絲瓜肉片湯的做法，絲瓜瘦肉湯的制作方法

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-03 18:15:05 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，絲瓜瘦肉湯的制作 方法

1.絲瓜洗凈，去皮，切半圓片；豬里脊肉洗凈，切薄片；蔥洗凈，切段備用。2.鍋中倒入油燒熱后，爆姜片及蔥段，放入高湯、鹽，然后加入肉片。3.加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。

絲瓜瘦肉湯的制作方法

2，絲瓜燉肉湯怎么做好吃

材料梅頭肉，絲瓜，雞湯，蔥段，生粉，生抽，料酒，胡椒粉做法1.梅頭肉切大薄片，加入生粉、生抽、料酒和少量胡椒粉碼味20分鐘2.絲瓜對(duì)半剖開(kāi)再切片，雖然現(xiàn)在的絲瓜大的可疑，但總不能什么也不吃3.雞湯煮開(kāi)，放入絲瓜煮約5分鐘至軟后下肉片，攪散，再次煮滾后兩分鐘關(guān)火，灑蔥段和胡椒粉提味。這一步如果沒(méi)有高湯，可以用一點(diǎn)點(diǎn)油加一片姜爆香后加清水煮開(kāi)再煮絲瓜也行。我家里正好有沒(méi)喝完的雞湯，味道嘛，當(dāng)然更鮮甜嘍

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絲瓜燉肉湯怎么做好吃

3，絲瓜肉絲湯怎么做好吃

食材清單絲瓜肉絲、白菜、雞蛋、鹽油烹飪步驟1肉絲先燒一會(huì)，再放絲瓜。2放白菜3雞蛋4關(guān)火，放鹽油調(diào)味。

絲瓜肉絲湯怎么做好吃材料絲瓜200克，肉絲100克，香干100克，油、料酒、淀粉、鹽、蔥姜、雞精適量。做法1、豬肉切絲加料酒、淀粉抓勻，腌約10分鐘。2、絲瓜去皮切滾刀塊，香干洗凈切條。3、起鍋熱油爆香蔥姜，倒入絲瓜、香干翻炒片刻。4、放3碗水燒開(kāi)，絲瓜軟時(shí)放肉片。5、湯沸騰時(shí)放鹽和雞精調(diào)味即可。

絲瓜肉絲湯的做法1.先放少許水，再加兩勺油，煮滾。2.放入菌子，煮2~3分鐘。3.混入絲瓜條，其易熟，且煮久就會(huì)出水不好吃了。4。過(guò)一會(huì)放小勺鹽5.放入條狀豬肉絲（之前半小時(shí)已用芡粉閹過(guò)）6.三種混煮1分多鐘后撈起，即食。

絲瓜肉絲湯怎么做好吃

4，絲瓜肉片湯怎么做

鮮美絲瓜肉片湯原料絲瓜250克、瘦豬肉200克、植物油適量。輔料鹽3克、味精1克、胡椒粉0．5克、料酒5克、蔥段5克、姜片10克。做法 1．將絲瓜去皮、洗凈，對(duì)剖兩半、切片；豬肉洗凈，下沸水鍋氽一下，撈出瀝水，切成片。 2．鍋中放油燒熱，煸香蔥段、姜片，再下肉片炒干水分，烹入料酒，注入清水750克，再加鹽、味精、胡椒粉，煮至肉熟。 3．鍋中加入絲瓜片煮至斷生，去掉蔥段、姜片不用，盛入湯盆即成。特點(diǎn)肉片鮮嫩，湯清味美。菜名：絲瓜肉片草菇湯主料：絲瓜500克，肉片250克，草菇200克。做法：清水6碗煲15分鐘。藥用價(jià)值：消暑、清熱、化痰、祛濕、活絡(luò)。備注：絲瓜性質(zhì)較溫和，但屬蔬菜科，用作滾湯會(huì)稍涼，寒底人士最好加片姜同煲。沙蜆絲瓜肉片湯 1. 沙蜆1斤吐沙洗凈 2. 絲瓜1斤去皮切段 3. 瘦肉1/4斤, 切片, 加少許鹽和胡椒粉調(diào)味, 加少許d生粉搓勻. 4. 姜2片, 蒜頭一粒切片 5. 煲磙水備用(一大湯碗份量) 6. 花生油半茶匙起鑊, 加入姜蒜, 再將沙蜆炒至開(kāi)口, 加磙水開(kāi)大火煲磙. 7. 將沙蜆姜蒜撈起放入湯碗, 避免揚(yáng)起鑊底d沙(if any) 8. 將d湯倒入湯碗, 避免將鑊底d沙(if any)倒入湯碗 9. 洗凈鑊, 將d沙蜆和湯加絲瓜煲磙, 再加肉片煲磙,調(diào)好味即可享用. 絲瓜咸蛋肉片湯材料：絲瓜1根，咸蛋1個(gè)，瘦肉200克，姜3片調(diào)味料： (1)鹽1茶匙，糖半茶匙，淀粉半茶匙，胡椒粉少許 (2)鹽1茶匙，胡椒粉、香油各少許做法： 1、將瘦肉切片，用調(diào)味料(1)腌10分鐘。 2、絲瓜去皮，切成小塊。 3、鍋內(nèi)加5杯水燒開(kāi)，先放絲瓜和姜片，煮至稍軟時(shí)改小火，放入肉片和咸蛋再煮3分鐘。 4、見(jiàn)肉片已熟，即可加入調(diào)味料(2)，關(guān)火后盛入碗中即可食用。重點(diǎn)提示： 1、放入肉片時(shí)一定要改小火。湯汁不要沸騰，以免肉片煮老，而且容易造成湯汁混濁。 2、絲瓜也可改用黃瓜代替。黃瓜先切成菱形片；為保留黃瓜的清香，做法3中，應(yīng)先放入肉片和咸蛋煮3分鐘，再放黃瓜略煮，這樣就可變換出一道”黃瓜咸蛋肉片湯”。魔廚絲瓜肉片湯材料：絲瓜1條，咸蛋1個(gè)，瘦肉6兩，姜3片調(diào)料1：魔廚高湯（2~3匙/千克水）調(diào)料2：鹽少許，糖1茶匙，芡粉1/2匙調(diào)料3：鹽1茶匙，香油，胡椒粉做法：1、將瘦肉切片，用調(diào)料2腌10分鐘 2、絲瓜去皮切小塊 3、鍋中5杯水燒開(kāi)，放入絲瓜和姜片，煮開(kāi)改小火 4、入肉片咸蛋及魔廚高湯，煮3分鐘 5、加入調(diào)料3即可品嘗