簡單來說，葡萄酒釀造:(原創(chuàng)整理)1,第三步，將葡萄在室外晾干，防止葡萄表面的水分帶入葡萄酒,自制葡萄酒需要準備新鮮的葡萄、容器和糖,2.紅葡萄酒由暗紅色的葡萄制成，用葡萄皮發(fā)酵而成,白葡萄酒由白葡萄或一些紅葡萄制成，但葡萄的皮需要在發(fā)酵前去掉,粉紅葡萄酒是由紅葡萄制成的。

自釀葡萄酒從完全發(fā)酵到過濾皮渣、澄清沉淀需要將近30天。簡單來說，葡萄酒釀造:(原創(chuàng)整理)1。清洗容器，控制水分；2.挑選葡萄，洗凈晾干；3.將葡萄壓碎，放入容器中；4.注意衛(wèi)生，小心感染；5、不用封口，略蓋；6、控制溫度，自然發(fā)酵；7、陰涼處，避免光線直射；8.完全發(fā)酵并去除皮渣；9.靜態(tài)沉淀、澄清和過濾；10.裝瓶，密封，低溫保存。葡萄酒的沖泡方法禁忌:全程不能碰鐵銅工具，會帶來鐵銅破損；1.發(fā)酵過程中產(chǎn)生氣體時，容器口不宜密封，稍加遮蓋即可；2、整個過程不能接觸鐵銅工具，這樣會帶來鐵銅破損；3.不能用青爛的葡萄釀酒，否則葡萄酒又酸又難吃；4.葡萄需要壓榨后放入容器，有利于有益物質的溶出；5.葡萄不要洗太多。發(fā)酵的動力來自皮膚上的野生酵母。6、發(fā)酵過程中不能接觸原水，以防感染雜菌，導致發(fā)酵失敗；7、全程避免陽光直射，溫度在35度以內(nèi)最合適。

自制葡萄酒需要準備新鮮的葡萄、容器和糖。制作步驟如下:第一步，去市場挑選剛上市的葡萄，不要買反季節(jié)的葡萄，否則口感差。第二步:將葡萄洗凈，然后用淡鹽水浸泡半小時，再用清水沖洗干凈。第三步，將葡萄在室外晾干，防止葡萄表面的水分帶入葡萄酒。第四步，葡萄曬干后，拿來干凈的第一桌，將葡萄碾碎放入容器中，按照6斤葡萄和1斤白糖的比例加入糖，裝盤后攪拌均勻。第五步，夏季高溫發(fā)酵一周，秋季低溫發(fā)酵半個月。第六步，發(fā)酵完成后，用濾網(wǎng)將酒和果肉分離。第七步，將葡萄酒放入瓶中，置于陰涼干燥處。

Brewing 葡萄酒的步驟如下:1。采摘葡萄后，葡萄被壓碎以釋放果汁中的糖分，當酵母接觸到葡萄汁中的糖分，葡萄汁自然發(fā)酵，葡萄汁中的糖分會轉化為酒精。2.紅葡萄酒由暗紅色的葡萄制成，用葡萄皮發(fā)酵而成，白葡萄酒由白葡萄或一些紅葡萄制成，但葡萄的皮需要在發(fā)酵前去掉。粉紅葡萄酒是由紅葡萄制成的，與紅葡萄皮接觸一段時間后，葡萄皮要過濾掉，才能呈現(xiàn)粉紅色。3.然后，將發(fā)酵的葡萄酒從葡萄固體中分離出來，并轉移到桶中，在桶中澄清、穩(wěn)定并可通過任何方法提取，最后將酒裝瓶。