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1，蒸南瓜餅怎么做

食材用料：南瓜[圖]南瓜300克相克食物糯米粉[圖]糯米粉適量白糖[圖]白糖3勺相克食物菜譜做法：蒸南瓜餅的做法圖解11.南瓜削皮洗凈蒸南瓜餅的做法圖解22.切小塊蒸南瓜餅的做法圖解33.放入微波爐里煮熟蒸南瓜餅的做法圖解44.壓成南瓜泥蒸南瓜餅的做法圖解55.取一個大碗將南瓜泥和適量糯米粉加3勺白糖攪拌蒸南瓜餅的做法圖解66.用手揉成南瓜團蒸南瓜餅的做法圖解77.分成大小差不多的南瓜泥，搓成圓形，再稍微壓扁蒸南瓜餅的做法圖解88.取一個牙簽在南瓜餅上面壓個米字蒸南瓜餅的做法圖解99.依次做好的南瓜餅蒸南瓜餅的做法圖解1010.放入蒸鍋里蒸15分鐘

南瓜餅主要以南瓜為原料做成的餅，各個地方的制作方法都不太一樣。很多人都喜歡吃南瓜餅，但在做南瓜餅的時候可能會遇到想做南瓜餅，可是沒有江米和糯米只有普通面粉的情況，這里為大家介紹怎么用面粉做南瓜餅。原料: 南瓜 500克。小麥面粉 300克面包屑 150克。白砂糖 150克色拉油 120克各適量。操作:1. 南瓜去皮，去心、籽后切成片狀，放在籠內蒸熟;2. 然后壓干水分，加入白糖、面粉和勻，成圓餅形;3. 粘上面包糠，放入油鍋內炸制，待熟呈金黃色即可。貼士：1. 南瓜含糖分重，在炸制成餅時，如果油溫不當，會出現外糊內生的現象;2. 做這種原料的點心或者小吃，都應該用低油溫或者中油溫，慢慢浸炸;待餅成熟后，再以高溫炸香為止;3. 本品有油炸過程，需備色拉油約1000克。

蒸南瓜餅怎么做

2，如何制作蒸南瓜餅

材料南瓜半個糯米粉適量面粉適量豆沙做法1、南瓜半個，洗干凈，切塊 2、放進蒸籠，蒸十五分鐘 3、拿出來，放涼，壓成南瓜泥 4、加入糯米粉和面粉，大概3：1的比例，但千萬不要加水 5、把南瓜泥和粉搓成不粘手的粉團 6、把粉團搓成長條，再分成小塊小塊的 7、把每小塊面團用做湯圓的方法包豆沙餡料，然后壓扁成餅狀 8、把牛油紙撕成小塊小的，墊在盤子上面，把搓好的南瓜餅排在盤子內 9、放入盛了水的蒸鍋，蒸15分鐘即成。材料南瓜200g，糯米粉200g，白砂糖2小勺（甜度可按照個人喜好）做法1、南瓜洗凈切開，上籠蒸熟。 2、蒸熟的南瓜去皮和糯米粉混合。 3、稍微冷卻后捏成圓餅狀。 4、上籠蒸熟后冷卻即可食用，也可以放入油鍋煎至兩面金黃色食用。材料南瓜泥100克，糯米面80克，紫薯餡90克，豆沙餡90克，葡萄干12粒做法1.紅豆泡水一晚上，用高壓鍋加入適量的水煮10分鐘。取出后用攪拌機攪拌成泥，加入白糖和黃油，慢慢煮至糊狀。放涼后再放冰箱冷藏一小時即是紅豆餡 2.南瓜切片后放入大碗內蓋上保鮮膜 3.放微波爐中高火5分鐘 4.取出后用小勺壓成泥狀 5.加入糯米粉攪拌均勻 6.然后搓成長條 7.分成15克每份的小劑子，大約是12個。豆沙餡和紫薯餡同樣分成15克的小劑子分別搓圓 8.取其中一份南瓜面團搟成圓餅形，包入餡料 9.包好后，用牙簽對稱的壓出南瓜形象 10.壓好后，再在小南瓜中間插上葡萄干 11.盤子涂一層油，這樣不會沾 12.放入南瓜餅冷水上鍋蒸5分鐘即可

