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1，香菇炒金針菇怎么做好吃

食材主料瘦豬肉150g金針菇300g香菇10朵輔料油適量鹽適量蔥1根步驟1.準備食材2.金針菇洗凈切掉根部3.金針菇用手扯散,瘦肉切丁,香菇切丁,蔥切蔥花,白的與綠的分開4.坐油鍋,下蔥白,爆香5.下肉丁炒斷生6.加香菇丁,繼續翻炒,至變色,帶點焦,盛出備用7.留底油,放金針菇,稍稍翻炒至微軟8.加入蔥花翻勻關火9.將炒好的金針菇裝盤在底層,將炒好的肉丁與香菇丁均勻淋在上層,汁會滲入下層,香氣四溢小貼士肉丁與香菇丁要炒的焦一點才會香.

香菇炒金針菇怎么做好吃

2，金針菇怎么炒

一、原料： 1. 主料：金針菇250 克，豬瘦肉200 克，鮮蝦仁100 克，冬筍100 克，春卷皮24 張。 2. 調料：精鹽、胡椒粉、素油。二、制法： 1. 將金針菇洗凈，切段；豬肉、冬筍洗凈，切絲；蝦仁洗凈。金針菇、筍、肉、蝦仁一起下油鍋煸炒，加精鹽、胡椒粉炒至八成熟成餡，出鍋待用。 2. 把餡包入春卷皮，做成圓筒形，入油鍋炸至金黃即可食用。按：豬肉滋陰潤燥、補中益氣。蝦仁補腎壯陽，通乳。冬筍清熱消痰。利膈爽胃。面皮補脾胃。三者與金針菇共制成春卷，含有豐富的營養成分，具有滋陰潤燥、補腎壯陽的功效。有很好的補益作用。常人食之，健康少病。

一般是用來燙火鍋吃的。也可以炒肉片。

涮火鍋三絕對霸道

可以過下熱水，用點蔥，蒜，涼辦滋調下，味道極佳…

最好配點青菜炒，而且不要放太多油，如果你想吃辣就用辣椒油還要不要炒過火！

加油加水來炒，真香

金針菇怎么炒

3，金針菇可以炒著吃嗎怎么炒呢

金針菇是可以炒著吃的，現以培根炒金針菇為例：培根炒金針菇的做法用料：培根、金針菇、姜、蔥、蒜、辣椒（各適量）1、把金針菇洗干凈，然后從切掉根部然后撕成一縷一縷。2、撕完再用水洗一下，然后用水焯2-4分鐘，撈起放在一旁備用。3、然后把培根洗干凈，用刀切成一小片一小片。4、熱鍋放油，把切好的蔥、姜、蒜和辣椒放下鍋炒出香味。5、然后放培根，炒到變色了，邊上有一點卷之后放金針菇繼續炒。6、然后放糖、鹽和生抽，再炒4-5分鐘即可出鍋。

可以炒。方法如下：1. 金針菇洗凈切為1~2厘米的小段，青紅椒切絲，大蒜切片。2.蠔油加醬油和一勺水混合成調味汁備用。3. 鍋內放油，下大蒜爆香，加入青椒、紅椒翻炒幾下。4.加金針菇翻炒斷生，加調味汁和適量的鹽翻炒均勻。5.出鍋裝盤即可食用。拓展資料1.金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”。2.金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身。3.金針菇性寒，味甘、咸，具有補肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。金針菇中鋅含量較高，對預防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人也有益。百度百科——金針菇

當然可以，其中清炒味道最佳，你如果喜歡吃辣的可以加點青紅椒絲。但不要炒得太死了，會破壞其營養。煮湯味道也很不錯喲！加一點肉味道更鮮美！ ps:用豬肉炒，出鍋時加些醋，味道好極了

