣既不沸騰，也容易入味，試下吧

電飯煲煲湯怎么做

4，電飯煲怎么煲湯

最簡(jiǎn)單的方法就是買(mǎi)只烏雞，在買(mǎi)的地方讓他們幫你切成小塊，回家后洗凈，放入電飯煲里，把大塊的姜洗凈拍碎，直接放入，在放些大棗，放入枸杞，也可以買(mǎi)些藥材，一起放入，加入涼水，多加些吧，煮時(shí)間長(zhǎng)些，讓營(yíng)養(yǎng)都融入湯里，快好的時(shí)候在放入鹽，就可以啦。我經(jīng)常這么做著吃，很有營(yíng)養(yǎng)。也可以燉大骨頭，買(mǎi)好的大骨頭洗凈，放姜，加涼水直接煮就行，快熟的時(shí)候放些冬瓜塊，放鹽什么的調(diào)味就好啦，很方便。還有哦，可以煮些紅棗加入紅糖，紅棗和紅糖加水，煮熟就喝，多喝些。最后愿你姐姐早日康復(fù)。

哈哈，我一個(gè)人在外面住的時(shí)候沒(méi)有砂鍋，為了方便也是用電飯鍋煲湯，又快，湯出來(lái)又濃，沒(méi)什么不好，只是差在口感罷了，沒(méi)什么不好，煮的飯和粥都能喝，為什么湯就不行？要怕的話，把湯盛出來(lái)再加鹽咯，油不會(huì)有什么問(wèn)題的

我建議如果電飯煲沒(méi)有煲湯功能最好不要操作，因?yàn)橐菧瓰R到電路板什么等危險(xiǎn)的地方就不安全了，想要煲湯就買(mǎi)個(gè)可以煲湯的鍋好了，現(xiàn)在有煲湯功能的鍋也很多啊，安全第一。

先把湯燒漲后，就把蓋揭開(kāi)，不要蓋嚴(yán)實(shí)，以免湯沸騰后溢出燒壞電飯煲。還有就是小火煲湯味道更好。

是啊，只能在開(kāi)鍋后將飯煲蓋打開(kāi)才能來(lái)煲湯，建議你買(mǎi)一個(gè)能煲湯的飯煲，效果就更好，可以用來(lái)煲濃濃的燙。如果目前你只有這個(gè)圓煲，就先將水燒開(kāi)，然后將紫菜下到鍋里，等開(kāi)了就可以下雞蛋了，覺(jué)得要將雞蛋攪勻

5，如何用電飯鍋煲湯

準(zhǔn)備原料：豬蹄1只、玉米1根、胡蘿卜1根、料酒2勺、姜8片、少許、蒜4瓣、枸杞少許1、買(mǎi)剁塊的豬腳（最好去毛）、剁塊的玉米??、胡蘿卜??切塊。1??焯豬腳：先將豬腳塊放入鍋里加冷水、兩勺料酒、幾塊姜大火煮開(kāi)，煮2分鐘。將沸水倒掉，洗凈豬腳放入電飯鍋中。2、炒豬腳時(shí)，把姜切片、蒜瓣拍扁、枸杞?jīng)_一沖。3、把備好的材料一起放入電飯鍋中（枸杞除外）。4、放入剛好淹沒(méi)所有材料的水，蓋上，選擇電飯鍋煲湯??的功能，煲2小時(shí)。5、一小時(shí)以后，開(kāi)蓋放入事前備好的枸杞，蓋上繼續(xù)煲 1 小時(shí)。6、完成。

主料：豬肉(瘦)150克。　　輔料：蓮子20克。　　調(diào)料：白砂糖15克。　　做法　　1. 將蓮子去心，洗凈，浸半小時(shí)；　　2. 豬瘦肉洗凈，切成一塊；　　3. 把全部用料一齊放入電飯鍋內(nèi)，加清水適量，開(kāi)啟電飯鍋，按煲湯鍵，大約一個(gè)小時(shí)后，電飯鍋會(huì)自動(dòng)跳到保溫鍵，然后調(diào)味即可。

