2、蠔油和鹽都有咸度，請(qǐng)酌量放蒜蓉茄子的家常做法,主料：茄子（紫皮，長(zhǎng)）3根,13:這個(gè)開胃爽口的蒜蓉茄子做好了，夏天吃絕對(duì)很爽蒜香茄子的做法,主料茄子300g輔料油適量鹽適量蒜適量蠔油適量雞精適量蒜香茄子的做法1、準(zhǔn)備食材,蒜泥茄子的家常做法,今天我們來做一個(gè)蒜泥蒸茄子。

1、食材：茄子2個(gè)、大蒜1頭、香菜2根、小米椒1個(gè)、涼拌汁4大勺、醬油3大勺、熟白芝麻3克。2、香菜洗凈切成小段。3、小米椒切成圈。4、大蒜剁成蒜蓉。5、蒜蓉裝入碗里加入涼拌汁和醬油攪勻。6、加入白芝麻攪拌成醬汁備用。7、鍋里注入適量清水，放置電磁爐上，選“燒水”功能將水燒開。8、燒水期間，茄子洗凈切成條擺入盤里。9、水開放入茄子選“蒸煮”功能，并定時(shí)10分鐘。10、蒸好用筷子戳一下，戳穿即可。11、擺入盤里。12、淋上醬汁，撒上香菜和小米椒即可

主料：茄子（紫皮，長(zhǎng)）3根。輔料：蒜1大勺，剁椒1勺，生抽1勺，涼拌汁1大勺，色拉油1大勺，白糖1勺，香醋1小勺，香油2滴。1、茄子洗凈不要去皮，先切3段，然后對(duì)半切塊整成粗條。2、放入深碗中，和冷水一起下鍋蒸至基本熟（這個(gè)過程我用了25分鐘左右，從冷水開始）。3、這中間可以準(zhǔn)備調(diào)料，將除香醋以外所有調(diào)料混合好。另外蒜剁成蓉。4、打開蒸鍋看茄子基本蒸熟的時(shí)候?qū)⒄{(diào)料一一放入，蓋蓋繼續(xù)蒸5分鐘左右。5、取出拌勻，等稍微冷卻后滴入香醋再次拌勻入冰箱冷藏片刻食用更佳

主料茄子300g輔料油適量鹽適量蒜適量蠔油適量雞精適量蒜香茄子的做法1、準(zhǔn)備食材。2、將茄子洗凈，切成滾刀塊。3、用淡鹽水泡十分鐘后撈出輕擠凈水份。4、將蒜去掉根部。5、鍋中放適量油燒熱，加入蒜。6、將蒜炒至出香味，表面變金黃的色澤。7、加入茄子翻炒。8、當(dāng)炒至茄子變軟時(shí)，加入適量蠔油。9、適量鹽，少許糖。10、到喜歡的程度，關(guān)火，加入少許雞精調(diào)味出鍋。小貼士1、茄子經(jīng)過淡鹽水浸泡后，可以少吸油。2、蠔油和鹽都有咸度，請(qǐng)酌量放

今天我們來做一個(gè)蒜泥蒸茄子。食材:細(xì)茄子，蒜，香菜少許，1:先拿個(gè)蒸籠，放一點(diǎn)水，大火燒開。2:將茄汁混合，將蒜拍成蒜末，剁碎放入盤中，3:上適量白醋、醬油、辣椒油、香油、雞精、鹽、糖。4:快速攪拌后，果汁就做好了，5:茄子有點(diǎn)長(zhǎng)，中間要用刀，放鍋里。6:水開后，把茄子鋪在鍋里，蓋上鍋蓋，大火蒸十分鐘，7:把香菜換成刀，放在盤子里備用。8:茄子蒸十分鐘就可以關(guān)火了，最好拿根牙簽撓一撓。如果能刮到，說明剛剛好，9:讓茄子稍微干一點(diǎn)，用牙簽把干茄子撕成條狀，放在盤子里。10:把剛調(diào)好的蒜汁倒在茄子上，1:撒上切碎的香菜，快速拌勻。12:最后直接放入盤中，多余的汁可以澆上，13:這個(gè)開胃爽口的蒜蓉茄子做好了，夏天吃絕對(duì)很。