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1，東北菜特色菜豆角燉排骨怎么做

材料一：豆角上海叫做刀豆；摘好洗凈；材料二：新鮮肋排排骨斬件洗凈。材料三：土豆土豆洗凈去皮切滾刀塊。做法：先把豆角炒一下，炒到斷生盛出。另起鍋，姜片爆香，放入排骨炒至變色，加少許生抽和糖調味，盛出。炒好的豆角和排骨放入砂鍋，加高湯，大火燒開加入適量鹽，加蓋轉小火燉。燉大概40分鐘豆角顏色變成暗暗的黃綠色時，加入土豆塊，拌勻，繼續燉。繼續燉20分鐘左右，土豆熟爛。調入雞精撒上蔥花即可。該答案來自中華美食網官方網站

東北菜特色菜豆角燉排骨怎么做

2，東北排骨燉豆角的做法步驟圖怎么做好吃

食材明細主料排骨400克豆角500克輔料蔥一根姜一塊蒜3瓣八角3個花椒一小把料酒2勺食用油2勺生抽一勺胡椒粉少許鹽少許雞精少許水適量原味口味燉工藝半小時耗時簡單難度東北排骨燉豆角的做法步驟1先把豆角頭尾摘掉，清洗干凈備用2排骨焯下血水，洗凈備用3蔥姜切絲，蒜切末備用4先把排骨倒入壓力鍋放入八角，花椒，蔥段，姜片，料酒，適量的熱水壓八分熟關火備用5炒鍋中倒入適量食用油，放入蔥姜蒜爆香6倒入洗好的豆角翻炒7炒到變軟變色后，放入壓好的排骨8加入少許生抽，胡椒粉翻炒均勻9倒入排骨湯，要沒過排骨，燒開后蓋上鍋蓋轉中小火燉20-25分鐘10燉到湯汁收干排骨豆角軟爛既可11加入少許鹽，雞精調味

東北排骨燉豆角的做法步驟圖怎么做好吃

3，正宗的東北排骨燉豆角怎么做

主料：東北豆角1斤，豬肋排2斤。　　輔料：大蒜5瓣，蔥少許，花椒少許，老抽1勺，生抽3勺，白酒1勺，糖4g，鹽少許，姜少許，八角1個。　　做法步驟　　1. 買回來的排骨用水沖洗干凈，排骨冷水下鍋，扔一片姜進去，水燒開，排骨變色后撈出排骨，倒掉血沫水。　　2. 熱鍋倒油轉小火，放入少許花椒，待聞到花椒香味，把花椒挑出來扔掉，就炸好花椒油了。　　3. 2瓣蒜切碎和蔥姜、八角一起入鍋，小火炒出香味，轉大火放入焯過的排骨翻炒，烹入白酒，調入老抽，生抽、一點點糖繼續翻炒上色均勻，倒入熱水，水位剛剛沒過排骨為準。　　4. 待水再次燒開后，轉中小火燉煮排骨30分鐘后，放入洗凈擇去老筋的豆角，放入剩下的三瓣整蒜繼續燉。　　5. 大概需要再20分鐘的時間，一直燉到湯汁慢慢收干即可。

排骨燉豆角的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜排骨燉豆角的制作材料：主料：排骨,豆角,蔥姜蒜,料酒,老抽,花椒,胡椒粉。教您排骨燉豆角怎么做，如何做排骨燉豆角才好吃1.先切蔥姜蒜，少許。鍋里倒入油，爆炒蔥姜蒜，出味。 2.放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱水，沒過排骨多一點，放豆角。 3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許。小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲，再燉。 4.大概半個小時就可以吃了，不過有的人特別愿意吃燉得非常熟的，可以多燉一段時間，保準滿屋飄香。

排骨燉豆角　　配料：排骨、豆角、蔥姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉　　做法：　　 1.先切蔥姜蒜，少許。鍋里倒入油，爆炒蔥姜蒜，出味。　　2.放入一勺糖，一勺老抽(上色)下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱水，沒過排骨多一點，放豆角。　　3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許。小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲，再燉。　　4.大概半個小時就可以吃了，不過有的人特別愿意吃燉得非常熟的，可以多燉一段時間，保準滿屋飄香。

正宗的東北排骨燉豆角怎么做