嚴(yán)格地說(shuō)我不是很喜歡做飯。做飯有好多種：烹、煎、炸、煮、炒。。。。。。除了煮東西我比較感興趣，其他幾樣很少去做。宿舍里煮湯的炊具有兩樣：電磁爐和電飯鍋。電磁爐不好用，即使我把火調(diào)到最小，湯水還是會(huì)沸騰噴出來(lái)，也可能是買(mǎi)爐時(shí)送的鍋太差了，特別薄，導(dǎo)熱太快（前兩天洗鍋時(shí)發(fā)現(xiàn)鍋底破了好多個(gè)小洞洞，恭喜，可以提前下崗了）。所以，我平素最愛(ài)而現(xiàn)今也只能選擇用另一種炊具來(lái)煲湯—電飯鍋。　　電飯鍋煲湯?好多懂廚藝的人都覺(jué)得不可能。湯煲最講究的就是小火慢燉，出來(lái)的湯汁才會(huì)濃香、醇厚；而電飯鍋，一般都只有兩個(gè)檔可以選擇，一個(gè)煮飯一個(gè)保溫，用途也很單一：煮飯、加熱。煮飯基本上是傻瓜操作型的，放好一定比例的米和水，按下按鈕“煮飯”燈亮，煮到差不多了它會(huì)跳起來(lái)到“保溫”的狀態(tài)，再燜十五分鐘左右就好了。加熱更簡(jiǎn)單，把需要加熱的包子啊、菜啊放到上面的蒸籠格子里，鍋里放上水按下＂煮飯＂按鈕，熱透了就OK了。那么要想用小火慢燉出一鍋好湯來(lái)該怎么做呢？　　前面說(shuō)這么一大堆鋪墊，其實(shí)答案很簡(jiǎn)單，只要你不怕麻煩就行了。水和料放到鍋里肯定要先加熱對(duì)吧？所以先按下煮飯的按鈕。過(guò)一段時(shí)間湯開(kāi)始沸騰了，有往外噴的趨勢(shì)，這時(shí)候趕緊把按鈕往上扳，調(diào)成保溫的狀態(tài)，過(guò)十分鐘左右再按下去，等到沸騰了要開(kāi)始往外噴了再扳上來(lái)。。。。。。如此重復(fù)數(shù)次即可，時(shí)間依你所煮的材料而定。我依此法燉過(guò)鴿子、雞、鴨、豬腳，都很不錯(cuò)，那一次燉豬腳最成功，湯汁又白又濃，現(xiàn)在想想還忍不住想流口水呢！昨天我又心血來(lái)潮用這種方法煮了一回稀飯。以前直接按下煮飯的鈕，煮的時(shí)候米湯四散，煮出來(lái)還不粘，米是米水是水的，所以這次我決定用那個(gè)燉湯的方法試一試。不像肉需要煮長(zhǎng)時(shí)間才能熟透，稀飯大概上下扳四次就行了。好，時(shí)間到了！打開(kāi)鍋蓋：哇~好香！讓我想起了小時(shí)候媽媽燉的紅棗稀飯！看一眼：米粒顆顆飽滿，均勻地躺在又白又稠又粘的米湯里！嘗一口：原來(lái)稀飯也可以這么好吃啊！真過(guò)癮哦~今天我把秘訣都告訴你們嘍，照著試試吧！一定會(huì)有意想不到的收獲！

6，電飯鍋可以煲湯嗎

煲湯全攻略小秘訣：湯變鮮：熬湯最好用冷水。如果一開(kāi)始就往鍋里倒熱水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質(zhì)就會(huì)馬上凝固，使得里外層蛋白質(zhì)不能充分地溶解到湯里；另外，熬湯不要過(guò)早放鹽，鹽會(huì)使肉里含的水分很快跑出來(lái)，也會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味；醬油也不宜早加，蔥、姜和酒等佐料不要放得太多，否則會(huì)影響湯汁本身的鮮味。湯變清：要想湯清、不渾濁，必須用微火燒，使湯只開(kāi)鍋、不滾騰。因?yàn)榇鬂L大開(kāi)，會(huì)使湯里的蛋白質(zhì)分子凝結(jié)成許多白色顆粒，湯汁自然就渾濁不清了。湯變濃：在沒(méi)有鮮湯的情況下，要使湯汁變濃，一是在湯汁中勾上薄芡，使湯汁增加稠厚感；其二是加油，令油與湯汁混合成乳濁液。方法是先將油燒熱，沖下湯汁，蓋嚴(yán)鍋蓋用旺火燒，不一會(huì)兒，湯就變濃了。湯變淡：只要把面粉或大米縫在小布袋里，放進(jìn)湯中一起煮，鹽分就會(huì)被吸收進(jìn)去，湯自然就變淡了；亦可放入一個(gè)洗凈的生土豆，煮5分鐘，湯也能變淡。湯變爽：有些油脂過(guò)多的原料燒出的湯特別油膩，遇到這種情況，可將少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入湯內(nèi)，可去除油膩。湯變美：將50到100克稍肥一點(diǎn)的豬肉切成片或丁，再將鐵鍋燒熱，把豬肉燒熱后，立即把滾開(kāi)的水倒入鍋中。鍋會(huì)發(fā)出炸響并翻起大水花，熬上一會(huì)兒，一鍋乳白色的“高湯”便出.

