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重慶特產十大名單,重慶都有什么特產

來源:整理 時間:2022-10-31 11:59:13 編輯:重慶本地生活 手機版

1,重慶都有什么特產

老四川燈影牛肉金角牌老四川五香牛肉干涪陵榨菜白市驛板鴨露凝牌火鍋底料永川豆豉合川桃片江津油酥米花糖石柱黃連石柱天麻南川杜仲奉節臍橙川黨參蜀繡
瓷器口的麻花,更是特別出名,香脆爽口,來重慶一定要品嘗.重慶還有的小吃就是怪味胡豆,很特別.江津米花糖、有友食品、涪烏江榨菜、牛浪漢牛肉干、火鍋底料、合川桃片、白市驛板鴨 好像淘 重慶美食館 # 特產專售就有的,我上次買了,快遞送到浙江給我爸媽,他們收到都說好!!!
找個重慶特產店就全部都有了哈哈,我就是的,在網上找的,有個才重慶特產專售的,全部是重慶的零食等吃的,省的出去買的那么辛苦了,上次還買了快遞給外地的朋友,現在的網絡很OK啊哈哈
重慶特產還是很多,去網上搜一下吧,應該能找到滿意的答案。如果是想要購買重慶或者四川特產的話,網上也有很多好去處,比如淘寶,沃野商城,拍拍等等。

重慶都有什么特產

2,重慶特產十大名單

1、城口老臘肉:城口老臘肉是重慶的傳統風味名菜,其采用的是具有500多年歷史的民間加工秘方,然后經過特殊的傳統工藝精心熏制而成,其肉質精良、香味純正,并且營養豐富,是城口地區最具代表性的土特產之一。2、陳麻花:陳麻花是重慶的特色傳統小吃之一,早在清末年間,古鎮陳麻花就憑借著其獨特的風味流傳開來。而且它口味眾多,冰糖糯米、麻辣椒鹽、無糖糯米、巧克力等口味通通都有,陳麻花吃起來質地酥脆,回味無窮,而且還十分的耐于儲存。3、江津米花糖:江津米花糖是重慶著名特色小吃之一,它選用優質糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖等為原料,經過多道工藝制成,成品潔白晶瑩、香脆可口。4、重慶怪味胡豆:重慶怪味胡豆主要體現在“怪”字上面,它外表狀似桑葚,口味酥脆,兼具香甜麻辣咸五種風味,品嘗起來滋味難以想象,口味怪的同時又感覺其相得益彰,令人難以捉摸卻又欲罷不能。5、武隆羊角豆干:武隆羊角豆干是重慶著名的特產,它匯集數百年的傳統工藝,最終才凝聚成這一道爽滑留香的民俗精品。武隆羊角豆干的口味繁多,其外表光滑、口感細嫩、富有彈性,吃起來香辣醇正、麻味深長。6、合川桃片:合川桃片是重慶合川區的傳統名點之一,它選用的是上等糯米為主要原料,加核桃仁、面粉、白糖、芝麻制成的糕點,最后再將它切成片狀。其色澤潔白、聞之清香、入口即化、軟糯香甜,十分的爽口。7、梁平張鴨子:梁平張鴨子是唯一可以媲美北京烤鴨的地方鹵鴨,它選用的是當地的瘦肉鴨,采用了獨特的祖傳鹵鴨工藝,先將鴨子浸泡在百年老鹵當中,煮熟之后再放到炭火上燒烤,最后又再去蒸一遍。這樣做出來的鴨子肉質細嫩松脆、油而不膩。8、涪陵榨菜:涪陵榨菜是一種叫莖芥菜的蔬菜。它最初是由野生榨菜經過漫長的歷史演變而來的。因為這位植物學家無法判斷它是否是涪陵特有的,它給涪陵榨菜增添了神秘的色彩。涪陵榨菜做成泡菜后,味道很脆,非常適合烹飪,老少皆宜。9、重慶小面:重慶面條是源于重慶的一種特殊小吃。一碗面條用調料調味。首先,將調料混入面條中。吃了一口面條后,你首先感覺到的是麻辣,然后是面條的強度,最后是濃濃的鮮湯。10、重慶火鍋:重慶火鍋是重慶的頭號特產。甚至也很有名的四川火鍋,在重慶火鍋的影響下也逐漸繁榮起來。重慶火鍋的主要原料是牛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血等。

