在臺灣省，幾乎任何水果都可以成為糖葫蘆的基本素材,綿白糖做出來的糖汁凝固性差，要用白糖或者大塊冰糖,餅糖葫蘆是我國的傳統小吃，起源于南宋,根據相關公開資料顯示，Bing糖葫蘆，又名糖葫蘆，又名天津唐敦兒、安徽鳳陽唐球,山楂是最早的臺灣省糖葫蘆,冰糖葫蘆比較耗糖,冰糖番茄。
山楂是最早的臺灣省糖葫蘆。但由于口味問題和臺灣省獨特的氣候，糖葫蘆早早就被臺灣省人改良了。在臺灣省，幾乎任何水果都可以成為糖葫蘆的基本素材。
冰糖番茄。根據相關公開資料顯示，Bing 糖葫蘆，又名糖葫蘆，又名天津唐敦兒、安徽鳳陽唐球。餅糖葫蘆是我國的傳統小吃，起源于南宋。野果用竹簽串起來，蘸上麥芽糖漿，在風中很快變硬。冬天北方常見的小吃，串上山楂，又細又硬，酸酸甜甜的，很涼。
第一步:將山楂清洗干凈。如何把新鮮的山楂清洗的非常干凈？我們可以先把山楂泡在水里，然后在水里放點面粉攪拌。第二步:用竹簽串山楂。好的一串山楂要盡量放在通風處，控制水分，表面水分會影響糖在表面的凝固。第三步:做冰糖汁，千萬不要用綿白糖。綿白糖做出來的糖汁凝固性差，要用白糖或者大塊冰糖。第四步:鍋中加入白糖。最好多放點。冰糖葫蘆比較耗糖。白糖放進去后，我們往鍋里倒水剛好淹沒白糖，中火煨。當糖變得粘稠時，我們觀察到鍋里的氣泡非常小。我們準備一根牙簽蘸一點糖汁，快速放入冷水中，看糖汁是否凝固。凝固后，咬一口，看看是否酥脆。如果凝固后的糖比較脆，溫度還可以。趕緊關火，把串好的山楂串蘸糖汁再晾涼！為了防止粘連，我們可以買糯米紙包冰糖葫蘆，或者放在抹了油的砧板上，等它慢慢冷卻。
4、冰 糖葫蘆有哪些好吃又好玩的做法,簡單易學酸甜綿軟,好吃又解饞呢?_百...食材:山楂適量，白糖200g，清水100g，熟芝麻適量。1:山楂洗凈，晾干，用竹簽串起來，2:將白糖放入清水中用中火煮沸，待氣泡密集時轉小火，慢慢煮，不要攪拌。中間可以輕輕搖一下鍋。
