洛陽(yáng)驢肉湯不但味美而且還非常養(yǎng)人，驢肉湯特有的香味是非常吸引人的，特別是驢肉湯那種油而不膩的肉湯，相比羊肉湯牛肉湯更勝一籌。至于題主說(shuō)的驢肉湯不用驢肉一我個(gè)人感覺(jué)這個(gè)說(shuō)法很不靠譜，因?yàn)槲冶救司褪抢下尻?yáng)人，平時(shí)也比較鐘意喝驢肉湯，那么我還真沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，那家的驢肉湯不是用驢肉的。

1、聽(tīng)說(shuō)洛陽(yáng)很多驢肉湯館用的不是驢肉，真的假的？老城區(qū)那家的驢肉湯最正宗？為什么？

導(dǎo)讀：洛陽(yáng)驢肉湯不但味美而且還非常養(yǎng)人，驢肉湯特有的香味是非常吸引人的，特別是驢肉湯那種油而不膩的肉湯，相比羊肉湯牛肉湯更勝一籌。驢肉湯除了肉香，還少了一些雜味，這也許就是能博得大家鐘愛(ài)推崇的重要原因吧！至于題主說(shuō)的驢肉湯不用驢肉一說(shuō)，我個(gè)人感覺(jué)這個(gè)說(shuō)法很不靠譜，因?yàn)槲冶救司褪抢下尻?yáng)人，平時(shí)也比較鐘意喝驢肉湯，那么我還真沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，那家的驢肉湯不是用驢肉的。

原因有以下幾點(diǎn)：驢肉和別的牛肉羊肉相比，肉質(zhì)肉香可以很清楚的分辨出來(lái)，驢肉肉質(zhì)更有紋理感，特別是香味是油而不膩的香，這個(gè)是其他肉沒(méi)有的特質(zhì)！驢肉雖然貴，但是如果用別的肉代替驢肉做驢肉湯，恐怕連喝湯小白都忽悠不過(guò)去，就更別說(shuō)洛陽(yáng)的老湯客了，洛陽(yáng)的驢肉湯館都是祖?zhèn)鞯亩?，而且都很穩(wěn)定，我想掌柜肯定不會(huì)用別的肉砸自己的招牌吧。

2、洛陽(yáng)哪家驢肉湯好喝？

清晨一碗湯，身無(wú)所拘心無(wú)疆，大概說(shuō)的就是洛陽(yáng)人的狀態(tài)了吧！在洛陽(yáng)，想喝驢肉湯，都會(huì)推薦你去華山路小碗驢肉湯，這家店都已經(jīng)成為了洛陽(yáng)人心中的網(wǎng)紅湯館了。單是站在湯店門(mén)口，看著那飄出的陣陣白煙，頓時(shí)就有股暖流涌上了心頭，碗底鋪上蔥花、香菜，選好的驢肉、驢血等在熱湯里過(guò)一下。隨著一勺熱湯澆下，鮮香的滋味就迸發(fā)了出來(lái)，

驢肉湯色澤金黃，湯面上還漂浮著點(diǎn)點(diǎn)油花。拿起勺子輕輕一攪，沉在碗底的驢肉片就浮了出來(lái)，湯頭鮮美，余味醇厚。驢肉在湯里泡過(guò)后，肉香味也被激了出來(lái)，軟嫩香滑嚼起來(lái)還有汁水溢出，很是過(guò)癮，先來(lái)上一口湯，入口鮮香。驢肉吸飽了湯汁，吃起來(lái)軟軟爛爛的，沒(méi)有太大的腥氣，來(lái)往于華山路小碗驢肉湯的人可謂是絡(luò)繹不絕，從清晨6點(diǎn)開(kāi)始便有人等候，只為喝上清晨第一口入味醇厚的驢肉湯。

泡上餅的驢肉湯，變得更加的富裕了，浸泡在經(jīng)過(guò)調(diào)和的湯內(nèi)，餅瞬間吸收湯的精華，放入嘴里輕輕咀嚼，包含湯汁的餅絲直接在口腔內(nèi)爆發(fā)，最近一兩年突然流行肉湯泡面，小編建議大家嘗一嘗，真的吃出來(lái)了新感覺(jué)，有點(diǎn)被圈粉了。面餅在熱湯里被泡熟，面條吸飽了肉湯，每一口都是濃郁的肉香味，俗話說(shuō)的好，天上龍肉，地下驢肉。因?yàn)橹耙恢庇X(jué)得驢肉湯可能喝不慣，但是小編第一次喝過(guò)這碗驢肉湯后，脫口而出的便是：這驢肉湯太好喝了吧！洛陽(yáng)人喝湯從不怕距離遙遠(yuǎn)每天早上喝上一碗整個(gè)人都充滿干勁了用這一碗醇香的驢肉湯打開(kāi)充滿活力的一天沒(méi)有華麗的就餐環(huán)境卻有著我們都忘不掉那舌尖上的味道，

3、哪些地方的驢肉湯最出名？

謝謝邀請(qǐng)！大家好，我是葛姐，下面我來(lái)回答一下這個(gè)問(wèn)題，希望能幫助到您。驢肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、安神去煩、強(qiáng)筋壯骨的功效，固有“天上龍肉，地上驢肉”的說(shuō)法。我覺(jué)得河北大城，河南洛陽(yáng)這兩個(gè)地方的驢肉湯最出名，驢肉湯的制作步驟是:將驢肉洗凈，下沸水鍋中煮，煮熟以后撈出切成片。

4、洛陽(yáng)豆腐湯咋做的那么好喝的？有啥秘方?jīng)]有？在家咋做??？

桃妹來(lái)解答，如果覺(jué)得我的回答能給您帶來(lái)幫助，請(qǐng)關(guān)注 點(diǎn)贊。桃妹還有豪華大禮相送哦，謝謝！桃妹在洛陽(yáng)待過(guò)一段時(shí)間，喝過(guò)洛陽(yáng)大街小巷的湯，什么牛肉湯，羊肉湯，驢肉湯三巨頭了，還是名聲在外但出不了老城的不翻湯，還有臭烘烘，但是喝起來(lái)香噴噴的臭雜肝，以及晚上喝的丸子湯，各個(gè)都好喝。桃妹自覺(jué)不會(huì)做出這些湯了，但是豆腐湯桃妹回去試做了一下，還是挺像的。