我就一直想怎么在家里做出可口的武漢熱干面呢。武漢熱干面用的是堿水面，是中國十大面條之一，武漢最著名的小吃，通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、蔥花、大蒜、蘿卜丁，酸豆角，鹵水汁、生抽、辣油等材料制作而成，因為它這個面條不是普通的面條，我們又離湖北省很遠，買到現成的熱干面原料很困難，之前我嘗試過從網上買，但是收到的真空包裝的面味道感覺并不如人意。

1、除了熱干面，武漢還有哪些又好吃、又好看的小吃和網紅店？

武漢最有名的小吃一條街就是戶部巷，里面小吃很多，很多各個地方的特產的地方小吃應有盡有一路吃到飽，網紅店武漢的美食還是挺多的，今天給大家帶來江漢路的小吃哦，都是親測好吃！大家可以收藏起來慢慢吃1、項姐甜水面地點：江漢路王府井百貨happy站臺美食購物廣場C080店面不太醒目，主打重慶小吃，辣是真的辣，喜歡吃芝麻醬的小伙伴可以試試甜水面哦，推薦小面，真的很辣很爽。

價格8-15元2、婆婆鹵味地點：項姐甜水面小門出左轉50米這個味道真是誰吃誰知道啊~鹵的非常入味好吃！價格10-15元3、王記生燙牛雜面館地點：中國湖北省武漢市江岸區蘭陵路90號一家老店很多武漢人都會去過早的面館，24小時營業，生燙牛肉很新鮮，加入粉絲嫩滑爽口，再配一杯綠豆冰沙~饞價格12-15元4、涂記酥油餅地點：王記生燙牛肉面館對面，排隊人很多的~它有三種口味豬肉、牛肉、紅豆沙，是先煎熟然后再放到爐子里烤，所以不會很油也不會膩，推薦！旁邊的辣子雞也在抖音上火了，沒來得及排隊~大概味道也不錯，

價格4-6元5、鮑師傅糕點地點：江漢路B出口Happy站臺對面有多好吃不用說了吧~超級火，早武漢終于開分店啦，吃完主食排排隊消消食順便買個零食回家豈不是美滋滋~價格30元左右一盒，適當消費6、拉絲熱狗棒地點：江漢路D出口左邊紀念日百貨旁也是有三種口味熱狗、半芝、全芝士，我選的半芝，這樣不會太膩，芝士真的好甜好甜！熱狗是玉米腸也很好吃！拉絲超長！反正就是超滿意！還想再吃！做的很快不要害怕隊伍排的長~記得先付款拿了單子再去排隊喔，按順序叫號的。

2、怎么做出正宗的武漢熱干面？

【所需食材】：熱干面、芝麻花生混合醬、香油、老抽、生抽、陳醋、辣椒油、胡椒粉、酸豆角、辣蘿卜丁、蔥花、蒜末、食用油、食鹽【烹飪過程】：步驟1準備好所有食材，熱干面條、花生芝麻醬、老抽、生抽、香油、辣椒油、胡椒粉、陳醋、酸豆角、辣蘿卜丁、蔥花、蒜末、食用油、食鹽步驟2鍋中倒入清水，加入少許食鹽和食用油，燒開水下入熱干面條，煮至半熟撈去，瀝干水分沖涼水，再次撒點食用油拌勻，放入冰箱冷藏3小時，

（注意第一次過水，面千萬不要煮透，因為拌麻醬前還要過一次水，5分熟大概是取一根面條，掐斷一節看中間是白色）步驟3這是冷藏后的面條。步驟4芝麻花生醬中倒入香油和適量的鹽，順著一個方向攪拌至融合順滑，（調醬的時候不要加水，用香油的好處是不但好吃，用不了的醬還可以存入冰箱下次食用）步驟5取鍋加入清水，大火燒開，把熱干面放入水中燙一下，燙至全熟，瀝水后出鍋裝碗。

（面條第二次過水，是燙熟而不是煮熟，大概燙個半分鐘就可以了，不要煮透了癱軟沒有嚼勁，影響口感）步驟6加入老抽、生抽、胡椒粉、辣椒油、陳醋、調好的芝麻花生醬、辣蘿卜干、酸豆角、蔥花蒜末，步驟7順著緊攪拌均勻，可以開吃了。【烹飪小貼士】：小編在這里再分享幾個熱干面的小細節，這么做出來的熱干面吃起來會很干，如果有條件的話可以加入一些牛肉湯，這樣面吃起來不會很干，混合著牛肉湯的味道也很好吃，

3、武漢熱干面是堿水面條嗎？怎樣制作？

武漢熱干面堿水面條嗎？怎樣制作？你好，我是愛做飯的丹，很高興回答您的問。武漢熱干面用的是堿水面，是中國十大面條之一，武漢最著名的小吃，通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、蔥花、大蒜、蘿卜丁，酸豆角，鹵水汁、生抽、辣油等材料制作而成，制作方法：1、咸蘿卜切丁，酸豆角切丁，香蔥大蒜切末，芝麻醬加香油、鹽、溫水攪拌稀釋。