6.筷子拔出來的時候，小孔冒出的氣泡就可以不流血的關掉了,如果火會沸騰豬肝，后備箱千瘡百孔,這一招很重要，讓鹵豬肝永遠不老不硬,把新鮮的豬肝放在盆里，泡在水里,因為豬肝是排毒器官，所以把它充分泡在水里把豬肝里的血泡出來,8.吃的時候把腌制好的拌好切片豬肝,做法:1。
1、鹵 豬肝的家常做法材料:豬肝、花椒、八角、香葉、鹽、醬油。配料:蔥、姜、鹽、生抽、醋、辣椒油，做法:1。把新鮮的豬肝放在盆里，泡在水里，因為豬肝是排毒器官，所以把它充分泡在水里把豬肝里的血泡出來。2、泡3小時左右，中間換水，3.鍋里放花椒、八角、香葉、醬油、鹽。4.將豬肝放入鍋中燒開，關小火，蓋上鍋蓋慢煮，如果火會沸騰豬肝，后備箱千瘡百孔。5、20分鐘左右，用筷子插入，6.筷子拔出來的時候，小孔冒出的氣泡就可以不流血的關掉了。這一招很重要，讓鹵豬肝永遠不老不硬，7.把豬肝放在一個盆里，把湯倒進去泡一下就行了。你喜歡就拿去吧，8.吃的時候把腌制好的拌好切片豬肝。9.將豬肝放入盤中，放入洋蔥絲和香菜，倒入由2勺醬油、1勺醋、少許鹽和2勺水制成的醬料，10.最后倒入幾滴辣椒油(或者不放)，拌勻。豬肝每次可以多煮一點，分幾次吃。