重慶特產十大名單

3,重慶的特產有哪些

重慶怪味胡豆:因其具甜咸麻辣的獨特地方風味,故名。由重慶市熊榮程于1935年創制。產品造型美觀,似桑椹,色茶黃。入口酥脆,諸味俱全,咸甜適口,略帶麻辣,香味濃郁,齒頰留馨。 涼糍粑:產于重慶,其特點為色香味俱佳,糯軟醇甜,入口涼爽,沁人心脾。 山城小湯圓:山城小湯圓以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名。 苕酥糖:本品酥脆甜香,過去是當地民眾春節的常備甜食。主料有糯米粉、苕泥、白糖、飴糖、芝麻和花生油,產品色澤金黃,質地堅密,松酥甜脆,苕香濃郁,風味獨具。 岳南泡糖:重慶的著名特產,已有100多年歷史。產品色澤雪白,晶瑩潤澤,入口一咬,糖體碎裂,松泡香甜。 椒鹽麻餅:椒鹽麻餅又名芝麻餅,是歷史悠久的川式糕點中的名品,具有皮薄餡多,甜、咸、微麻、鮮香的特殊風味。 魚皮花生:本品皮酥內脆,甜咸適度,香酥可口。主要原料有花生仁、糕粉、砂糖等。經過制糖、裹坯、烘烤、上醬等工藝精心制作而 老四川燈影牛肉:由重慶老四川餐廳烹制。此品于一頭牛的肉中只能精選出7千克左右為原料,配以川味調料,經過精工制作而成。有保鮮期長,香味濃郁的特點,食之麻辣鮮香,其味無窮。 花生粘:為重慶名特小食品,歷史悠久。 椒鹽麻餅:又名芝麻餅,是歷史悠久的川式糕點中的名品 醪糟麻花:本品狀似粗繩,色澤棕黃,形色美觀,質地酥松香脆。 賴桃酥:原名癩頭酥,是重慶地區的傳統名點,創制于20年代。 龍鳳餅:龍鳳餅是川式糕點中糖皮點心的代表,已有600多年歷史可燙食。
合川桃片、磁器口麻花等 不過合川桃片出手好看,又便宜
火鍋底料
我說的這兩樣,出了重慶是很難買到真貨的,就火鍋底料,到處有賣的,但其它地方賣的沒這里買的正宗,放心吧,沒錯的
1.武隆的羊角豆腐干和羊角老醋,還有芙蓉江干魚 2.重慶各火鍋店的火鍋底料, 3.江津白酒, 4.江津廣柑, 5.榮昌工藝陶, 6.涪陵榨菜(首選烏江和辣妹子), 7.老四川燈影牛肉:由重慶老四川餐廳烹制 8.白市驛板鴨:因產于巴縣白市驛鎮而得名,已有100多年歷史。 9.三江牌合川桃片:由合川桃片廠生產,已有140多年歷史 10.江津荷花米花糖 11.蓮童牌冬瓜條:由重慶市寶頂食品廠生產。 12.花生粘:為重慶名特小食品,歷史悠久。 13.魚皮花生:本品皮酥內脆,甜咸適度,香酥可口。 14.永川豆豉:由重慶永川釀造廠生產,已有200多年歷史 15.奉節杜甫曬棗 16.永川皮蛋:創制于清道光年間 17.農家老臘肉
紅薯,大米,桔子
涪陵榨菜

