南瓜怎么炒好吃又簡(jiǎn)單，南瓜怎么炒

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-17 07:55:42 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，南瓜怎么炒

燒南瓜切記不要加水小火慢燉勤翻動(dòng)以免糊鍋要挑選綠皮表面有疙瘩的南瓜這種綿甜好吃首先南瓜去皮切塊鍋上火倒油還可用咸鴨蛋黃來(lái)炒也很好吃

用鍋炒

南瓜切成一片的容易炒。放些大蒜炒會(huì)香很多... 大蒜出味后放南瓜炒放少許水以免炒糊.. 用小火煮5分鐘左右加鹽翻炒一兩分鐘就可以了。

南瓜怎么炒

2，南瓜如何炒好吃又簡(jiǎn)單

6/10分步閱讀把要用的南瓜去皮，皮一定要去干凈。2/10把去皮的南瓜，切成小塊，注意大小要均勻。3/10開(kāi)火，鍋里放入適量的水，加入適量姜片。加姜片主要是為了綜合下南瓜的味道，同時(shí)對(duì)胃不好的人來(lái)講，加姜片有暖胃的作用。4/10等水溫上來(lái)后，倒入切好的南瓜。5/10加入20g冰糖，這個(gè)份量可自行調(diào)整，如果喜歡甜可多放點(diǎn)，但也不要太多了。6/10蓋上鍋蓋，煮沸后，再用中火煮五分鐘左右為宜。7/10確認(rèn)南瓜煮到八成熟左右時(shí)，加入枸杞。8/10再次蓋上鍋蓋，用另火再煮兩分鐘左右。9/10如果不是用高壓鍋，可以用筷子確認(rèn)一下，南瓜是否已熟。10/10最后把南瓜盛到碗中，就可以了。

蛋黃焗南瓜用料南瓜 500克咸鴨蛋 3個(gè) 干淀粉 100克鹽 1.5茶匙白糖 1湯匙蛋黃焗南瓜的做法南瓜洗干凈后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米寬4厘米長(zhǎng)的段切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，腌制20分鐘，讓南瓜出水咸鴨蛋取出蛋黃，并用小勺壓碎備用腌好的南瓜段會(huì)出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌勻，使每一條上都沾有淀粉鍋中放油，5成熱時(shí)，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，并且變硬后瀝干油撈出另起鍋，鍋中留少許的底油，放入壓碎的咸蛋黃，小火慢慢炒當(dāng)咸蛋黃炒出泡沫時(shí)再放入炸好的南瓜條，調(diào)入1/2茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋小貼士1.我用了3個(gè)咸蛋黃，后來(lái)又做過(guò)一次，事實(shí)證明2個(gè)就夠了。 2.南瓜段不用切的太細(xì)，最后炒的時(shí)候很容易變軟，不成形。 3.腌完的南瓜條要多放干淀粉，要是放少了炸過(guò)后南瓜會(huì)回軟。 4.炒蛋黃的時(shí)候一定要用小火慢炒，火大了蛋黃就發(fā)黑了。 5.最后一步放入炸好的南瓜條時(shí)不要用鏟子來(lái)回的翻炒，只要慢慢推勻就可以了，否則南瓜條就碎了。

南瓜如何炒好吃又簡(jiǎn)單

3，南瓜怎么炒才好吃

主配料：凈南瓜500克、雞蛋1只、蔥、姜末共10克、面粉30克。調(diào)料：胡椒粉1克、精鹽6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗約100克）。制法： 1、將南瓜洗凈，去皮及籽瓤，切成5厘米長(zhǎng)、1厘米寬的條，放在碗內(nèi)，放入精鹽、味精、蔥末、姜末腌制約10分鐘。雞蛋磕入碗內(nèi)，加入面粉、淀粉、精鹽、味精，攪拌成厚糊。 2、炒鍋上火，放入花生油燒至五成熱，把腌好的南瓜條逐條沾上蛋糊，放入油鍋內(nèi)炸成淡黃色，撈出瀝油。炒鍋復(fù)上火，鍋內(nèi)留少許油，放入蔥末、姜末炸出香味，倒入南瓜條拌和均勻，放入胡椒粉、五香粉拌勻，裝盤(pán)即成。脆炒南瓜絲【原料】：選用帶綠皮個(gè)小面均勻的嫩南瓜1～2個(gè)、菜油50克，精鹽、蔥花各少許。【制法】:1.將嫩南瓜連皮洗凈，切細(xì)絲，攤在太陽(yáng)下晾曬半天。2.炒鍋上火，放入菜油燒熱后，倒入南瓜絲，用旺火速炒2～3分鐘，撒上精鹽、顛翻炒勻，放入蔥花再顛翻兩下，出鍋即成

