6.泡過的茄子水會渾濁,2.茄子洗凈，切成長條,3.豬肉洗凈，切成小塊，剁碎成肉末,秋天是吃的好季節茄子,當油開始起鍋時，加入蔥段炒香，再加入茄子片，炒5分鐘,5.炒香蔥和姜末,五花肉洗凈切成肉末,今天給大家介紹一下發球肉末茄子的做法,6.加入肉末煎至肉末微金黃。
1、原料:紫茄子、五花肉、小蔥、姜、鮮醬油、蠔油、白糖、鹽、黑胡椒、玉米油、紅辣椒、水。2.茄子洗凈，切成長條。五花肉洗凈切成肉末。紅辣椒切丁，蔥和姜洗凈切碎。3.在茄子里放一點鹽，稍微攪拌一下。4.燒熱炒鍋，倒油。5.炒香蔥和姜末。6.加入肉末煎至肉末微金黃。7.調入鮮醬油、糖、鹽，拌勻。8.加入茄子 strips，攪拌均勻。加入紅辣椒丁，翻炒后加入一勺蠔油。9.倒一點水，翻炒，蓋上鍋蓋，小火煨幾分鐘，淋一點香油出鍋。
1、食材:茄子一、豬肉100g、蔥、鹽、醬油、生粉、花生油。2.準備茄子、豬肉、蔥、鹽、醬油、生粉、花生油。3.豬肉洗凈，切成小塊，剁碎成肉末。4.用削皮器削皮茄子皮，放入菜盆中，洗凈瀝干水分。5.將茄子切成兩段，再切成薄片，最后切成條狀，放入洗菜盆中浸泡60分鐘左右。6.泡過的茄子水會渾濁。用水沖洗三遍以上，瀝干。7.洋蔥洗凈，切成小塊，在鍋里加熱花生油。當油開始起鍋時，加入蔥段炒香，再加入茄子片，炒5分鐘。8.鍋中加入適量水，將肉末倒入鍋中打散，蓋上鍋蓋煮10分鐘。9.將適量的鹽、醬油、生粉、花生油加水混合后倒入開水中。當湯變濃時，關火，出鍋。
3、 肉末 茄子的正確做法更多視頻肉末 茄子正確做法|美爾美食2017年8月26日更新|美食專家、優質創作者關注漫長的盛夏即將結束，即將迎來豐收的秋天。秋天總能碩果累累，收獲很多成分，而茄子就是其中之一，秋天是吃的好季節茄子。今天給大家介紹一下發球肉末 茄子的做法，改食材茄子2五花肉100g豆瓣醬20g淀粉30g蔥姜蒜20g醬油1勺食用油500ml鹽半勺方法/分步閱讀1/5準備食材:茄子2五花肉200g、蔥姜蒜20g、淀粉和水1:1勾。大蒜切末，五花肉切末，3/5鍋放500ml食用油，加熱至五成，加入茄子，小火煎至金黃，取出，炸20秒，取出，將鍋底剩的4/5油放入肉末中炸至發白。加入一勺豆瓣醬，放入蔥、姜、蒜炒香，翻炒均勻。