如何制作蒸南瓜餅

3，蒸南瓜餅的做法蒸南瓜餅怎么做好吃蒸南瓜餅的家常

蒸南瓜餅的做法1.南瓜、紫薯洗凈去皮，上鍋蒸熟時間可以自己掌握一下，可以適時用筷子扎一下看看熟的程度以把南瓜、紫薯蒸的很軟為準以便壓泥2.將煮熟的南瓜、紫薯壓成泥備用，這里泥最好能壓的細膩一些，在紫薯泥中加入一勺白砂糖喜歡吃甜的朋友可以多加一些3.面粉加入熱水和成面團放置20-30分鐘備用4.將南瓜泥、糯米粉、黃油（先融化）混合和成面團糯米粉不要全部加進去留一小把，這里注意和面的時候不要再加水了，南瓜蒸熟以后已經含了足夠的水分了5.取一小勺紫薯泥與剛才留下的少許糯米粉混合和成面團，做南瓜，有榨汁機的話可以榨些綠色蔬菜汁和成綠色的面團做南瓜把更好了，我這里為了圖省事就用紫薯代替了，反正是自己家吃嘛O(∩_∩)O6.將步驟3、4中的兩種面團混合在一起和成面團7.取一半步驟6中和好的面團，然后揉成長條狀再用刀切成四等份8.將等分的面團壓成面餅，這里面餅不要太薄，最好稍微厚一點吃起來比較Q所以沒必要用搟面杖搟了直接上手壓就好啦，面餅中間包入紫薯泥做餡料9.封口后用牙簽壓出南瓜花紋，將步驟5中的紫薯面團取一小塊做南瓜把10.在盤底和包好的南瓜餅外面薄薄的刷一層植物油，入蒸鍋大火蒸10-15分鐘出鍋即可，剩下的一半面團同理可再制作4個，一家三口人吃足夠啦

蒸南瓜餅的做法1.南瓜、紫薯洗凈去皮，上鍋蒸熟時間可以自己掌握一下，可以適時用筷子扎一下看看熟的程度以把南瓜、紫薯蒸的很軟為準以便壓泥2.將煮熟的南瓜、紫薯壓成泥備用，這里泥最好能壓的細膩一些，在紫薯泥中加入一勺白砂糖喜歡吃甜的朋友可以多加一些3.面粉加入熱水和成面團放置20-30分鐘備用4.將南瓜泥、糯米粉、黃油（先融化）混合和成面團糯米粉不要全部加進去留一小把，這里注意和面的時候不要再加水了，南瓜蒸熟以后已經含了足夠的水分了5.取一小勺紫薯泥與剛才留下的少許糯米粉混合和成面團，做南瓜6.將步驟3、4中的兩種面團混合在一起和成面團7.取一半步驟6中和好的面團，然后揉成長條狀再用刀切成四等份8.將等分的面團壓成面餅，這里面餅不要太薄，最好稍微厚一點吃起來比較q所以沒必要用搟面杖搟了直接上手壓就好啦，面餅中間包入紫薯泥做餡料9.封口后用牙簽壓出南瓜花紋，將步驟5中的紫薯面團取一小塊做南瓜把10.在盤底和包好的南瓜餅外面薄薄的刷一層植物油，入蒸鍋大火蒸10-15分鐘出鍋即可

蒸南瓜餅的做法蒸南瓜餅怎么做好吃蒸南瓜餅的家常

4，制作南瓜餅最簡單的方法

南瓜餅的制作方法（很簡單滴）第一步：將南瓜切成小塊，放糖，上鍋蒸第二步：蒸大約25分鐘，蒸到南瓜變得很軟為止，其實這時候是一盤蠻不錯的蒸南瓜第三步：把南瓜搗成泥，加入面粉和糯米粉，這樣比較容易成型，比例是5：4：1。然后和成面團，包入豆沙餡。也可以在里面加上芝麻，花生碎末，不加豆沙，根據自己的喜好第四步：因為南瓜瓜比較軟，所以上鍋容易變形，如果你喜歡的話，可以用面包屑包裹，然后下鍋炸，炸至金黃即可起鍋。但是口感略微差一點。也可直接炸，這是就要稍微注意火候，即不可翻的過早，讓餠不成形，也不可翻的過晚，讓餅炸糊

