黑胡椒牛肉的做法，黑胡椒燉牛肉怎么做

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-03-18 17:20:17 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，黑胡椒燉牛肉怎么做

料酒。茴香。黑胡椒。少點(diǎn)生抽。少糖。適量啤酒。牛肉要用鹽和胡椒粉。姜片淹,淹15分鐘就可以了然后入鍋慢炒在加入啤酒糖等配料煮至適合自己的口味

黑胡椒燉牛肉怎么做

2，黑胡椒烤牛肉的做法

　　黑胡椒烤牛肉制作方法：　　材料：牛里脊 300g、洋蔥茸、蒜茸、黑胡椒、紅葡萄酒、鹽、胡椒粉、醬油、彩椒、洋蔥、西蘭花。1. 牛里脊切大塊用刀背輕輕拍散；2. 用洋蔥茸、蒜茸、黑胡椒碎、紅葡萄酒、鹽、胡椒粉、萬(wàn)字醬油腌漬；3. 彩椒、洋蔥切條，西蘭花削成小朵備用；4. 鍋燒熱彩椒、洋蔥、西蘭花入鍋（一點(diǎn)油不用加）；5. 小火蓋蓋鎖死1分鐘即可；6. 開(kāi)蓋可以看到烤出金黃色邊漂亮的蔬菜了；7. 鍋燒熱放入肉片用中火烤；8. 蓋上蓋鎖死；9. 2-3分鐘即可出鍋。

牛肉切成自己想要的大小厚薄（盡量不要太厚），用多些淀粉將牛肉包裹，如果太干可適量倒些黃酒。20分鐘后撒上黑胡椒粉和其他需要的香料，揉勻后繼續(xù)放在一邊。用盡量平底的鍋放在電磁爐上加熱，直到鍋底貓青煙，倒入油，不能太多，太多就變成炸牛排了。只要鍋底有些底油就行，你可以少倒些然后晃動(dòng)平底鍋使油平均。然后電磁爐換中火，把腌制好的牛排放入鍋中。生熟自己看，一般中國(guó)人沒(méi)必要烤太生了，一定是一塊一塊的烤！給分吧，手都酸了。

黑胡椒烤牛肉制作方法：材料：牛里脊 300g、洋蔥茸、蒜茸、黑胡椒、紅葡萄酒、鹽、胡椒粉、醬油、彩椒、洋蔥、西蘭花。1. 牛里脊切大塊用刀背輕輕拍散；2. 用洋蔥茸、蒜茸、黑胡椒碎、紅葡萄酒、鹽、胡椒粉、萬(wàn)字醬油腌漬；3. 彩椒、洋蔥切條，西蘭花削成小朵備用；4. 鍋燒熱彩椒、洋蔥、西蘭花入鍋（一點(diǎn)油不用加）；5. 小火蓋蓋鎖死1分鐘即可；6. 開(kāi)蓋可以看到烤出金黃色邊漂亮的蔬菜了；7. 鍋燒熱放入肉片用中火烤；8. 蓋上蓋鎖死；9. 2-3分鐘即可出鍋。

黑胡椒烤牛肉的做法

3，黑椒牛肉怎么做

1．牛肉切薄片后再切成細(xì)絲。2．把牛肉絲用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分鐘。3．用蠔油和烤肉汁（見(jiàn)圖）和黑芝麻調(diào)成味汁，用黑芝麻是因?yàn)闆](méi)有現(xiàn)磨的黑胡椒，就隨便找了個(gè)替代品，當(dāng)然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是絕配。可惜家里沒(méi)有，只能將就一次了。選擇烤肉汁是因?yàn)橛幸粋€(gè)朋友告訴我說(shuō)，將烤肉汁淋到快出鍋的牛肉上非常好味，所以我就這么試了一下，事后證明的確是好吃，但是如果沒(méi)有烤肉汁和蠔油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉調(diào)成芡汁。4．鍋里熱油，油溫不需要太熱，將腌制好的牛肉絲煸炒一下，變色就撈出放置一旁備用。5．然后在鍋里另加油，用中小火將洋蔥煸炒到柔軟出汁，嘗一下，感覺(jué)洋蔥變得甜甜軟軟就可以盛出了。6．將爐溫轉(zhuǎn)大火，加入牛肉絲快速翻炒兩下，加入調(diào)好的味汁翻炒，再將洋蔥倒入，拌勻出鍋。口感是牛肉香嫩、洋蔥軟甜。家里人都很喜歡。

黑椒牛肉加了這樣?xùn)|西口感更上一層

用料主料牛肉500g香菇200g調(diào)料食鹽5g蠔油20ml烤肉醬30ml黑椒牛肉的做法1.鮮牛肉切薄片2.洋蔥切絲3.牛肉，洋蔥絲加入黑胡椒粉和烤肉醬腌制5分鐘4.每隔兩分鐘攪拌一次5.將香菇焯水3分鐘6.將焯水后的香菇過(guò)涼水，瀝水備用7.鍋里熱油，將腌制好的牛肉丟進(jìn)去，炒制8.當(dāng)牛肉變色后，將香菇丟進(jìn)去拌炒9.加入蠔油和鹽巴，拌炒10.大火收汁，出鍋

