羊肉做出美味的湯的關鍵是將羊肉浸泡在水中去除血沫，然后放入調料袋中，與配菜一起煮,羊肉比豬肉更嫩，脂肪和膽固醇更少，營養價值比豬肉和牛肉更高，但羊肉有一股討厭的羊肉味，所以被一些人冷落,羊肉用涼水將羊肉湯煮沸，煮沸后用血水發泡，這樣煮出來的羊肉湯干凈可口,所以，一個好的羊肉湯應該這樣做。

1。食材:羊肉1000g、蔥1根、料酒2湯匙、姜6片、花椒20片、桂皮2片、八角1片、山楂5片、蒜苗1把。2.Treat 羊肉，切成大塊，冷水浸泡一小時。將鍋放入冷水中，加入姜片和料酒，燒開。取出備用。這一步是去腥去血。3、將焯水的肉放入電壓力鍋內，將水加入肉中，加入料酒、八角、香葉、桂皮、山楂、蔥、姜、茴香等調料。這個時候記得不要放鹽。4、肉壓好后撈出，另起鍋，加入一半的高湯和一半的開水。放入肉，燒開，然后依次放入醬油、干粉絲、粉絲、羊血、白胡椒粉、鹽、雞精、蒜末。

羊肉做出美味的湯的關鍵是將羊肉浸泡在水中去除血沫，然后放入調料袋中，與配菜一起煮。具體做法如下:主料:去骨羊肉2000g輔料:肉扣、丁香各1個。2.鍋內加入適量清水，放入羊肉，煮沸后開始冒血沫，用勺子小心翼翼地將表面的血沫去掉。3.然后將材料包放入鍋中，用羊肉湯煮。4.粉絲提前用溫水泡一下。5.卷心菜用手撒成小塊。6.煮開后，將粉條和白菜放在一起煮至粉條軟硬適中，白菜軟爛。7.撒上蔥花和香菜，就完成了。注意事項:1。羊肉用涼水將羊肉湯煮沸，煮沸后用血水發泡，這樣煮出來的羊肉湯干凈可口。2.判斷羊肉是否熟了，可以用筷子羊肉粘住。如果很容易被穿透，那么羊肉就熟了，否則需要繼續煮。

羊肉比豬肉更嫩，脂肪和膽固醇更少，營養價值比豬肉和牛肉更高，但羊肉有一股討厭的羊肉味，所以被一些人冷落。所以，一個好的羊肉湯應該這樣做，將羊肉放入水中浸泡一小時以上，去除血液；2.羊肉切成塊繼續泡十分鐘；3.控制干水；4.砂鍋放入適量清水，放入切羊肉塊；5.將水燒開，撇去浮沫，加入蔥和姜。6.加入山楂、枸杞、核桃，(提前洗)。7.煨至羊肉熟爛，加少許鹽調味，8.就把鍋拿過來放在盤子里。小貼士:1，羊肉泡就是泡血。如果想縮短時間，可以直接煮，撇去浮沫，2、加入山楂可以幫助羊肉酥爛，也可以去腥。3、添加了枸杞和核桃，具有營養保健作用。