重慶市網紅豌雜面，統一都會小館重慶豌雜小面多少錢一碗

來源：整理時間：2022-12-25 17:05:17 編輯：重慶生活手機版

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1，統一都會小館重慶豌雜小面多少錢一碗
2，西安最正宗重慶味道的豌雜面是哪家
3，傳說南坪有家超好吃的豌雜面很多明星都要去那吃有人知道具體
4，重慶小面中的豌雜面的英文
5，重慶豌雜面怎么做好吃
6，重慶小面五十強
7，重慶的小面哪點最好吃

1，統一都會小館重慶豌雜小面多少錢一碗

五塊啊，不過聽說近段時間漲價了。

作為專業的不能再專業的人士，我告訴你，5塊錢一桶

統一都會小館重慶豌雜小面多少錢一碗

2，西安最正宗重慶味道的豌雜面是哪家

西安有家重慶小面很好吃，店名叫渝豐面霸，特別是他們家的碗雜面，真是百吃不厭，很有地道的重慶味道，希望能幫到你，忘采納！

面就是堿面，可以細也可以粗，粗的叫韭菜葉。豌豆一定要煮的軟爛，雜就是雜醬面的雜，每家的做法都不一樣，我家附近就可以總結出至少三種不同做法的肉醬，有的哨子剁得細碎過油炸過，有的每天熬一鍋類似臺灣鹵肉飯一樣的雜醬，湯無所謂，大部分都是熬的大骨…顯示全部面就是堿面，可以細也可以粗，粗的叫韭菜葉

西安最正宗重慶味道的豌雜面是哪家

3，傳說南坪有家超好吃的豌雜面很多明星都要去那吃有人知道具體

是上清寺團市委旁邊~

上清寺旁邊那家么

聽說在南坪上清寺團市委旁邊的豌雜面

重慶大坪長江二路三軍醫院附近餐廳餐飲休閑餐飲美食面館小吃/面/快餐小吃人均： 6元豌雜面雞雜豌雜綠豆酸菜米線還有炒飯也很不錯小面碗雜面牛肉面綠豆湯雞雜面大眾豌雜面，該店屬于大眾消費，味道純正，能吃到地道的重慶風味小吃，特別是該店的豌雜面，再加上該店的一碗存白糖的綠豆湯，真的...

舊時由重慶去綦江及貴州等地，均從南紀門過長江到黃葛渡，然后爬上南城坪去丹桂。清時，有一馬姓人便在南城坪開店，人稱馬家店。后來，馬家店附近逐漸形成集市，稱為南坪場，然后又簡稱為南坪。長江大橋未修通前，南坪場只有一條獨街，附近也只有惠工機床廠，周圍都是農田，即使是在南岸，也顯得偏遠荒涼。

傳說南坪有家超好吃的豌雜面很多明星都要去那吃有人知道具體

4，重慶小面中的豌雜面的英文

主料面條適量方法/步驟1【食材】：面條、菜籽油、大蔥、老姜、八角、桂皮、香葉、茴香、芝麻。21、選兩種辣椒，一種辣味兒重，一種香味重。準備好菜籽油、大蔥、老姜、八角、桂皮、香葉、茴香、芝麻。32、講兩種辣椒混合后，剪成小段備用。43、鍋中放油，用小火把辣椒炒的微糊。54、冷卻后倒入塑料袋中，封好袋口。用手揉碎或者用搟面杖敲擊至粉狀。65、鍋中倒入菜籽油，油開后，放入大蔥、老姜、八角、桂皮、香葉、茴香等煸炒出香味后，撈出所有的調料。76、把辣椒面放入碗中，芝麻放到頂部。87、鍋中燒油，待8、9成熱的時候，倒入辣椒面碗中，切記要不停攪拌。等油溫降到6成熱的時候，再倒入剩下的油，攪拌均勻后備用。98、把肥瘦均勻的五花肉切丁，碎米芽菜、豆瓣醬、甜面醬備用待用。109、鍋中倒入菜籽油，待油燒開后關火，等鍋內油溫降至2、3成熱時，倒入五花肉，加入料酒用中火反復煸炒。1110、待肉呈金黃色時，下入豆瓣醬和甜面醬，快速翻炒。再放入芽菜炒勻，調入白糖即可出鍋。1211、油炸花生米備好，待用。1312、開始煮面了，煮面期間也可以調好碗中的佐料，醬油、味精、油辣子、花椒面、姜、蒜、豬油、芝麻醬、適量骨湯拌勻。1413、面條煮好后，撈入碗中，青菜自然不能少，再澆上兩勺炸醬、榨菜末、花生米、蔥花，一碗香氣四溢的小面就做好嘍。

