按國標的分類：高鹽稀態發酵醬油、低鹽固態發酵醬油,比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好醬油的種類有哪些,傳統調味品醬油,都有哪些種類,,醬油按照制作方法來說，可分為釀造醬油、配制醬油和化學醬油三類,這是在網上找到的資料，不排除海天醬油還有新產品推出醬油的種類都有哪些。
醬油按照制作方法來說，可分為釀造醬油、配制醬油和化學醬油三類。無論從色、香、味還是營養價值來講，依次排列為：釀造醬油、配制醬油、化學醬油。按照口味及烹調用途來區分，醬油又分為以下幾種：生抽：就是黃豆醬油，用于炒菜時上色和提味，不適用于涼拌，需加熱食用。老抽：色紅，味甜，主要用于紅燒類菜肴的上色。海鮮醬油：也叫蝦油，是用海魚蝦提煉的，用于提味，多用于蘸料和涼拌菜中。白醬油：淡黃色，用于提味，適合烹調蔬菜和淡色菜肴使用。除此之外，現在市面上還出現了補鐵醬油、補鋅醬油、補鈣醬油等“強化醬油”，如果身體中缺少這些元素也可以在做菜時放入些“強化醬油”
按國標的分類：高鹽稀態發酵醬油、低鹽固態發酵醬油。按照顏色分：生抽、老抽。按照等級分：大于等于0.80克/100ml為特級醬油，大于等于0.70克/100ml為一級醬油，大于等于0.55克/100ml為二級醬油，大于等于0.40克/100ml為三級醬油。生抽是用來一般的烹調用的，生抽吃起來味道比較咸。一般用來給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好
海天醬油產品有很多：高端醬油系列：零添加頭道醬油、365高鮮頭道醬油、淡鹽頭道醬油、第一道頭道醬油；經典醬油系列：金標生抽、草菇老抽、鮮味生抽、銀標生抽、老抽王、辣金標生抽、甜金標生抽；健康醬油系列：有機醬油、小小鹽限鹽醬油、淡口醬油、兒童醬油、鐵強化草菇老抽、鐵強化金標生抽、鐵強化老抽醬油、鐵強化生抽醬油；鮮味醬油系列：特級金標生抽、特級草菇老抽、特級一品鮮醬油、特級味極鮮醬油。這是在網上找到的資料，不排除海天醬油還有新產品推出
4、傳統調味品醬油,都有哪些種類?總的說分為兩種：老抽和生抽。1、高端醬油系列：零添加頭道醬油、365高鮮頭道醬油、淡鹽頭道醬油、第一道頭道醬油；2、經典醬油系列：金標生抽、草菇老抽、鮮味生抽、銀標生抽、老抽王、辣金標生抽、甜金標生抽；3、健康醬油系列：有機醬油、小小鹽限鹽醬油、淡口醬油、兒童醬油、鐵強化草菇老抽、鐵強化金標生抽、鐵強化老抽醬油、鐵強化生抽醬油；4、鮮味醬油系列：特級金標生抽、特級草菇老抽、特級一品鮮醬油、特級味極鮮醬油
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