重慶的特產有哪些

4,重慶土特產有那些

重慶土特產介紹黃連:以“黃連之鄉”——石柱縣所產最負盛名 天麻:石柱盛產天麻 杜仲:以南川杜仲最為著名 黨參:為巫山特產,又名“廟參”。 老四川燈影牛肉:由重慶老四川餐廳烹制 怡樂牌小塊臘肉:為重慶肉類聯合加工廠生產的傳統四川風味產品 桂樓牌臘豬頭:涪陵所產 京醬風肉:是重慶涪陵地區的民間傳統食品 金角牌老四川五香牛肉干:始創于1937年。 白市驛板鴨:因產于巴縣白市驛鎮而得名,已有100多年歷史。 雙江牌熊鴨子:由重慶江北區食品公司熊鴨子廠生產。始創于1909年 永川皮蛋:創制于清道光年間 江津米花糖:是具有近百年歷史的傳統名特產品“玫瑰牌”和“荷花牌”產品為名優品牌 美聲牌怪味花生:系重慶嘉美食品廠改進工藝后生產的怪味花生 三江牌合川桃片:由合川桃片廠生產,已有140多年歷史 蓮童牌冬瓜條:由重慶市寶頂食品廠生產。 蝶花牌怪味胡豆:由北碚縉云食品廠生產。 花生粘:為重慶名特小食品,歷史悠久。 木洞曬棗:始創于100多年前的重慶巴縣木洞鎮。 白橙糖:是合川的傳統地方名品。 奶油核桃糕:是重慶冠生園的傳統特色產品,早在30年代即聞名山城。 花根:是銅梁縣傳統名點,已有100多年的歷史,原名“蘭花根” 椒鹽麻餅:又名芝麻餅,是歷史悠久的川式糕點中的名品 醪糟麻花:本品狀似粗繩,色澤棕黃,形色美觀,質地酥松香脆。 賴桃酥:原名癩頭酥,是重慶地區的傳統名點,創制于20年代。 魚皮花生:本品皮酥內脆,甜咸適度,香酥可口。 苕酥糖:本品酥脆甜香,過去是當地民眾春節的常備甜食品。 岳南泡糖:是重慶的著名特產,已有100多年歷史。 龍鳳餅:龍鳳餅是川式糕點中糖皮點心的代表,已有600多年歷史 江北玉米粉絲:由重慶市渝北康華糧油食品廠采用最新工藝制成 白沙蒿掛面:由重慶市江北區玉帶食品廠生產 寶頂牌冬尖:由大足縣裕盛通釀造廠生產,已有100多年歷史。 露凝牌火鍋底料:為重慶市露凝香食品生產廠名牌產品 山城牌金鉤豆瓣醬:由重慶釀造廠生產 涪陵榨菜:始制于清光緒年間 永川豆豉:由重慶永川釀造廠生產,已有200多年歷史 長壽血豆腐:用瘦豬肉和豆腐做成,為長壽縣的傳統名食 仙家豆腐乳:是豐都縣的傳統名食 秀山雪棗:秀山雪棗以酥脆甜香聞名
合川桃片.合川肉片.合川米粉.江津米花糖,重慶火鍋.白市驛的板鴨,梁平的張鴨子,涪陵的烏江榨菜,武隆羊角豆干,忠州豆腐乳,永川豆鼓,壁山板兔,長壽血豆腐,長壽沙田柚,城口老臘肉
桃片+火鍋+江津白酒+火鍋底料+怪味胡豆
江津白酒 江津廣柑 榮昌工藝陶 涪陵榨菜 合川桃片 怪味胡豆 火鍋底料 牛肉干 火鍋底料 板鴨 乳豬 桃片 牛肉干 火鍋底料,怪味胡豆,瓷器口的陳麻花,白市驛板鴨,江津老白干...好吃的太多老.口水都要流老
http://www.welao.com/28/index6.htm 重慶特產介紹
羊角的碗碗羊肉也很有特色 不過現在好象沒以前弄得好了`但吃的人還是n多 重慶人吃得最多的估計就是小面 和 火鍋了
桃片,米花糖,瓷器口的麻花,還有人見人愛的小面,特色一點的就是火鍋了。