不知道你吃沒(méi)吃過(guò)蟹黃南瓜。你需要準(zhǔn)備南瓜和熟雞蛋黃（超市有賣(mài)現(xiàn)成的）。蒜切末。南瓜切片或者長(zhǎng)條的都可以。倒上油，把南瓜炒成8成熟，然后放入蒜末（依據(jù)個(gè)人口味放）、和搗碎了的熟雞蛋黃。南瓜炒倒9成熟了，再放雞精和鹽。炒勻。這只是家庭做法，簡(jiǎn)單嗎？如果你想吃更精細(xì)的，中型飯店會(huì)有的~^-^希望你采納~

南瓜先炸一下油再加花生和瘦肉炒好吃哦！

南瓜炒青蛙主料：田雞90克輔料：南瓜250克調(diào)料：大蒜（白皮）5克 1. 將田雞去內(nèi)臟及外皮，洗凈；2. 南瓜去皮，切塊；3. 大蒜去衣，搗爛；4. 起油鍋，放入大蒜煎香；5. 再放入南瓜炒熟；6. 加清水適量，放入田雞，文火煮半小時(shí)；7. 煮熟，加入調(diào)味料調(diào)味即可，隨量食用。魚(yú)香南瓜主料：南瓜500克調(diào)料：醬油25克,鹽4克,料酒5克,醋10克,味精2克,淀粉(玉米)10克,泡椒10克,大蔥8克,姜5克,大蒜（白皮）5克,色拉油75克,白砂糖15克 1. 將南瓜洗凈去皮去瓤，切成5厘米長(zhǎng)、1厘米見(jiàn)方的條；2. 把醬油、精鹽、料酒、醋、白糖、味精、蒜末、水淀粉及清水25克放入碗內(nèi)，兌成芡汁；3. 將炒鍋置旺火上，放入色拉油燒至七成熱；4. 下入南瓜略炸片刻后撈出瀝油，鍋內(nèi)留底油置旺火上；5. 放入泡紅椒、蔥姜末熗鍋；6. 再簇入南瓜子略炒一下，倒入兌好的魚(yú)香芡汁；7. 待芡汁燒干變稠時(shí)，翻炒均勻，盛入盤(pán)內(nèi)即成

炒嫩南瓜絲的制作材料：主料：南瓜500克輔料：辣椒(青、尖)50克,辣椒(紅、尖)50克調(diào)料：色拉油30克,鹽3克,醬油3克,淀粉(豌豆)5克炒嫩南瓜絲的特色：質(zhì)地脆嫩，鮮香微辣。炒嫩南瓜絲的做法：1. 將嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米長(zhǎng)的絲；2. 將青、紅椒去蒂、去籽切絲；3. 鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱后放入南瓜絲和青、紅椒絲、加入精鹽、醬油炒拌斷生，勾芡，出鍋裝盤(pán)即可。嫩南瓜煎餅[所需材料]嫩南瓜(中)1個(gè)，鹽、胡椒適量，雞蛋2個(gè)，面粉適量，油適量，醋醬油 [烹飪過(guò)程](1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圓塊，并撒一點(diǎn)鹽和胡椒。 (2)攪好雞蛋。 (3)在切好的南瓜上蘸一層面和粉雞蛋，用油煎出來(lái)。 (4)搭配醋醬油。南瓜羹原料：南瓜、牛奶做法：1、把南瓜洗凈、切塊、煮熟，搗爛成泥；2、加入牛奶，用攪拌機(jī)打勻，再放上幾片刻花胡蘿卜點(diǎn)綴即可。點(diǎn)評(píng)：用油把南瓜泥炒一炒也是可以的。因?yàn)闆](méi)有放任何調(diào)料，南瓜羹就是南瓜和牛奶的原味，所以吃起來(lái)很清香，有一股淡淡的甜味。嫩南瓜粥[所需材料]嫩南瓜100g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，醬油1大勺 [烹飪過(guò)程](1)把米泡在淘米水里。 (2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮30分鐘左右。 (3)米煮熟后以醬油調(diào)味。 (4)滅火之前，切嫩南瓜絲放進(jìn)去煮，熟后盛在碗里。