豌雜面 assorted pea noodle 豌豆： peas 雜面： assorted noodle

5，重慶豌雜面怎么做好吃

先要有個好嘴，有顆細膩敏感的心，然后去吃哈別個做的好的是怎么做的，自己品味哈，然后嘗試去做好

1. 干豌豆提前一晚用清水浸泡;2. 浸泡好的豌豆洗凈放入鍋里，加些骨頭用小火燉，直到豌豆又耙又軟:-d. 豌豆也可用高壓鍋煮可省時間，煮出來的豌豆可以很爛很糯。當然我發現用帥鍋也可以把豌豆燉軟滴。餐館做這豌豆時多半會放些堿，這樣豆子容易煮爛，也不知道放堿是不是對人體有害，我是沒放的。雜醬做法1 炒鍋內放油 (四川人愛多放些油，我家一般放很少的油，健康點。)，油燒熱后下肉餡煸炒，加入料酒，直至肉末煸干，變成金黃色。2. 下蔥白，甜面醬和剁碎的郫縣豆瓣醬，翻炒至上色，加入剁碎的榨菜末、姜蒜末、干花椒翻炒。3. 最后加入白糖調味即可。做好的肉雜醬。我做的雜醬有點干，嚼起來很香。買的沒這么干，你也可以加點湯，把肉醬煮稀點。1.面條最好用鮮切面。最好不要用意大利面條。昨晚特試了鮮的angle hair面條，口感差很多。最好買中式的鮮切面，比如象我做四川涼面的面條，要不用細點的韓國鮮切面也行。這次家里沒中式鮮切面，就用蕎麥鮮切面代替的。 1. 面條下水煮熟，煮到斷生即可，硬一些比較好。2. 碗內放榨菜末、醬油、鹽、白糖、雞精、白胡椒粉、花椒粉、紅油辣椒、香油、姜水、蒜水，放入煮熟的面條，正宗的是不要加湯的，但我更愛吃加了少許湯的。自己看著辦吧。3. 上面澆上炸醬和煮熟的豌豆，撒上蔥花、芝麻即可。折疊另一做法主料:手搟面輔料:牛肉醬、豌豆(鮮)、蔥、姜、蒜、水、味精調料:醬油、陳醋、辣椒油、花椒粉豌雜面做法1、往面粉里加入兩個雞蛋和勻，再慢慢加入淡鹽水揉成面團待用，面團要揉干一點，蓋上蓋子醒至20分鐘左右。2、然后在面板上撒上一些面粉，放上面團再用勁揉一揉，最后用搟面棒搟成薄一點的面皮。3、把搟好的面皮折疊起來，用刀均勻的切成條。4、寬細由自己掌握。5、往切好的面條上撒上一些面粉，也防止面條粘連，方便對面條的抖動。6、把面條提起來輕輕抖松散，使之根根分明。7、鍋中加清水燒開，水開后放入手搟面，然后快速用筷子攪散。8、提前把雜醬炒好。9、豌豆也是提前煮好的。(原本是要干豌豆的，但家里只有新鮮的青豌豆)10、趁著煮面條的時間調汁，半勺醬油、一勺醋、兩勺花椒面、一勺姜蒜末、兩勺紅油辣椒、半勺味精、一勺蔥花，再燙上一些空心菜。11、挑入煮好的手搟面。12、舀上兩勺雜醬，撒上蔥花。13、再舀上兩勺豌豆，閨女的手搟酸辣豌雜面就可以吃了。14、麻辣雜醬面:半勺醬油、兩勺花椒面、一勺姜蒜末、兩勺紅油辣椒、半勺雞精，再燙上一些空心菜，挑入煮好的手搟面，舀上兩勺雜醬、撒上一勺蔥花。

