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1，普通炸蝦怎么做

我自己的做法（簡單味美）：主料：蝦（大頭蝦、河蝦等）。配料：蒜、姜、紅辣椒、蔥、香菜。將所有配料一起剁碎乘碗內備用，把蝦洗干凈吸干水，鍋里下油煮至起泡，把蝦放進去炸，炸到蝦殼變脆撈起，把油倒出來鍋里剩點油，把配料放進鍋里炒香，關小火（不會焦）倒蝦進去，調味鹽、雞精、胡椒，再開大火快速炒勻即可實用（椒鹽蝦）。

普通炸蝦怎么做

2，軟炸蝦仁怎么做

主料: 蝦仁輔料: 雞蛋生...制作:將蝦仁洗凈用潔凈毛巾沾干表面水份,加一點鹽和料酒拌勻備用,將4-5個雞蛋清打成蛋泡將蝦仁洗凈控水，加一點鹽和料酒鹽一會，取一碗放兩調羹淀粉，一點面粉，一個雞蛋，加水調制近稀糊狀，放入蝦仁拌勻，鍋放油半斤以上（多點更好）三至四成熱時，用手抓起蝦仁，散狀撒入鍋中，成型撈出油燒至八成熱，再次將蝦仁放入，金黃色快速撈出即成。

軟炸蝦仁怎么做

3，干蝦仁可以炸嗎

可以.先用清水泡,多換幾次水,這樣不那么咸.控干后炸,火要小,否則容易糊.推薦配青菜炒,味道也不錯,還營養健康.(炒菜也不用放鹽)

不行，可以炒，只是很咸，需要處理。

不行

干炸蝦仁的做法第一種簡單炸蝦仁材料蝦仁、雞蛋、鹽巴、玉米粉做法1.蝦仁去線切段加入半個蛋清，加少許食用鹽、玉米粉，攪拌均勻； 2.油鍋油熱了就分散下入，炸至金黃，然后就可以出鍋嘍~小貼士:做蝦仁時盡可能少放鹽，鹽多了蝦的鮮味就失去了，出鍋必須趁熱就吃，不然會影響口感~第二種軟炸蝦仁材料主料：蝦仁200克，輔料：雞蛋150克，小麥面粉50克，調料：豌豆淀粉10克，鹽3克，味精2克，料酒5克，椒鹽3克，花生油25克做法1.將蝦仁洗凈，除去蝦線，入碗中加精鹽、味精、料酒攪勻。 2.碗中加雞蛋清、面粉、淀粉、少許水調成薄糊。 3.勺內加花生油燒熱，將蝦仁裹拌入薄糊，逐個下入油中，炸至九成熟時撈出裝盤即成，上席帶椒鹽。第三種炸蝦仁面包材料蝦仁200克，熟火腿末1大匙，雞蛋清1個，咸面包1塊調味料甜面醬、花椒鹽適量，味精1小匙做法1、將面包碎切成渣，加蝦仁搗成的漿用力和勻，加入雞蛋清、味精攪拌成蝦泥，然后將火腿末和在里面。2、炒鍋在中火上燒熱，下油，燒至四成熱，將蝦泥捏成小圓柱狀放入油鍋，小火上炸2分鐘；待蝦泥炸成玉白色時，轉旺火再炸。3、炸至呈金色時撈出裝盤即成。用花椒鹽、甜面醬蘸食。

不可以

干蝦仁可以炸嗎