香菇，又名花菇，猴頭菇，香菇，香菇，香菇，是平菇屬香菇的子實體,金針菇、香菇、草菇、平菇都叫蘑菇,目前這個產區的蘑菇產品主要是保鮮蘑菇和滑面蘑菇,蘑菇蓋基本裂了花菇,目前中國出口的花菇和茶葉花菇主要來自這個產區,花菇是蘑菇之一,華中地區的香菇產品有花菇、茶葉花菇、香菇，其中花菇所占比例較高。

香菇的鼻祖是浙江省慶元縣，是我國最早、最大的香菇生產基地，被稱為香菇第一市。至于哪里的蘑菇最好吃，仁者見仁，智者見智。福建不錯，河南也很不錯。閩北的蘑菇味道很好。主產于邵武、武夷山、簡陽等地。香菇主要產于麗水的清遠、龍泉、靜寧，這三個地方也被朱元璋認定為向香菇進貢的地方。其他地區還有很多，比如泌陽，河南西峽，湖北隨州，河北遵化，河南泌陽縣，平泉等等。香菇，又名花菇，猴頭菇，香菇，香菇，香菇，是平菇屬香菇的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是中國的特產之一。在民間被稱為“美味”。這是一種長在木頭上的真菌。味道鮮美，香味濃郁，營養豐富。香菇富含維生素B、鐵、鉀和維生素原D(日曬后轉化為維生素D)，味甘，性平。主治:厭食、氣虛、乏力。

蘑菇是一個統稱。金針菇、香菇、草菇、平菇都叫蘑菇。蘑菇是冬天生長的蘑菇。由于外層溫度低，它們在外面比在里面長得慢。這種蘑菇肉多味香。花菇是蘑菇之一。因為外面基本上凍了很久，里面還在繼續生長，導致蘑菇蓋開裂。據說它是蘑菇中的極品。但是現在用人工培育就那樣了。制造方法非常簡單。蘑菇長到一定程度，打開保溫棚，讓它下一天雪，然后蓋上繼續長。蘑菇蓋基本裂了花菇。一般重的用來煲湯，輕的用來炒菜

中國有哪些著名的香菇產地分布在長江流域及南方地區。現在全國33個省、自治區、直轄市都有栽培，南起海南，北至黑龍江，東至福建、浙江，西至新疆、西藏，蘑菇生產已成為山區經濟發展的重要增長點和數百萬勞動力的就業機會。東南產區氣候冬暖夏涼，蘑菇栽培歷史悠久，但蘑菇木材資源相對匱乏。目前這個產區的蘑菇產品主要是保鮮蘑菇和滑面蘑菇，華中地區氣候四季分明，秋冬干燥，夏季炎熱，晝夜溫差大。替代菇栽培歷史較短，菇木資源豐富程度因地而異，菇木總存量相對匱乏，華中地區的香菇產品有花菇、茶葉花菇、香菇，其中花菇所占比例較高。目前中國出口的花菇和茶葉花菇主要來自這個產區，西南產區氣候溫和，冬暖夏涼，四季差異不大，蘑菇栽培歷史較短，蘑菇木材資源相對豐富。但是，這個地區的蘑菇生產規模仍然很小，總產量仍然很。