（1）老南瓜去皮切片，蒸20分鐘左右，軟軟爛爛拿出來。（2）用勺子壓成泥。（3）在南瓜泥里加入糯米粉，揉成做元宵一樣干濕的面團。注意一定不要加水呀，因為南瓜里面的水已經夠多了。（4）然后像做元宵一樣做法就好，可以包的現成的紅豆沙、綠豆沙，玫瑰糖晶，芝麻醬+糖，花生醬+糖，巧克力醬，果醬……都是可以的吧，看自己的口味了。做成元宵樣子后再小心壓壓扁，南瓜餅就成型啦。（5）接下來是弄熟它，炸或煎。（6）隨后，出鍋以后，最好先用漏勺瀝瀝油，再用吸油紙吸吸，否則油味太重了

南瓜餅主料：南瓜。輔料：澄粉、糯米粉、紅豆餡。制作：南瓜去皮、切片，蒸熟、涼透、打成泥狀，加澄粉、糯米粉和成柔軟均勻南瓜面團，醒10分鐘。再將面團分成小塊，每塊放手中攤平，放一小塊紅豆餡做成元宵大小形狀，用牙簽壓出瓜狀線條，拇指和食指輕輕一捏，然后，在頂部放一小塊“瓜把”面。此刻，一個活脫脫小南瓜就做好了，放鍋內蒸15分鐘，或放入鍋內炸熟也行。放入盤中像一個個精美的工藝品，讓人們大開眼界。也可將面拍成小圓餅后約1 CM厚，放鍋內煎、炸熟后碼入盤內。　　特點：色澤金黃，淡淡的南瓜香味。特適用于高血壓、糖尿病患者，老人、婦女、兒童。

因為南瓜吃了之后有飽腹感，可以抑制再涉入其它食物，所以我們要多吃南瓜，不但可以吃南瓜，還可以食用南瓜藤，不過這樣太過單調。那我們可以把南瓜作成點心多好啊，可以變個花樣吃南瓜了。第一步:先選擇比較成熟的南瓜,(南瓜內部為金黃色) 第二步,將南瓜去皮,去子,洗凈,切塊(為了南瓜熟的透一點) 第三步:上鍋蒸約15分鐘,可用筷子叉一下南瓜,如果都輕松叉進去,說明已經蒸好,可以出鍋了第四步:出鍋后,將南瓜捏成泥,待涼備用第五步:最關鍵一的步,就是揉面了,我們先選擇好的糯米粉(也可混一點粳米粉,有些人不能吃太多的糯米), 第六步:將面放入鍋中,再放南瓜泥,放糖,揉在一起即可,直到用手捏面團時,柔軟就行了第七步:將揉好的面團用濕布蓋住,醒面10分鐘左右第八步:面團拿出,揪基子(均勻的一小團,為了制作出來比較美觀) 第九步:將基子揉成團,捏出像小酒杯的形狀,再在洞內放入少許豆沙,然后將洞揉小,直到封口,壓扁即可第十步:將南瓜餅放入蒸鍋上蒸約20分鐘,即可,美味的南瓜餅就快出來了第十一步:將待涼后的南瓜餅將油鍋炸,直到金黃色,外粹內嫩,垂涎欲滴