可以，也可以和牛肉一起炒

當然可以了，下面為你介紹幾道金針菇的吃法：香油金針菇原料：金針菇1鮮嫩青柿椒調料：精鹽、味精、香油各1/2茶匙。制作：1．把金針菇切短。柿椒洗凈切絲。 2．把金針菇、柿椒絲入開水鍋稍焯，撈起沖涼，擠干水分，用精鹽、味精和香油拌勻，放在盤中即成。香脆金珍菇 ·配料: 金珍菇海苔片炸酥粉調味料：胡椒粉鹽香菇精 ·操作: 1．金珍菇浸水洗干凈瀝干水份，海苔切成長條型，包住珍菇的下方，造型像一串串的花束，海苔缺口裹上面粉糊以牢固，再灑上胡椒粉、鹽以入味。 2．炸酥粉加鹽和香菇精拌勻，金珍菇串上半段沾炸粉，入熱鍋炸成金黃色即可，黑白分明，香脆可口。 3．上盤時周圍以黃瓜、柳橙片襯托，增加色澤。扣三絲配料: 蛋皮100克、冬筍100克、金針菇100克操作: 1、金針菇洗凈，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。 2、冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。特點：色澤宜人，鮮嫩清淡。特別關照：金針菇要用開水稍焯，去其異味。制作此菜約需8分鐘。雙鮮拌金針菇用料：罐裝金針菇500克，熟雞脯肉200克，姜片3克，白糖10克、精鹽2.5克、味精5克，高湯75克，芝麻油20克。制法：將金針菇從罐中倒出，擠去水，入沸水鍋中氽30秒鐘撈出，瀝去水，盛碗內。鮮魷魚去凈外膜，切成3厘米長的細絲，與姜片一并下沸水鍋氽成熟，立即撈起，揀去姜片，放入金針菇碗內。將熟雞脯肉切成3厘米長的細絲，下沸水鍋氽30秒鐘，撈出后瀝去水，也放入金針菇碗內。往碗中加高湯、精鹽、味精、白糖、芝麻油拌勻，裝盤即成。成菜金針菇赤黃，雞絲魷魚絲潔白，食之清鮮脆嫩，味美爽口。金針菇拌肚絲 (一)原料豬肝半個，鮮金針菇250克，酒、精鹽、味精、麻油、蔥、姜片各少許。 (二)制法 1.豬肚翻洗干凈，炒鍋內加水1200克，放入豬肚，加酒、蔥結、姜片，旺火燒開后，文火燜酥，取出切絲。 2.金針菇去根去葉，洗凈，切成3厘米長小段，放入開水燙至八成熟取出。 3.將金針菇與肚絲拌勻，再加精鹽、味精、麻油拌和，即可裝盤供餐。金絲玉條 (一)原料金針菇50克，海蟄皮100克，熟火腿絲25克，京蔥絲、姜絲、麻油、精鹽、味精、素油適量。 (二)制法 1.海蟄皮放冷水中泡發后洗凈，切成短絲條，用開水燙一下，再用冷水浸泡數小時后待用。 2.金針菇去根洗凈，切成兩段；炒鍋放油燒熱，放入姜絲、京蔥絲炒幾下，再放入金針菇、精鹽、味精翻炒幾次，倒入盤內，冷卻后和海蜇皮拌勻，淋上麻油，再用熟火腿絲打邊即成。特點: 形似金絲拌玉條，脆嫩清香。菊花酥金菇 (一)原料鮮金針菇300克；鹽、味精、胡椒粉、辣醬油、蔥結、姜塊配成調料液；&127；豆油750克(耗 50克)。 (二)制法 1.金針菇洗凈去雜投入沸水焯片刻，撈出瀝干，在上述調料液中浸20分鐘，揀去蔥、姜塊，理齊分成10份，用10根金針菇分別扎好。 2.炒鍋放豆油，上火至七成熱時投入金針菇束，炸至酥脆即可裝盤。金針菇木耳蒸牛柳主料：干金針菇、干木耳、牛里脊肉；輔料：短蔥段、蒜茸、小姜片；調料：鹽、糖、食用油、生抽、淀粉；做法： 1、將干金針菇、干木耳用清水浸30分鐘后洗凈； 2、將牛柳洗凈、抹干，切成薄片，加入適量鹽、糖、食用油、生抽、淀粉腌制1小時； 3、然后將泡好的金針菇、木耳、牛柳片、短蔥段、蒜茸、小姜片一起拌勻，注意，要把金針菇、木耳放在盤底，牛柳片放在表面，然后放在蒸鍋里蒸5分鐘即成。特點：爽滑，鮮嫩。金針菇黃瓜魚片湯做法： 1）超市賣的現成魚片1大片，洗凈，放入一個微波爐用的碟子里，加蔥絲、姜絲、料酒、蒸魚豉油，抹勻，微波爐轉3－4分鐘，取出，用叉子叉成小塊兒備用，金針菇洗凈，黃瓜切片。 2）雞湯一罐倒入煮鍋，加水一碗，燒開后，倒入魚肉和蒸魚的汁水，姜絲，水再開的時候，加水淀粉勾芡，倒入黃瓜片兒，金針菇，加鹽，胡椒粉，蔥花，香油幾滴調味。還有一道最簡單的就是金針菇和瘦肉絲一起炒出來也相當美味。

金針菇可以炒著吃嗎怎么炒呢