5,重慶的特產有哪些

1 涪陵巴王牌油醪糟 2 潼南陳涼粉 3 竹樓珍珠田螺 4 竹樓泉水雞 5 余記紅蜻蜓香辣魚頭 6 味兆鮮羊角風味豆干 7 黃二娃雞湯鋪蓋面 8 木洞油酥鴨 9 金雁牌油酥米花糖 10 康記手工肥腸鮮粉 11 射雕牌洪七公叫化雞 12 任記鄉巴兔 13 重慶陶然居“小黃粑” 14 重慶陶然居“杏仁豆腐” 15 鄭記宮廷桃酥 16 賴氏肥腸豬雜粉 17 黃記白家肥腸粉 18 黃記清真一品牛肉拉面 19 渝北惹人香鹵鴨 20 劉記香港撒尿牛丸
合川桃片 火鍋底料 特色煙草 玫瑰牌江津米花糖 羊角豆干 白市驛板鴨 磁器口麻花 老川江牛肉干 涪陵榨菜
1、江津白酒:產于重慶江津。   先將整粒高粱加沸水浸泡,蒸煮糊化,攤涼;然后培菌糖化,續糟發酵,定時定溫蒸餾取酒;再經陳釀酯化,使酒質更加醇厚豐滿;最后檢驗,勾兌,裝瓶而成。整個過程貫徹勻、透、適三要求。酒液清澈透明,純凈無雜,醇厚芳香,回味甘爽。 2、江津廣柑   重慶江津早在清康熙至乾隆年間,就開始栽培廣柑,距今已有300年歷史,是全國三大柑桔產區之一,素有“柑桔之鄉”的稱譽。品種有:錦橙、先鋒橙、冰糖柑、津華橙、春橙、五月紅等。錦橙果肉細嫩化渣,酸甜適度,味濃汁多,微具香氣。果實可食部分多,果汁多,種子少。先鋒橙果色橙紅稍淺,風味酸甜,味濃有香氣,種子略多。此外,江津還有皮薄肉嫩、味道清甜的冰糖柑和桐子柑;有頭年開花、翌年4月成熟的晚熟甜橙“五月紅”和青泊夏橙;有質脆味甜,耐貯藏運輸的紅皮香柑和黃皮香柑。 3、榮昌工藝陶   重慶榮昌陶瓷業從清乾隆時的粗陶,發展到清咸豐時的“泥精”,再發展到光緒時的刻花、色釉及民國時的釉下彩;在窯形上,從甑子窯、通窯發展為階梯窯;燃料均以松柴為主。解放后,由柴窯發展為煤窯。在施釉方面,繼承唐、宋以來的色釉裝飾,發展了各種釉色。 采用的陶土細膩致密,可塑性強,燒結性能好,制成的工藝陶產品叩之發聲清脆悅耳,體形秀麗精巧,釉質光潤,裝飾樸素大方,既實用,又美觀。 4、涪陵榨菜   涪陵位于長江與烏江匯合之處。該處出產一種莖部發達、葉柄下有乳狀突起的青菜頭。清光緒年間,涪陵人邱壽安在湖北宜昌開設“榮生昌”醬園。他雇用的伙計鄧炳成選用肉厚質嫩的青菜頭,讓風吹至半干,加鹽揉搓腌漬,然后再用木榨榨干鹽水和菜中酸水,再放上作料,裝壇密封。這種用木榨加工的菜,就取名“榨菜”。由于它具有脆、嫩、鮮、香的獨特風味,大受群眾歡迎。起初邱家嚴格保密,獲利甚厚。后來腌制方法逐漸傳開,到1935年,榨菜作坊已遍及四川沿長江一帶,年產達四十五萬壇,其中涪陵占二十五萬壇,所以“涪陵榨菜”名聲大振,至今未衰。 