5，怎樣做南瓜餅

1，把南瓜去皮去子,直接上籠蒸.蒸爛,取出,搗爛.最好是能把,南瓜里的水控控干! 然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也沒計算.反正就是加到面團不沾手,盆光,面光.取一小塊,像包湯團差不多,加入豆沙,稍稍壓扁,裹上芝麻.入鍋煎!(應該是炸出來的,但是自己家里嘛,一切以生活為主,我就用煎的了!呵呵,省油!) 簡單吧!如果嗜甜,可以在和面的時候加糖,或蜂蜜.喜歡奶香味的,也可以加點牛奶.反正,自己怎么喜歡就怎么弄吧! 二，原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙餡50g。制作： ①將南瓜去皮洗凈切片,上籠蒸酥,乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。 ②豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。 ③鍋內注入清油,待油溫升至120℃時,把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸,至南瓜餅膨脹,撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。 ======================== 芝麻南瓜餅的做法材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。 1，將南瓜切塊去瓤，蒸熟后去皮搗成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成軟軟的南瓜面團。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠。 2，鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。

少放,少許,是什么概念，不是所有人都能明白，再詳細點，

　　芝麻南瓜餅的做法　　材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。　　1，將南瓜切塊去瓤，蒸熟后去皮搗成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成　　軟軟的南瓜面團。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠。　　2，鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。　　主料:南瓜,糯米粉. 　　配料:白糖,糖米粉(將白糖和粳米一起磨成粉). 　　做法:將南瓜除去皮瓤,切成塊蒸熟搗碎加入糯米粉,白糖,然后揉成團,先做成小劑子，再壓成小圓餅，再沾上一層薄薄的糖米粉,放入油鍋里炸至金黃色即可. 　　南瓜餡餅（Pumpkin Pie）　　用料：　　9英寸的未烤制的Pie shell（餡餅面托）一個。　　兩個雞蛋，打碎劃勻。　　16盎司煮好的又粉又甜的南瓜肉。　　一杯（約八盎司）紅糖。　　一茶匙半Cinnamon（香料）。　　半茶匙鹽。　　兩勺化奶油或人造奶油。　　一杯脫脂乳。　　一茶匙香草液。　　半茶匙Nutmeg（肉蔻粉末）。　　做法：　　烤箱開至華氏425度，把所有材料在一個大盆里攪拌勻稱，將拌好的材料倒入烤盤上的餡餅面托，將烤盤放進烤箱烤制15分鐘，烤箱溫度調低至華氏350度，繼續烤45分鐘，或者把小刀插進餅中心后取出，刀上沒有粘連物。把餅從烤箱取出略涼一會，即可切開食用。　　豆沙餡做法：南瓜去籽，洗凈，包上保鮮膜，用微波爐加熱10分鐘左右（以南瓜肉粉熟為準）用勺子挖出南瓜肉，加糯米粉和澄粉，砂糖，合成面團，分成小塊，包入豆沙餡成餅胚在餅胚表面刻上南瓜象形紋裝飾上南瓜皮，上蒸籠蒸4-5分鐘即可南瓜于粉的比例，以能和成面團為準　　二，原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙餡50g。　　制作：　　①將南瓜去皮洗凈切片,上籠蒸酥,乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。　　②豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。　　③鍋內注入清油,待油溫升至120℃時,把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸,至南瓜餅膨脹,撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。　　把南瓜蒸熟,碾成泥，加放糯米粉（糯米粉一定要趁南瓜泥熱的時候放）攪拌均勻，少放一點泡打粉，然后就可以包了！把混合好的南瓜泥放在干的糯米粉里滾一下，就可以放在手里包了！中間放少許豆沙餡，包成圓的，放在手心中按平，然后在油鍋里一炸，出鍋后松軟可口，你一定要嘗一下！

我以前就是做小吃的!所以比較熟悉!首先選擇比較成熟的南瓜將南瓜去皮去子洗凈,切塊,上鍋蒸約10分鐘,出鍋后晾涼,將南瓜捏成泥,在南瓜泥中加入白糖和糯米粉或湯圓粉,和勻,軟硬程度為用手捏面團時感覺比較柔軟就行了,將南瓜面泥楸成劑子,捏出像小酒杯的形狀,包入少許豆沙,封口,壓扁即成南瓜餅生坯,油鍋放火上小火,放油燒熱,將南瓜餅生坯放入鍋內煎炸均可,一份香噴噴的南瓜餅就出鍋了,

先將南瓜蒸熟,然后搗成泥,加面粉,邊加邊攪拌,面粉和南瓜混合后用手揉,揉至表面光滑后醒10分鐘切下一小塊面團后搓成條,切成一個個的小劑子,用手將小劑子在手中搓圓,然后在案板上按成小面餅.最后一道工序就是下鍋煎,煎至兩面金黃即可.

