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1，家庭烤冷面怎么做

材料：冷面4張、香菜2根、洋蔥1個、蛋4個（小個頭滴）調料：油、糖、醋、老干媽（攤上用的辣醬，偶用的老干媽，味道還是不錯滴）制作步驟：1、鍋內放少許底油燒熱；2、放進冷面，加入1個打散的蛋液，再放入洋蔥丁，等稍凝固翻面；3、再加入糖和老干媽，噴入米醋撒上香菜末，就出鍋嘍

家庭烤冷面怎么做

2，家庭烤冷面的做法竅門

早期所用冷面為普通冷面，制作工藝成熟后使用特制冷面，這種特制冷面比平常市面常見的冷面要薄、柔軟，可直接食用。而鐵板烤冷面可以添加雞蛋、香腸、肉松、洋蔥、香菜等，經過鐵板的烘烤，涂上自己喜歡的醬料，松軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，非常受大眾喜愛。下面為制作材料以及做法（非原始正宗做法，標準的原始烤冷面不加雞蛋、腸等配料。）（以下口味為酸甜辣）材料：油適量，冷面（1張），洋蔥10g。香菜5g，雞蛋1個，燒烤醬適量，醋適量，孜然粉適量，糖適量，辣椒粉適量。做法：1、準備材料：香菜和洋蔥洗干凈。冷面?zhèn)浜?。這種冷面不是我們平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比平常市面常見的冷面要薄、柔軟，可直接食用，有專賣的地方。2、香菜和洋蔥切碎。3、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散。雞蛋是用一個打開一個，一張冷面一個雞蛋。所以這里我先打散一個雞蛋。4、平底鍋放油開火燒熱，油可以隨自己的喜好添加，喜歡油大就多加些，反之就少放一些，取一張冷面，放在油面上，小火煎。5、打散雞蛋液倒在冷面上，用平鏟把雞蛋液攤開。6、雞蛋液凝固后，翻到冷面，有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤。7、涂上一層燒烤醬。8、撒上孜然粉，糖，辣椒粉，倒入適量醋，撒上洋蔥和香菜，9、待雞蛋熟透，卷起再刷一層燒烤醬。取出切塊食用。（當然也有撒芝麻的，這個看自己口味）

烤冷面切塊，燒油，加雞蛋下入冷面火腿片生抽辣椒老陳醋。

1. 溫馨提示：1.在家里做的話一定要用不粘鍋 2.如果常吃的話最好提前把料汁調好：蒜蓉辣醬：番茄醬：水=1：1：:1.52. 第一步：平底鍋加油，只要一點點哦~~~還要用小火，電磁爐的話三個格就夠啦~~~3. 記得把上面的塑料剝膜去掉啊~~~~要是冷面放的時間比較長的話邊緣會變干，可以稍稍放一點水。4. 等冷面片稍稍變軟后打入雞蛋。5. 像賣煎餅的大媽一樣吧雞蛋弄均。6. 看著雞蛋基本成型之后翻個身7. 看到旁邊的那個碗了嗎？蒜蓉辣醬：番茄醬：水=1：1：:1.58. 加糖加醋~~~個人很喜歡這樣的味道。不喜歡的自動跳過9. 翻身，再刷醬10. 之后吧冷面卷起來，切段，出鍋，吃~~~~~~喜歡香菜的可以加點香菜末、嘴饞的可以加個火腿腸。食量大的可以放兩張冷面11.

家庭烤冷面的做法竅門

3，家庭版烤冷面怎么做好吃

材料：油適量，冷面（1張），洋蔥10g。香菜5g，雞蛋1個，燒烤醬適量，醋適量，孜然粉適量，糖適量，辣椒粉適量。做法：1、準備材料：香菜和洋蔥洗干凈。冷面?zhèn)浜?。這種冷面不是我們平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比平常市面常見的冷面要薄、柔軟，可直接食用，有專賣的地方。2、香菜和洋蔥切碎。3、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散。雞蛋是用一個打開一個，一張冷面一個雞蛋。所以這里我先打散一個雞蛋。4、平底鍋放油開火燒熱，油可以隨自己的喜好添加，喜歡油大就多加些，反之就少放一些，取一張冷面，放在油面上，小火煎。5、打散雞蛋液倒在冷面上，用平鏟把雞蛋液攤開。6、雞蛋液凝固后，翻到冷面，有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤。7、涂上一層燒烤醬。8、撒上孜然粉，糖，辣椒粉，倒入適量醋，撒上洋蔥和香菜，9、待雞蛋熟透，卷起再刷一層燒烤醬。取出切塊食用。（當然也有撒芝麻的，這個看自己口味）

主料烤冷面1張輔料油適量雞蛋1個香菜少許洋蔥少許烤醋適量白糖適量蒜蓉辣醬適量辣椒粉少許孜然適量步驟家庭版烤冷面的做法步驟11.平底鍋預熱，倒入少許植物油。家庭版烤冷面的做法步驟22.將一張鍋冷面放入，上面涮上少許油。家庭版烤冷面的做法步驟33.打上一個雞蛋。家庭版烤冷面的做法步驟44.把雞蛋劃散。家庭版烤冷面的做法步驟55.將冷面翻面，有雞蛋的一面朝下。家庭版烤冷面的做法步驟66.倒上適量的烤醋，白糖，辣椒粉，孜然。家庭版烤冷面的做法步驟77.加入洋蔥和香菜家庭版烤冷面的做法步驟88.將冷面向上對折起，把有香菜的那面包上。家庭版烤冷面的做法步驟99.翻面，有雞蛋的一面朝上。家庭版烤冷面的做法步驟1010.加入適量蒜蓉辣醬抹勻，即可出鍋，可切塊食用更方便。

1洋蔥、火腿腸、甘藍分別切絲備用。 2碗里加韓國辣醬，少許醬油，蘋果醋，根據(jù)自己的口味調成酸甜口。我感覺蘋果醋就有點甜了，沒放糖。不能吃酸的加少許的白糖。 3電餅鐺預熱，加少許植物油，放上冷面片。四周放上蔬菜等配菜熱著。看貼著鍋的那面冒小泡，就可以翻面了。 4在餅上面打一個雞蛋，用鏟子把雞蛋打散，布滿餅的四周。 5雞蛋將近凝固的時候翻面，在上面刷上酸辣汁。 6將餅三折卷起，用鏟子切成小段，把蔬菜等配料拌勻即可出鍋

家庭版烤冷面怎么做好吃