5、重慶土特產介紹黃連:以“黃連之鄉”——石柱縣所產最負盛名 6、天麻:石柱盛產天麻 7、杜仲:以南川杜仲最為著名 8、黨參:為巫山特產,又名“廟參”。 9、老四川燈影牛肉:由重慶老四川餐廳烹制 10、怡樂牌小塊臘肉:為重慶肉類聯合加工廠生產的傳統四川風味產品 桂樓牌臘豬頭:涪陵所產 11、京醬風肉:是重慶涪陵地區的民間傳統食品 12、金角牌老四川五香牛肉干:始創于1937年。 13、白市驛板鴨:因產于巴縣白市驛鎮而得名,已有100多年歷史。 14、雙江牌熊鴨子:由重慶江北區食品公司熊鴨子廠生產。始創于1909年 永川皮蛋:創制于清道光年間 15、江津米花糖:是具有近百年歷史的傳統名特產品“玫瑰牌”和“荷花牌”產品為名優品牌 16、美聲牌怪味花生:系重慶嘉美食品廠改進工藝后生產的怪味花生 17、三江牌合川桃片:由合川桃片廠生產,已有140多年歷史 18、蓮童牌冬瓜條:由重慶市寶頂食品廠生產。 19、蝶花牌怪味胡豆:由北碚縉云食品廠生產。 20、花生粘:為重慶名特小食品,歷史悠久。 21、木洞曬棗:始創于100多年前的重慶巴縣木洞鎮。 22、白橙糖:是合川的傳統地方名品。 23、奶油核桃糕:是重慶冠生園的傳統特色產品,早在30年代即聞名山城。 24、花根:是銅梁縣傳統名點,已有100多年的歷史,原名“蘭花根” 25、椒鹽麻餅:又名芝麻餅,是歷史悠久的川式糕點中的名品 26、醪糟麻花:本品狀似粗繩,色澤棕黃,形色美觀,質地酥松香脆。 27、賴桃酥:原名癩頭酥,是重慶地區的傳統名點,創制于20年代。 28、魚皮花生:本品皮酥內脆,甜咸適度,香酥可口。 29、苕酥糖:本品酥脆甜香,過去是當地民眾春節的常備甜食品。 30、岳南泡糖:是重慶的著名特產,已有100多年歷史。 31、龍鳳餅:龍鳳餅是川式糕點中糖皮點心的代表,已有600多年歷史 32、江北玉米粉絲:由重慶市渝北康華糧油食品廠采用最新工藝制成 33、白沙蒿掛面:由重慶市江北區玉帶食品廠生產 34、寶頂牌冬尖:由大足縣裕盛通釀造廠生產,已有100多年歷史。 35、露凝牌火鍋底料:為重慶市露凝香食品生產廠名牌產品 36、山城牌金鉤豆瓣醬:由重慶釀造廠生產 37、永川豆豉:由重慶永川釀造廠生產,已有200多年歷史 38、長壽血豆腐:用瘦豬肉和豆腐做成,為長壽縣的傳統名食 39、仙家豆腐乳:是豐都縣的傳統名食 40、秀山雪棗:秀山雪棗以酥脆甜香聞名 41、伏令夏橙:為長壽湖特產 42、蒼溪雪梨:蒼溪雪梨果實呈長卵圓形或葫蘆形
有好多的,火鍋=