南瓜怎么炒才好吃

4，南瓜菜怎么炒

土豆燉南瓜原料：土豆、南瓜，鹽、雞精、胡椒粉做法：將土豆和南瓜切成小塊，下熱油翻炒至兩者顏色金黃，加適量鹽、雞精、少許胡椒粉，炒勻后加水剛沒(méi)過(guò)土豆南瓜，中火燉至湯汁快收干就可以了。食評(píng)：簡(jiǎn)單易做，鮮香綿軟，拌飯吃簡(jiǎn)直就是太好吃了！^-^v 奶油南瓜湯做法：將南瓜、洋蔥、土豆切成小塊，用油炒香、加入雞湯，用鹽調(diào)好味后再煮透即可，若能淋上淡奶油更佳。評(píng)價(jià)：這個(gè)湯混合著奶油的奶香、南瓜的甜香和土豆的醇香，既好喝又營(yíng)養(yǎng)，而且符合食不厭“粗”的新飲食理論。醋溜三絲原料：土豆、南瓜、地瓜做法： 1、將土豆、南瓜、地瓜分別洗凈、去皮、切絲； 2、倒入熱鍋，用少量油翻炒1分鐘左右； 3、加醋、鹽、糖、味精調(diào)味，撒上蔥花即可。點(diǎn)評(píng)：醋溜三絲是何萍自創(chuàng)的一道菜式，土豆、南瓜、地瓜看起來(lái)顏色相近，口味卻各不相同，吃起來(lái)口感層次豐富，并且因?yàn)榧恿舜椎木壒剩崴崽鹛穑掖啻嗟模浅Ｋ冢媸呛芟嘛埖牟伺丁? 南瓜奶油湯材料：南瓜1個(gè)、鮮奶油50公克、西洋芹菜100公克【調(diào)味料】鹽1小匙、味素1／2匙胡椒粉少許【要領(lǐng)】南瓜切成小塊，較易蒸熟。【做法】 A、將南瓜去皮及籽后切塊，再將西洋芹菜榨汁。 B、南瓜蒸熟后，搗成泥狀。南瓜煎餅原料：嫩南瓜(中)1個(gè)，鹽、胡椒適量，雞蛋2個(gè)，面粉適量，油適量，醋醬油南瓜煎餅制作流程： (1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圓塊，并撒一點(diǎn)鹽和胡椒。 (2)攪好雞蛋。 (3)在切好的南瓜上蘸一層面和粉雞蛋，用油煎出來(lái)。 (4)搭配醋醬油咸蛋炒南瓜原料1：咸蛋二只，去蛋白原料2：約0.5千克的嫩南瓜一個(gè) 制法： 1.磕開(kāi)咸蛋，去掉蛋白，將嫩南瓜切成絲狀，然后放置一起，加少許水?dāng)嚢杈鶆颍瓿蓵r(shí)成糊狀。 2.將適量的油放入鍋內(nèi)，燒熱，然后倒入已攪拌完成的咸蛋和南瓜，翻炒幾分鐘后加入適理的鹽。即可出鍋。(注意火不可太大) 珍珠南瓜原材料：鵪鶉蛋10個(gè)、老南瓜200克、青椒1只、生姜一塊。調(diào)味料：花生油20克、鹽8克、味精5克、白糖3克、濕生粉少許。制作過(guò)程： 1、鵪鶉蛋煮熟去殼，老南瓜去皮去籽切塊，青椒切片，生姜去皮切片； 2、燒鍋下油，放入生姜片、鵪鶉蛋、南瓜、青椒片、鹽炒至八成熟； 3、調(diào)入味精、白糖輕炒再用濕生粉芡，淋入尾油炒至汁濃時(shí)，出鍋入碟脆炒南瓜絲【原料】：選用帶綠皮個(gè)小面均勻的嫩南瓜1～2個(gè)、菜油50克，精鹽、蔥花各少許。【制法】: 1.將嫩南瓜連皮洗凈，切細(xì)絲，攤在太陽(yáng)下晾曬半天。 2.炒鍋上火，放入菜油燒熱后，倒入南瓜絲，用旺火速炒2～3分鐘，撒上精鹽、顛翻炒勻，放入蔥花再顛翻兩下，出鍋即成。還有幾種做南瓜的方法也不錯(cuò)的,你也可以試試的. 咸蛋黃焗南瓜用料：小南瓜1只（約400-500克）咸鴨蛋黃4只香蔥段少許油2茶匙（10ml）黃酒1湯匙（15ml）鹽1/2茶匙（3克）雞精1/2茶匙（3克）采購(gòu)小竅門(mén)： 1．