6，重慶小面五十強

2015版重慶小面新50強名單(排名不分先后)： 01.巴國御蜀巴國御蜀重慶小面特色：麻辣鮮香，牛肉入口即化。 02.陳祖面特色：重慶老字號，傳統小面味道。 03.“煮打哥”重慶小面特色：牛雜面以及特制老壇酸菜面 04.南七面莊特色：推薦小面，且為24小時營業。 05.耍耍面特色：秘制牛肉面、泡椒豬肝面，環境干凈衛生。 06.香香鹵面特色：鹵面香，服務好。 07.肖氏面莊特色：面條滑爽、有彈性。 08.楊八面莊特色：海椒香、味道重。 09.包包白專業牛肉面特色：牛肉面面條勁道，作料重油重辣，有火鍋味。 10.董小面特色：豌雜面和小面是特色，味道綿長。 11.正宗三姐貓兒面特色：雜醬味美，純手工制作，衛生健康。 12.陳小面特色：特色重慶小面，麻辣鮮香。 13.成長巷巷特色面特色：特制面條，作料有講究。 14.大眾豌雜面特色：豌豆軟、臊子鮮，口味地道。 15.瀚客重慶面館特色：裝修古香古色，外婆肥腸面是特色。 16.花市豌雜面特色：重慶老字號，豌雜面是特色。 17.惠氏抄手之面特色：獨創“抄手面”，面勁道，抄手香。 18.開半天豬耳朵面特色：清湯小面搭配香辣豬耳朵絲，獨特新穎。 19.老虎灶鼎鍋面特色：干溜面芝麻醬香，口味地道。 20.胖妹面莊特色：面條勁道，麻辣鮮香。 21.十八梯眼鏡面特色：牛肉面是特色，肉糯、面勁道。 22.王五板凳面特色：小面麻辣鮮香。 23.吳媽老面特色：海椒辣而不燥，味道回甜。 24.一熱勝三鮮特色：大骨湯打底，燃面、刀削面是特色。 25.張莉面莊特色：麻辣鮮香。 26.彩電面特色：肉臊香、豌豆爛，作料豐富。 27.二娃攤攤面特色：正宗重慶小面，麻辣味重。 28.雞公面特色：特色澆頭——燒雞公，別具一格。 29.老太婆攤攤面特色：花椒麻、海椒香。 30.老戰友渣渣面特色：面條是自家壓制，加入蔬菜汁，綠色健康。 31.門外香怪味面特色：集納麻辣酸甜四種味道。 32.周三老面館特色：正宗麻辣小面，牛肉入口化渣。 33.竹林牛肉面特色：面條筋道，湯汁香氣濃郁，不重油。 34.福半天牛肉面館特色：牛肉、牛筋糯、小面分量足。 35.?哥牛肉面特色：分量足，味道鮮。 36.阿明家私房牛肉面特色：秘制牛肉面，牛肉原湯入料，鮮味足。 37.奧照面特色：獨創野山菌面，味道獨特。 38.板凳面特色：老重慶風味，麻辣鮮香。 39.鄧記牛肉面特色：牛肉面采用牛肉原湯，非常鮮香。 40.釣魚貓面特色：豌豆入口化渣，油辣子香。 41.龍氏機場豌豆面特色：重慶老字號，豌雜面是特色。 42.鮮小面特色：味道正宗，環境干凈整潔。 43.趙伍面莊特色：湯汁鮮美，作料夠味。 44.朱兒面莊特色：小面麻辣味重。 45.斗碗面特色：24小時營業，秘制牛肉面和蹄花面有口皆碑。 46.海關對面特色：特色碗雜面，作料齊備，味道香。 47.聚園面館特色：自制面條，爽滑勁道。 48.小小面莊特色：雜醬味鮮汁濃。 49.程涼面特色：百年老字號，面條里放芥末，味道“酸甜麻辣沖”。 50.老鹽坊棚棚面特色：澆頭豐富，有涼拌拱嘴面、開胃豬雜面等特色品種。