6,重慶特產有那些

江津米花糖、廣柑、長壽沙田柚、夏橙、南川方竹筍、杜仲、合川桃片、生絲、石柱黃連、秀山桐油、永川豆豉、奉節臍橙、涪陵榨菜、榮昌折扇、工藝陶、武隆羊角豆干、銅梁龍燈、九龍坡白市驛板鴨、沙坪壩磁器、口陳麻花、南岸泉水雞、萬盛茶葉、綦江農民版畫、大足龍水刀、忠縣豆腐乳、墊江角雕、竹手杖、口石雞、巫山的廟參、香腸臘肉、重慶怪味胡豆、重慶友友泡椒鳳爪、江津米花糖、瓷器口麻花、板鴨
重慶嘛,就火鍋干鍋小面很有特色,要是能拿走的特產就數瓷器口的陳麻花了哈!最正宗那家無論多久總是排著很長的隊,一看排隊很長就是那家沒錯了。
重慶市幅員遼闊,資源豐富,特產繁多. 動植物: 有水杉\禿杉\銀杉\珙桐\伯樂樹\飛蛾樹\方竹\大茶樹\銀杏\ 人參等國家珍稀植物52種; 有中藥材2000余種,主要有黃連\白術\金銀花\黨參\貝母\天麻\黃桕\杜仲\元胡\當歸等.其中石柱黃連產量全國第一被譽為"黃連之鄉",石柱黃麻,南川杜仲,巫山廟參,石柱天麻,武隆苧麻等產量豐富. 江津廣柑,蒼溪 雪犁,長壽沙田柚,城口磨盤柿,重慶沱茶,翠坪銀針茶,西農毛尖,武隆羊角梨,梁平柚,奉節臍橙,長壽夏橙等全國著名.黔江被譽為"烤煙之鄉",涪陵被譽為"榨菜之鄉". 有黑葉猴\金錢豹\金絲猴\華南虎\蜂猴\黑鸛等近100多種國家珍稀動物,榮昌豬為全國三大豬種之首,有"華夏國寶"之稱,石柱為全國最大的長毛兔生產基地. 礦產資源: 礦產資源豐富,已發現礦產75種,優勢礦產為煤\天然氣\錳\汞\鋁\鍶\釩\鉬\鋇\巖鹽\重晶石\螢石\石灰石\硅等.其中鍶礦儲量和質量均居全國首位;錳礦居全國第二位;釩\鉬\鋇儲量居全國第三;另外還有豐富的水資源. 工藝品: 蜀繡,榮昌折扇,土家織錦,三峽石硯,綦江農民版畫,龍川小五金,北培玻璃器具,兆峰陶瓷,墊江角雕,墊江棕竹手杖,墊江牛角煙具,榮昌工藝陶等. 飲食: 合川白橙糖,巴縣白市驛板鴨,大足笛女大曲,銅梁花根,江津米花糖,龍鳳餅,奶油核桃糕,合川桃片,銀絲酥,岳南泡糖,椒鹽麻餅,老四川燈影牛肉,露華濃曲酒,雙江熊鴨子,永川皮蛋,涪陵石花露酒,黃沙白糖,京醬風肉,老四川五香牛肉干,美聲怪味花生,江津順發芝麻桿,魚皮花生,涪陵桂樓臘豬頭,賴核桃,巴縣木洞曬棗,萬州詩仙太白酒,怡香小塊臘肉,江津遠洋花生,重慶火鍋底料,棒棒娃肉干,遛洋狗牛肉干,磁器口麻花,川妹子牛肉,城口石雞,南黃桃,京絲苕粉,家常排骨,涪江大曲,彭水大頭菌,怪味胡豆,酉陽麻辣牛肉片,永川香腸,香山蜜餅,永川高粱酒,天麻花生,奉節杜甫曬棗,山城小湯圓,墊江醬瓜,麻辣豆干,泡椒豆干,彭水蕎麥豆花,南山泉水雞,合川生絲等合川桃片 白市驛板鴨 綠豆面 奉節杜甫曬棗 永川豆豉 山城小湯圓 涼糍粑 香山蜜餅 石雞 墊江棕竹手杖 武隆苧麻 涪陵榨菜 江津廣柑 榮昌工藝陶 郵亭鯽魚 重慶火鍋 1、江津白酒:產于重慶江津。   先將整粒高粱加沸水浸泡,蒸煮糊化,攤涼;然后培菌糖化,續糟發酵,定時定溫蒸餾取酒;再經陳釀酯化,使酒質更加醇厚豐滿;最后檢驗,勾兌,裝瓶而成。整個過程貫徹勻、透、適三要求。酒液清澈透明,純凈無雜,醇厚芳香,回味甘爽。 2、江津廣柑   重慶江津早在清康熙至乾隆年間,就開始栽培廣柑,距今已有300年歷史,是全國三大柑桔產區之一,素有“柑桔之鄉”的稱譽。品種有:錦橙、先鋒橙、冰糖柑、津華橙、春橙、五月紅等。錦橙果肉細嫩化渣,酸甜適度,味濃汁多,微具香氣。果實可食部分多,果汁多,種子少。先鋒橙果色橙紅稍淺,風味酸甜,味濃有香氣,種子略多。此外,江津還有皮薄肉嫩、味道清甜的冰糖柑和桐子柑;有頭年開花、翌年4月成熟的晚熟甜橙“五月紅”和青泊夏橙;有質脆味甜,耐貯藏運輸的紅皮香柑和黃皮香柑。 