南瓜要用直徑在15-20cm的小型南瓜，這種瓜可以一次多買(mǎi)些存放在陽(yáng)臺(tái)上，放幾個(gè)月都不會(huì)壞。(見(jiàn)圖示) 2．超市中有密封包裝的單獨(dú)咸鴨蛋黃，一般為4-8枚/袋，避免了浪費(fèi)咸鴨蛋清，顏色也更漂亮。做法： 1．將咸鴨蛋黃和黃酒放入小碗中，入蒸鍋隔水大火蒸8分鐘，取出趁熱用小勺碾散，呈細(xì)糊狀。 2．小南瓜去皮，切4mm厚薄片。 3．大火加熱炒鍋中的油，爆香香蔥段，加入南瓜煸炒，約2分鐘，觀察到南瓜熟了（邊角發(fā)軟），倒入蒸好的咸鴨蛋黃，調(diào)入鹽和雞精，再翻炒勻即可。小貼士：如果在炒南瓜的過(guò)程中太干，也可以沿炒鍋邊緣調(diào)入少許水或高湯。南瓜餅的做法把南瓜切成細(xì)絲后放些面喜歡的話(huà)可以打幾個(gè)雞蛋，放糖放鹽根據(jù)自己的口味來(lái)，然后捏成小餅狀放入油鍋里煎熟即可. 簡(jiǎn)單又美味南瓜百合粥原料：南瓜半個(gè)（約300克），香米100克，糯米100克，百合、桂圓肉、紅棗、蓮子各20克，白糖、鹽少量。做法： 1.紅棗、蓮子用冷水浸泡20分鐘，蓮子去心，洗凈備用；南瓜去蒂、去籽，洗凈切丁。 2.糯米、香米洗凈后置鍋中加水燒開(kāi)，放入南瓜丁和紅棗、蓮子，用文火煮20分鐘后，揭開(kāi)鍋用勺順時(shí)針攪動(dòng)片刻，再放入百合、桂圓肉煮10分鐘，然后放入白糖，再加少量鹽以免過(guò)于甜膩。營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：南瓜可健脾養(yǎng)胃、消滯減肥，大棗也是一種益氣養(yǎng)血、健脾的食療佳品，對(duì)脾胃虛弱、血虛萎黃和肺虛咳嗽等癥有一定療效，百合可益氣安神。因此，這款粥可作肥胖及神經(jīng)衰弱者食療之用，也可作為日常養(yǎng)生健美之品。金銀蒜蒸南瓜這個(gè)菜做法很簡(jiǎn)單準(zhǔn)備材料：南瓜半個(gè)（示個(gè)人而定）、蝦米50克（喜歡食可多一點(diǎn)）、蒜粒（同蝦米份量一樣）調(diào)味料：鹽、油、糖、生抽蝦米同蒜切粒搞拌一起備用、將南瓜切片 1、將拌起來(lái)的蝦米同蒜下鍋爆香，鋪在已先準(zhǔn)備好的南瓜上再放少許鹽、油、糖、生抽下碟中 2、放在鍋上蒸6－7分鐘，南瓜熟透即可其實(shí)這個(gè)南瓜湯是我買(mǎi)工具的源動(dòng)力。。。南瓜湯做法：南瓜一塊，番茄一個(gè)或者兩個(gè)，橄欖油下鍋以后，放入南瓜塊炒炒，放入番茄，加水煮，煮開(kāi)以后，用打果泥的打爛南瓜，放鹽調(diào)味就可以喝了，灑點(diǎn)香草，十分好喝

慢慢抄

有清蒸，水煮，炒，悶飯，烤，火悶，這些都很好吃，各有各的味道。先講一些也許你沒(méi)做過(guò)的吧，悶飯：把老南瓜切成片，可以加點(diǎn)你喜歡的其它東東，最好是甜的，然后把煮好的飯拌著先炒一下，然后就把火關(guān)小一點(diǎn)，然后蓋好蓋子，悶熟既可。烤：切成片，然后把它直接燒烤。火悶：整個(gè)，不削皮，選小一點(diǎn)的，圓的那種，找個(gè)火堆，把它放在火堆中燒一個(gè)小時(shí)，拿出剝皮既吃，得香很甜！！