7，重慶的小面哪點最好吃

重慶小面五十強！　　1、一熱勝三鮮：大溪溝轉盤往人和街方向走大約100米馬路的左邊　　2、大渡口牛肉面：鋼花電影院附近，大渡口公安局旁右邊一小巷進去后再右轉　　3、彩電中心旁的彩電面莊　　4、望龍門的老虎灶鼎鍋小面　　5、南坪商學院對面的黑娃面　　6、馬家堡的開半天耳朵面：人行天橋附近，公路邊　　7、華新街大橋下的猴兒面　　8、兩路口工會大廈對面交行路口往里走30米右手臨華面莊　　9、兩路口面向體育場大門的右邊，交警隊的對面的面　　10、南岸的小苑面莊小芳村酒樓旁　　11、學田灣文化宮后門的陳氏面莊　　12、402起點站的面館　　13、文化宮上大門對面的常腸長肥腸粉　　14、朝天門交易市場金竹宮旁邊的麻辣小面　　15、七星崗上海一百旁邊的董小面　　16、大坪菜市口的毛毛面　　17、競地花園的牛肉面　　18、沙坪壩南開城口的小面攤　　19、上清寺電信局的小面　　20、一中后門馬路對面面莊　　21、四公里教院對門李家牛肉面,推薦那里的泡椒肉絲面　　22、十八梯下面的眼鏡牛肉面?。ìF在搬到了江北五里店創新綠色花園）　　23、黃桷坪老字號豆花面　　24、沙坪壩磁器口的拽老頭貓兒面　　25、上新街路邊有一家小面館，味道也真是不擺了　　26、上清寺團市委旁邊的豌雜面　　27、兩路的老字號東門面館豌雜面　　28、鄒容廣場背后仔仔面館，臨江門二十九中大門旁邊，沿著鐵門進去是一個停車場，再往里走可以看見兩家面館，其中“仔仔面館”的牛肉面、雜醬面　　29、重賓對面有老虎灶小面“開水面館”。在重慶賓館對面朝臨江門方向，門面不大，門口放著一個油炸臺灣牛柳的油鍋　　30、玉帶山110路終點站，化研對門，沒店名，老板人稱“劉肥腸”，自稱自己的是“中國牛肉面（全牛筋）”“中國肥腸面”。便宜，吃了要上癮，不喜歡吃面的都喜歡吃他的。　　31、石橋鋪的洞子刀削面　　32、資中最出名的兔子面，味道絕佳，還便宜得很，鐘樓旁的汪水粉也好吃得不得了　　33、少婦面南方之夜進去支路路口第一家，南方花園原來的那個香積櫥對面，少婦開的小面館，推薦酸菜肉絲面　　34、沙坪壩現代書城對面口磨米線、宜賓燃面　　35、南坪公安局旁邊，道基面館，只開半天。老板娘甚是傲慢，但是它的黃豆排骨面、碗豆雜醬面霸道。　　36、南坪萬壽花園旁邊，月月紅餐館。這是從小不喜吃面的我唯一定點面館。一定要老板娘打的作料，一定要豬油，多放鹽菜和花生顆，還有那一碗熱豆漿，沒地方吃得到這么濃的！　　37、大興村糧店口口上行200米老地方面館，雜醬好吃得很。　　38、馬家堡的“開半天”，耳朵蓋過面　　39、兩路口宋慶齡故居門口的胖妹小面　　40、402車站旁邊的小面。要少湯吃，無敵。　　41、萬豪對面的豌雜面。門面點都不起眼，黑好吃。　　42、實驗劇場對面的蔣氏面莊。老板娘說有個廣州老板到她那里吃了面后，還要把面佐料打包帶回廣州。　　43、江北金科聚園面館，老板不高興就甩筷子不下了，然后你又要去求他下。　　44、傳呼面：江北大興村車站下往水廠支馬路下20米的坎下，本來叫坎下小吃，但在我以前家的背后經常叫他端2兩來，因此呼作“傳呼面” 　　45、望龍門的老虎灶鼎鍋面(農貿中心斜對面，有個牌牌寫的“老虎面&rdquo?？梢宰约合朕k法停車。望龍門安逸，最好是小面，特色是花椒嘿香，芝麻醬舍得放，面是放的干溜，新華路電器幫的都喜歡在那里吃。他的小面最有老重慶特色，狗屎椒麻死人，可以要2兩老白干，不要忘了自己是個老重慶。　　46、臨華村的牛肉面(捍衛路一直往下走，張家花園那個洞子下面一點點)。　　47、中華路小學對面一家面店的豆花面。還可以。

合川南津街眼鏡攤攤面

沙坪壩七中旁邊的金洪牛肉面好吃。

看你喜歡吃什么口味。個人覺得江北龍糊那點的很不錯！

沙平壩王府井門口那個地下商場入口的董小面很巴適石橋鋪科園三路的彩電面好吃

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