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1，發面餡餅的家常 做法 大全 怎么做好吃視頻

發面餡餅的做法步驟 1 準備發面:面粉3碗+酵母1袋+白糖少許酵母加少許糖用溫水（略有溫度即可）化開靜止一會 2 將酵母水及溫水一點點加入到面粉中并用筷子攪拌，攪拌至沒有干面的面絮 3 用手將面揉成團后，放到面板上用力揉5分分鐘，揉成光滑的面團 4 面團下放些干面免得粘底，用盆扣上醒20分鐘，發至原來的2倍大即可，再揉一次排氣后靜止10分鐘(蒸包子饅頭需要靜止1小時) 5 準備餡:甘藍用開水抄后剁碎，雞蛋打撒煎好搗碎，火腿腸切丁，加鹽，雞精，姜，香菜末順時針攪拌在一起 6 醒好的面揉長條切斷，搟皮，包成包子后壓扁，平地鍋放少許油下餅煎至兩面金黃即可 7 成品 8 醒發時間1小時的面團包可以蒸包子，包子包好后冷水下鍋靜置10分鐘，再大火燒開蒸20分鐘，我蒸了餃子

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2，發面餡餅怎么做好吃發面餡餅的家常

食材用料面粉500g豬肉餡400g包菜半個相克食物水320g酵母3g蔥相克食物生抽鹽胡椒粉姜末香油1茶匙發面餡餅的做法發面餡餅的做法圖解11.酵母溶于水，加面粉揉勻，成非常軟的面團。蓋保鮮膜發至溫暖處發酵至2倍大發面餡餅的做法圖解22.發面的時候調餡：肉餡里加入生抽，鹽，黑胡椒粉，包子餡調料，姜末，然后要邊按照一個方向攪拌邊，可以加入少量的清水使餡子柔軟多汁，最后加入蔥花和切碎的包菜、香油拌勻備用發面餡餅的做法圖解33.發好的面團揉勻，搓成長條，切成均勻大小的劑子發面餡餅的做法圖解44.取一份按扁，搟成四周薄中間厚的面皮發面餡餅的做法圖解55.像包包子一樣包入餡，收口朝下，按扁發面餡餅的做法圖解66.室溫餳發10分鐘，餅上刷少許水，撒白芝麻。電餅鐺里擦少許油，上下火，放入肉餅，蓋蓋烙至兩面金黃即可用手機看這道菜做法小貼士烙餅時面要軟，烙的餅才好吃，所以和面時加水的量可適當多些，應該比餃子面還要軟。

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3，發面餡餅的做法大全

買好安琪酵母與泡打粉。酵母要用溫水化開，泡打粉與面粉和在一起就行。比例按照說明上做就行。最好用溫水和面，和的軟一些，這樣做出來的好吃。

主料面粉300g豬肉300g輔料油適量鹽適量雞精適量酵母1小勺泡打粉1小勺鮮醬油適量料酒適量蔥花100g步驟豬肉發面餡餅的做法步驟11.面粉300g，加泡打粉拌勻。豬肉發面餡餅的做法步驟22.清水200g左右，加酵母化開。豬肉發面餡餅的做法步驟33.將酵母水倒進面粉里，揉成一塊很濕潤的面團。面團會很粘手。豬肉發面餡餅的做法步驟44.蓋上保鮮膜，發酵至原來的兩倍大。現在氣溫高，很快就發好了。豬肉發面餡餅的做法步驟55.豬肉切成塊。最好是略有點肥肉好吃。豬肉發面餡餅的做法步驟66.用料理機攪成肉泥。沒有的話用刀剁成肉泥也行。豬肉發面餡餅的做法步驟77.蔥切成碎末。豬肉發面餡餅的做法步驟88.加入切好的蔥花，加油，鹽，雞精，鮮醬油，料酒調味。還可以加適量水，不斷攪拌使肉餡兒不至于那么干。豬肉發面餡餅的做法步驟99.手上抹油，發好的面揪成大小相等的劑子。豬肉發面餡餅的做法步驟1010.把小劑子放在抹了油的烤盤上。豬肉發面餡餅的做法步驟1111.取一團面，用手按扁。豬肉發面餡餅的做法步驟1212.挖適量的餡兒在面餅上。豬肉發面餡餅的做法步驟1313.像包包子一樣收口包緊。豬肉發面餡餅的做法步驟1414.包好的餡餅放在烤盤上。豬肉發面餡餅的做法步驟1515.電餅鐺抹油，預熱好了放上包好的餡餅。用手輕輕按扁。豬肉發面餡餅的做法步驟1616.蓋上鍋蓋。煎制。豬肉發面餡餅的做法步驟1717.一面煎好后翻面，煎熟為止。

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