下面教你幾道電飯鍋煲湯的做法～1.雞蛋羹（入門(mén)級(jí)）先提示一下要點(diǎn)，用瓷碗蒸的不是最好吃的，最好吃的要用特別的容器，我用的是做佛跳墻的那種紫砂小罐子，因?yàn)槲业腻佇。灾毁I(mǎi)了最小號(hào)的，高度在10cm左右，直徑7，8cm大小，實(shí)踐證明，這樣的罐子蒸出來(lái)的東西，不論是雞蛋還是后面要講的醬肉都鮮美無(wú)比。雞蛋一個(gè)，用筷子打散，倒入佛跳墻罐子，加水?dāng)噭颍舆m量鹽。如果有條件加入少許腌制的冬菜尖（推薦重慶產(chǎn)的石魂牌冬菜尖，入壇3年），味道更加清香鮮美。然后電飯鍋中加水開(kāi)始蒸，我是等水開(kāi)了之后再放入罐子（不加蓋子），蒸5分鐘就可以了。吃的時(shí)候捧著熱乎乎的紫砂罐子，舀著一勺勺的熱氣騰騰的雞蛋羹，啊～～～～什么叫幸福的生活，這就是呀－－－－－2.綠豆薏仁湯、紅棗銀耳湯做法BB就不說(shuō)說(shuō)了，大家應(yīng)該都會(huì)，主要是提醒幾點(diǎn)：1、煮之前，一定要用水泡起碼半個(gè)小時(shí)，便于煮的時(shí)候爛一點(diǎn)；2、一開(kāi)始要用煮飯的鍵，煮沸后就調(diào)到煮粥鍵，讓它慢慢的熬才入味；3、要時(shí)不時(shí)的去加水，注意水不要撲出來(lái)哦；4、煮好后，拔掉電源，讓它悶在鍋里，用余溫再多悶一會(huì)3.鯽魚(yú)湯原料：鯽魚(yú)一條、姜若干、酒、鹽容器：電飯煲一口其實(shí)是粉容易的，在武東路的那個(gè)小菜場(chǎng)就可以買(mǎi)到新鮮的活魚(yú)，并且可以要求賣(mài)家殺好，回來(lái)寢室只要清水沖洗干凈，除掉內(nèi)腔帶有的血絲以及沒(méi)有弄干凈的腮就可以了。在電飯煲里盛水，水量以沒(méi)了魚(yú)為宜，表太多，否則湯的味道會(huì)很淡，就不好喝也不營(yíng)養(yǎng)了。姜切成片，丟進(jìn)鍋里，蓋上鍋蓋一并煮－－開(kāi)煮飯那檔就好了。開(kāi)鍋了之后，加入酒，一般一調(diào)羹就夠了，主要作用是去腥。為了煮不多的幾回湯買(mǎi)一瓶黃酒或者花雕，fork覺(jué)得很沒(méi)意思，于是fork通常會(huì)買(mǎi)啤酒，用不掉還可以給gg喝，嘻嘻。。。

有很多可以煲的，我最常煲的是黃豆鳳爪湯，此湯主要是豐胸、補(bǔ)充骨膠原蛋白且熱量很低，用來(lái)減肥也是不錯(cuò)的，做法：小黃豆洗凈，泡兩個(gè)小時(shí)，生姜5克左右，無(wú)花果10克，豆腐喜歡放多少就多少，母雞抓喜歡多少只就多少只。小黃豆要先放到鍋里煮，待水沸開(kāi)，放入其他材料，一直電個(gè)半小時(shí)就行了。

過(guò)后再開(kāi)一下沒(méi)有問(wèn)題啊。否則營(yíng)養(yǎng)容易流失，而且不易導(dǎo)熱，或者跳到保溫狀態(tài)，不要太久。只是說(shuō)如果用瓦罐煲湯比較好。煲湯時(shí)間大約1個(gè)半小時(shí)，用電飯煲煲湯就是等湯沸了以后可以稍微把電源拔了，這樣就不會(huì)導(dǎo)致湯一直處于沸騰狀態(tài)，所以煲湯的時(shí)間也比較長(zhǎng)些，因?yàn)槭軣岜容^均勻，我一直都是用電飯煲煲湯的

不可以！在湯開(kāi)時(shí)你用筷子夾張餐巾紙?jiān)陔婏堨义佈由喜烈蝗Γ垥?huì)發(fā)黑。因?yàn)槎鄶?shù)電飯煲內(nèi)膽是用鋁制的，鋁受高溫會(huì)溶于湯中！老人不懂，經(jīng)常這么做，要熬湯還是砂鍋或瓷鍋！！！！！

可以,但是沒(méi)有煲鍋的效果.電飯鍋的“煮飯”燈差不多等于煤氣灶的大火，“保溫”不是煤氣灶的小火,電飯鍋的，“保溫”不會(huì)燒開(kāi)只能保持一定的溫度,煤氣灶的小火會(huì)燒開(kāi),