籠中放薄布，籠中放糯米，大火蒸熟；將糯米倒入大容器中，加入白糖和豬脂攪拌均勻；去核蓮子煮熟，紅棗用溫水浸泡去核，栗子去殼；取一個敞口碗，碗內壁抹一層油，碗底鋪蓮子、紅棗、葡萄干；碼一層混合糯米，再碼豆瓣醬，放入栗子肉，最后碼一層混合糯米，用碗邊封口；將大米放入蒸鍋，大火蒸40分鐘，稍涼，然后將八寶大米倒扣在一個大平板里,10.水燒開后，將糯米放在鍋上蒸20分鐘,經過長時間的浸泡，糯米中的淀粉可以逐漸膨脹分裂，蒸的時候更容易糊化分解，便于蒸，更有利于人體消化吸收,蒸好后，倒在盤子里。
八寶烹飪方法:原料:糯米250g、豆瓣醬30g、蓮子15g、紅棗15g、葡萄干15g、栗子15g、豬板油5g、白糖5g。步驟:糯米泡發，洗凈取出，瀝干水分。籠中放薄布，籠中放糯米，大火蒸熟；將糯米倒入大容器中，加入白糖和豬脂攪拌均勻；去核蓮子煮熟，紅棗用溫水浸泡去核，栗子去殼；取一個敞口碗，碗內壁抹一層油，碗底鋪蓮子、紅棗、葡萄干；碼一層混合糯米，再碼豆瓣醬，放入栗子肉，最后碼一層混合糯米，用碗邊封口；將大米放入蒸鍋，大火蒸40分鐘，稍涼，然后將八寶大米倒扣在一個大平板里。
2、 八寶飯怎么做好吃又簡單 八寶飯的家常做法1。配料:糯米、紅棗、葡萄干，2.輔料:白糖、豬油。3.糯米300克洗凈，用清水浸泡2小時，經過長時間的浸泡，糯米中的淀粉可以逐漸膨脹分裂，蒸的時候更容易糊化分解，便于蒸，更有利于人體消化吸收。4.泡好的糯米在鍋里煮，因為糯米是提前泡好的，加的水量比煮飯的時候略少，5.準備好自己喜歡吃的干果。6、熟糯米8成熟，表面米粒可濕潤，可使米飯更軟更均勻，7.趁熱加入25克白糖和15克豬油拌勻。8.取一個大碗，碗壁涂上豬油，中間放干果，周圍放一圈紅棗，9.然后放入白糯米用手壓平，再放一層豆瓣醬，最后將糯米鋪開壓平。10.水燒開后，將糯米放在鍋上蒸20分鐘，蒸好后，倒在盤子里。如果家里有桂花蜂蜜，也可以倒一點。