6，蒸南瓜餅怎么做蒸南瓜餅正宗的做法

南瓜餅的幾種做法南瓜餅的做法一:　把南瓜去皮去子,直接上籠蒸.蒸爛,取出,搗爛.最好是能把,南瓜里的水控控干!然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也沒計算.反正就是加到面團不沾手,盆光,面光.取一小塊,像包湯團差不多,加入豆沙,稍稍壓扁,裹上芝麻.入鍋煎!(應該是炸出來的,但是自己家里嘛,一切以生活為主,我就用煎的了!呵呵,省油!)簡單吧!如果嗜甜,可以在和面的時候加糖,或蜂蜜.喜歡奶香味的,也可以加點牛奶.反正,自己怎么喜歡就怎么弄吧!　　南瓜餅的做法二:原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙餡50g。制作：①將南瓜去皮洗凈切片,上籠蒸酥,乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。②豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。③鍋內注入清油,待油溫升至120℃時,把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸,至南瓜餅膨脹,撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。南瓜餅的做法三:原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果　　做法1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟并搗成泥，注意不要放太多的水。　2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得干一點比較好，面團里也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。　3、其實大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜面團直接按扁后油煎，就成了南瓜餅。　4、用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋，也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄干。點評：因為南瓜餅是油煎的，所以吃起來又香又甜，并且很有嚼頭，很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。相比之下小南瓜則會顯得清淡些。南瓜餅的做法四:　　材料:南瓜,袋裝糯米粉，吉士粉，果珍，椰子粉（一般菜場的干貨店里面有）,奶粉,淀粉,面粉,葡萄糖,白糖,芝麻做法:把南瓜切好蒸熟，用紗布（或者干凈的面布）（紗布3江有）濟干水分，放在臉朋里，放入1號原料。注意：面粉放50克左右就好了，淀粉放多了就硬，放少就軟，隨個人的歡喜，糯米粉一般放到象早飯店里做包子的面團就好了。想做湯圓一樣捏城遠的再呀扁，裹上芝麻。鍋洗干凈，放在火上燒紅，再洗一下，再燒紅，放油。油的溫度大約90度，你把筷子放在油里，看見有小氣泡急速上升就差不多了。放入南瓜餅，注意，要不時的翻幾下，不要入它粘在一起，（油溫保持在90度）當它浮上來時，把火開大，炸得外殼硬就好了。南瓜餅的做法五:南瓜中含有多種維生素，不但營養豐富，而且熱量低，還具有抗癌的作用，其中的果膠可以清除體內的重金屬和部分農藥，常吃南瓜也有助于防治糖尿病。　　大家都吃過飯店的南瓜餅吧，其實很好做，照下面這個方法，和飯店賣的一樣好吃。1.南瓜冼凈切塊放蒸屜中，大火蒸十五分鐘。2.蒸熟的南瓜用勺子壓成泥。　3.在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥，揉成面團。注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要試著一點一點加，否則面太稀了就沒法做了。剩下的南瓜泥一會兒做南瓜粥。　4.豆沙餡做成球，取適量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包湯圓一樣包入豆沙餡。為了照相，所以我把糯米面放在案板上，其實糯米面很軟，在手上捏就行了。　5.平底鍋倒一薄層油，包好餡的糯米球在手掌上按扁，放入鍋里，小火煎，煎一小會兒，翻面繼續煎。　6.南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，咬一口嘗嘗吧。