黑椒牛肉條的做法主料：牛排2塊、姜、蔥花、鹽、料酒、雞蛋2個(gè)、面包糠、淀粉、胡椒粉、太太樂(lè)黑椒雞柳醬一包。制作： 1、將牛排洗凈，用料酒、姜、少許鹽、胡椒粉入味，腌制10分鐘即可。 2、把牛排均勻的拍上淀粉，裹上蛋液，最后在裹一層面包糠待用。 3、平底鍋燒熱加油，把做好的牛排胚子放到鍋里煎，用小火煎至兩面金黃出鍋待涼備用。 4、用刀把煎好的牛排切成1cm的小條，在干凈的鍋里加少許底油，燒到3成熱時(shí)把黑椒雞柳醬倒進(jìn)鍋里，把牛肉條也放進(jìn)鍋里，均勻的攪拌，加少許水，大火收汁淋一點(diǎn)熟油裝盤(pán)撒上蔥花即可。

黑椒牛肉怎么做

4，黑胡椒燉牛肉怎么做

調(diào)料：牛肉300g、生菜1棵、洋蔥半個(gè)、小米椒3個(gè)、小西紅柿3個(gè)、油少許、姜3片、蒜2瓣、黑胡椒適量、料酒1小勺、，生抽1小勺，淀粉1小勺。制作流程1、牛肉洗凈，切成適量大小的丁這樣吃著過(guò)癮有樂(lè)價(jià)比哈哈2、料酒1小勺，生抽1小勺，淀粉1小勺加清水、鹽、調(diào)勻做成腌料。3、把切好的牛肉放入腌料和拌勻，用保鮮膜蓋住放入冰箱冷藏8個(gè)小時(shí)。4、煎鍋燒熱，倒入少量油，放入洋蔥爆香將腌制好的牛肉用中火煎放入現(xiàn)磨的黑胡椒碎不斷翻動(dòng)煎的均勻至牛肉8分熟放入一兩個(gè)切開(kāi)的小米椒略微煸炒加一點(diǎn)辣味即可。5、起鍋前再撒入一些現(xiàn)磨的黑胡椒，裝盤(pán)包裹上生菜卷著吃不燙嘴還過(guò)癮，小西紅柿切開(kāi)點(diǎn)綴。

用料牛腰柳肉紅酒蒜粒洋蔥大紅椒生抽油黑胡椒碎淀粉黑胡椒醬黑胡椒紅酒牛肉粒的做法牛腰柳肉（里脊也行）洗凈切丁，用紅酒腌制20分鐘以上，紅酒可以多一點(diǎn)，讓牛肉盡量多吸收；蒜切粒、紅椒切小片、洋蔥切小片；腌好的牛肉加生抽、鹽、黑胡椒碎、淀粉充分抓勻；熱油下牛肉丁滑散，炒至收縮變色，控油鏟起；底油下蒜子爆香，下紅椒、洋蔥炒至斷生，倒入牛肉丁翻炒，至洋蔥、紅椒略軟，烹入適量黑胡椒醬，鏟勻，調(diào)鹽味起鍋。

很簡(jiǎn)單的!牛肉切厚條片，用刀背拍松，在老酒、醬油、糖，黑胡椒粉，生粉里腌兩小時(shí)。大塊牛肉，下沸水鍋過(guò)水，去去血水和膻味。然后撈起來(lái)，放在瓦煲里，加黑胡椒,醬油，5、6勺老酒(嘿嘿，俺用地是上好地花雕)，拍一塊姜，1粒八角，小塊桂皮，一把冰糖，半調(diào)羹醋，一點(diǎn)水開(kāi)煮，自然是文火慢煮，到1個(gè)半小時(shí)左右。記住，盡量讓湯汁裹住牛肉，那樣味道更好。而且水不要太多!

1. 乳鴿刮凈，去內(nèi)臟，腳爪，滾水中煮5分鐘； 2. 取出過(guò)冷水； 3. 人參洗凈切片； 4. 紅棗洗凈去核； 5. 當(dāng)歸、生姜洗凈； 6. 把各料放入燉盅，加滾水慢火燉3個(gè)小時(shí)； 7. 放鹽調(diào)味供用。健康提示 1. 氣血兩虛，月經(jīng)量多，淋瀝不盡，一月數(shù)次，頭目眩暈，體虛食少。崩漏的病因，有虛有實(shí)； 2. 本湯補(bǔ)氣攝血、理血調(diào)經(jīng)。人參大補(bǔ)元?dú)猓?使脾旺而恢復(fù)其“統(tǒng)血”之權(quán)，達(dá)到止崩的目的。當(dāng)歸補(bǔ)血調(diào)經(jīng)。乳鴿補(bǔ)益脾胃，以資生血之源，又可使湯味可口，緩和人參，當(dāng)歸之微苦。食譜營(yíng)養(yǎng) 雛鴿：鴿肉味咸、性平、無(wú)毒；具有滋補(bǔ)肝腎之作用，可以補(bǔ)氣血，托毒排膿；可用以治療惡瘡、久病虛贏、消渴等癥。棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力。食物相克人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動(dòng)紫石英。黃山燉鴿配料凈菜鴿2只500克，姜塊25克，冰糖2.5克，精鹽5克，黃山山藥25克，紹酒25克，小蔥結(jié)25克，雞湯750克，熟雞油10克制作方法 1. 將山藥削去外皮，洗凈，切成0.1厘米的片，放開(kāi)水鍋中浸燙一下?lián)破稹?2. 將鴿子人腹部（靠近肛門(mén)附近）開(kāi)一小口，掏出內(nèi)臟（留肫、肝），洗凈，下開(kāi)水鍋中浸燙一下，撈起再清洗一次，放在湯碗內(nèi)，加入山藥片、蔥結(jié)、姜（拍松）、精鹽、冰糖、紹酒和雞湯，用1個(gè)大盤(pán)蓋在湯碗上，上籠蒸2小時(shí)左右取出，淋

樓上的很全面~~