烹飪方法材料:金針菇、雞蛋大蒜調料:油、鹽、醬油小貼士1、金針菇，又名益智菇，購買時選擇柄長15CM左右，菇頂,如果是我們家的，我們就把他們帶到金針菇炒雞蛋吃了,ingredients金針菇三兩雞蛋，兩鹽兩油金針菇炒雞蛋practices金針菇洗凈擠出水分，切成段放入大碗中,雞蛋直接打好，放鹽，鍋里油熱了一起倒金針菇雞蛋,金針菇炒雞蛋可以一起煮。

ingredients金針菇三兩雞蛋，兩鹽兩油金針菇炒雞蛋practices金針菇洗凈擠出水分，切成段放入大碗中。雞蛋直接打好，放鹽，鍋里油熱了一起倒金針菇雞蛋。底部表面會閃油。底部封好后，翻過來。就當是煎餅攤吧。這邊也封好之后，用筷子把整個雞蛋餅攪起來，繼續翻炒。等水分完全干了，雞蛋表面會有輕微的焦痕。

金針菇炒雞蛋可以一起煮。烹飪方法材料:金針菇、雞蛋大蒜調料:油、鹽、醬油小貼士1、金針菇，又名益智菇，購買時選擇柄長15CM左右，菇頂。2.在做金針菇之前，最好放入放有鹽的開水中焯一下，這樣可以殺菌去澀。3.金針菇含有人體必需的8種氨基酸，能降低膽固醇，預防高血壓和心肌梗塞，治療肝病和胃腸潰瘍等。尤其適用于氣血兩虛、營養不良的老人和兒童。做法:1。將大蒜撈出，拍平切碎，金針菇切去老根，洗凈瀝干水分；將雞蛋打入碗中，加入1/8湯匙鹽，用筷子朝一個方向攪打3分鐘。2.熱一個熱鍋，加5湯匙油加熱，放入打好的蛋液，小火慢煎至蛋液底部凝固。3.然后翻過來煎15秒，就可以夾起雞蛋餅了。4.加入1湯匙油，放入大蒜炒香，倒入金針菇翻炒幾下。加入煎蛋，快速翻炒，打散蛋餅。5.翻炒至金針菇變軟，加入1/8湯匙醬油和1/6湯匙鹽，即可食用。

配料:金針菇一把，雞蛋2個1個，金針菇稍微切掉一些老根，洗凈瀝干，然后切成兩半。2.將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用，鍋中放3湯匙油，加熱，將雞蛋放入鍋中，煎熟后盛出待用。3.鍋底放油，加熱蔥蒜爆香，倒入金針菇翻炒幾下。4.倒入待用的雞蛋，翻炒至金針菇變軟，加點醬油，加鹽翻炒，再撒點蔥花。

這兩種食材放在一起很有營養！金針菇它營養豐富，含有蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素、纖維素、鈣、鎂和鉀。還能刺激食欲，促進兒童生長發育，金針菇還能抑制血脂升高，降低膽固醇，防治高脂血癥，減少心腦血管疾病的發生。金針菇中含有的蛋白質和多糖具有降低血壓、預防肥胖、糖尿病和動脈硬化的作用，如果是我們家的，我們就把他們帶到金針菇 炒雞蛋吃了！具體做法:一、金針菇清洗干凈備用；第二，將雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用；第三，吃辣椒的可以準備一點青紅辣椒，更好賣；第四，將蔥、蒜煮熟備用；油溫在70℃左右；倒入蛋液；煎一下備用；第三，在另一個鍋里燒熱油；將洋蔥和大蒜炒香；并把它放在/120℃。