食材明細南瓜適量面粉適量糯米粉適量白糖適量熟芝麻適量熟花生適量甜味口味蒸工藝三刻鐘耗時簡單難度蒸南瓜餅的做法步驟1南瓜去皮去籽洗凈2在切成片蒸熟3稱在蒸南瓜時炒花生和芝麻，炒好的花生待冷后去皮用搗爛器搗碎或者用保鮮袋包著在用搟面杖也可以。4在把蒸熟的南瓜用勺壓成泥狀，把搗碎的花生和芝麻白糖混合均勻，喜歡吃甜一甜可以多放點糖，不過南瓜本身也含有糖。5在把糯米粉和面粉加入揉成光滑面團，糯米粉比面粉要多點，不用加水了南瓜有很多水份（糯米粉和面粉不要一次性加入可邊揉邊加入）6在分成大小一致的的劑子7跟包湯圓一樣包好搓圓8在用牙簽壓成線條9蒸格上刷上一點油防粘鍋10待水開后蓋上蓋子蒸十八分鐘就可以了11蒸熟了揭開蓋子不要馬上去拿過一會兒在去拿就不燙12我用的辣椒根做的裝飾把辣椒根洗凈擦干水份，用枸杞也可以13真美味小竅門用中火蒸，糯米粉和面粉比例差不多的

材料：南瓜1/4個（約1斤），粘米粉、糯米粉適量，糖少量步驟：1、南瓜切小塊，蒸大約20分鐘至熟透2、把蒸熟的南瓜搗爛，加入粘米粉和糯米粉的混合物（我是大約以1：3的比例來混合的，這么比較柔軟，如果想硬一點的，可以增加粘米粉的比例）3、揉成南瓜面團，搓成長條形，切小段4、把小面團滾圓（想吃餡的可壓扁包餡）5、用牙簽在四周壓出印，上面放一個葡萄干，做出南瓜的造型6、上蒸籠大火蒸約15分鐘可愛吧？南瓜可是很有營養的食物哦，我還加了自己做的紅豆餡，很好吃哦自制紅豆餡家里的紅豆餡已經用完了，心想還有些紅豆，而且自己做的更健康，所以就做了些紅豆餡材料：紅豆200g,砂糖100g，油30ml1、紅豆提前浸泡1晚2、倒入鍋里加適量水煮開，轉小火煮軟，瀝干水，攪成紅豆蓉（有攪拌機最好，我就是沒有攪拌機所以最后做出來很多粗粒啊）3、燒紅鍋下油，用小火炒至水份蒸發后加入糖，再炒干即可[ 本帖最后由風一樣的女孩于 2008-4-14 13:03 編輯 ]具體的圖樣你可以去這個網站看 http://www.dg-car.net/viewthread.php?tid=624125

主料南瓜輔料糯米粉糖橄欖油蒸南瓜餅的做法步驟1. 將南瓜洗凈去皮去囊，切片，微波爐里熱十分鐘(不推薦用蒸的，水分會很多)，熱好后將南瓜搗成泥。此時可以先加糖，根據個人口味來決定加多少。2. 另拿個碗，倒入糯米粉，將南瓜泥一點點加入糯米粉的碗中，混合捏成團(好處是量好拿捏，如果直接將糯米粉放入南瓜泥的碗，會需要教多的糯米粉，可能碗放不下，一開始搗鼓的時候會很費勁，手很酸T^T)3. 揉成團后，搓長條，取適量搓原后壓扁成圓型，當然，有模具的朋友也可以創意出自己喜歡的樣式，不過不推薦，因為剛蒸好時很軟，會變形。4. 拿出一個盤，刷上一層橄欖油，將南瓜餅放入，可以防止粘底。壓扁時面團有點粘，稍微涂抹點糯米粉，以免粘在砧板上，隨后再壓成型。5. 接下來準備鍋子開蒸啦，放南瓜餅的盤子上封上保鮮膜或蓋子，以免水蒸氣進去。蒸個十五分鐘左右就完成了。注意，蒸好后不要馬上取出南瓜餅，因為很糯，一扯就變形了，放著涼一會兒，再取，南瓜餅就不容易變形了。