3、榮昌工藝陶   重慶榮昌陶瓷業從清乾隆時的粗陶,發展到清咸豐時的“泥精”,再發展到光緒時的刻花、色釉及民國時的釉下彩;在窯形上,從甑子窯、通窯發展為階梯窯;燃料均以松柴為主。解放后,由柴窯發展為煤窯。在施釉方面,繼承唐、宋以來的色釉裝飾,發展了各種釉色。 采用的陶土細膩致密,可塑性強,燒結性能好,制成的工藝陶產品叩之發聲清脆悅耳,體形秀麗精巧,釉質光潤,裝飾樸素大方,既實用,又美觀。 4、涪陵榨菜   涪陵位于長江與烏江匯合之處。該處出產一種莖部發達、葉柄下有乳狀突起的青菜頭。清光緒年間,涪陵人邱壽安在湖北宜昌開設“榮生昌”醬園。他雇用的伙計鄧炳成選用肉厚質嫩的青菜頭,讓風吹至半干,加鹽揉搓腌漬,然后再用木榨榨干鹽水和菜中酸水,再放上作料,裝壇密封。這種用木榨加工的菜,就取名“榨菜”。由于它具有脆、嫩、鮮、香的獨特風味,大受群眾歡迎。起初邱家嚴格保密,獲利甚厚。后來腌制方法逐漸傳開,到1935年,榨菜作坊已遍及四川沿長江一帶,年產達四十五萬壇,其中涪陵占二十五萬壇,所以“涪陵榨菜”名聲大振,至今未衰。 5、重慶土特產介紹黃連:以“黃連之鄉”——石柱縣所產最負盛名 6、天麻:石柱盛產天麻 7、杜仲:以南川杜仲最為著名 8、黨參:為巫山特產,又名“廟參”。 9、老四川燈影牛肉:由重慶老四川餐廳烹制 10、怡樂牌小塊臘肉:為重慶肉類聯合加工廠生產的傳統四川風味產品 桂樓牌臘豬頭:涪陵所產 11、京醬風肉:是重慶涪陵地區的民間傳統食品 12、金角牌老四川五香牛肉干:始創于1937年。 13、白市驛板鴨:因產于巴縣白市驛鎮而得名,已有100多年歷史。 14、雙江牌熊鴨子:由重慶江北區食品公司熊鴨子廠生產。始創于1909年 永川皮蛋:創制于清道光年間 15、江津米花糖:是具有近百年歷史的傳統名特產品“玫瑰牌”和“荷花牌”產品為名優品牌 16、美聲牌怪味花生:系重慶嘉美食品廠改進工藝后生產的怪味花生 17、三江牌合川桃片:由合川桃片廠生產,已有140多年歷史 18、蓮童牌冬瓜條:由重慶市寶頂食品廠生產。 19、蝶花牌怪味胡豆:由北碚縉云食品廠生產。 20、花生粘:為重慶名特小食品,歷史悠久。 21、木洞曬棗:始創于100多年前的重慶巴縣木洞鎮。 22、白橙糖:是合川的傳統地方名品。 23、奶油核桃糕:是重慶冠生園的傳統特色產品,早在30年代即聞名山城。 24、花根:是銅梁縣傳統名點,已有100多年的歷史,原名“蘭花根” 25、椒鹽麻餅:又名芝麻餅,是歷史悠久的川式糕點中的名品 26、醪糟麻花:本品狀似粗繩,色澤棕黃,形色美觀,質地酥松香脆。 27、賴桃酥:原名癩頭酥,是重慶地區的傳統名點,創制于20年代。 28、魚皮花生:本品皮酥內脆,甜咸適度,香酥可口。 29、苕酥糖:本品酥脆甜香,過去是當地民眾春節的常備甜食品。 30、岳南泡糖:是重慶的著名特產,已有100多年歷史。 31、龍鳳餅:龍鳳餅是川式糕點中糖皮點心的代表,已有600多年歷史 32、江北玉米粉絲:由重慶市渝北康華糧油食品廠采用最新工藝制成 33、白沙蒿掛面:由重慶市江北區玉帶食品廠生產 34、寶頂牌冬尖:由大足縣裕盛通釀造廠生產,已有100多年歷史。 35、露凝牌火鍋底料:為重慶市露凝香食品生產廠名牌產品 36、山城牌金鉤豆瓣醬:由重慶釀造廠生產 37、永川豆豉:由重慶永川釀造廠生產,已有200多年歷史 38、長壽血豆腐:用瘦豬肉和豆腐做成,為長壽縣的傳統名食 39、仙家豆腐乳:是豐都縣的傳統名食 40、秀山雪棗:秀山雪棗以酥脆甜香聞名 41、伏令夏橙:為長壽湖特產 42、蒼溪雪梨:蒼溪雪梨果實呈長卵圓形或葫蘆形
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