徽菜的主要菜肴有宴席菜、五菜、八菜、十碗、九碗、六碗、八碗、十二碗、六鍋、大眾菜等等,Anhui特色Cai家常菜有:中和湯、一品鍋、方臘魚、爛三文魚、道板香、乳香肉、咸渣肉、茶香雞、水陽宮干、鴨腳面包、魚、毛豆腐、清蒸雞等安徽特色Cuisine家常菜徽菜是徽菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的總稱，是中國八大名菜之一。
Anhui特色Cai家常菜有:中和湯、一品鍋、方臘魚、爛三文魚、道板香、乳香肉、咸渣肉、茶香雞、水陽宮干、鴨腳面包、魚、毛豆腐、清蒸雞等安徽特色Cuisine家常菜徽菜是徽菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的總稱，是中國八大名菜之一。徽菜以安徽特產為主要原料，在采用民間傳統烹飪技藝的基礎上，吸收其他菜系的技藝，烹制出以咸味為主料的地方菜肴。徽菜的主要菜肴有宴席菜、五菜、八菜、十碗、九碗、六碗、八碗、十二碗、六鍋、大眾菜等等。主要的名宴有八公山豆腐宴、包公宴和洪武宴。
2、介紹幾種 家常菜的做法1。涼菜:五香魚、紅燒肉絲、紅燒豬耳朵、紅燒豬頭、五香牛肉、紅燒鴨、水煮雞、黃瓜、四兒川菜、酸豆角、糖醋紅蒜、鹽水鴨，2.熱菜:紅燒鯉魚、紅燒豬蹄、熱腰子、五香豬肝、芹菜絲、蕓豆牛肉、孜然羊肉、蔥花炒羊肉、板瓢燒雞、重慶辣子雞、宮保雞丁、美味炒雞蛋等。3.湯類:鯽魚湯、酸菜湯、黃花魚湯、烏魚燉湯、黃頸魚蛋湯、美蓉銀魚湯、銀耳鴿子湯、榨菜肉絲湯、酸辣湯、黃豆排骨湯、菠菜豬肝湯、平頭老鴨湯、多人燉雞、紅燒烏骨雞、番茄蛋花湯，4.主食:綠豆粥、花生紅棗粥、小米粥、擔擔面、肉絲炒面、榨菜面、辣茄汁面、榨醬面、油條、蔥油餅、窩窩頭、揚州炒飯。
