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1，酸辣菜怎么做

酸辣菜怎么做

2，酸辣菜怎么做好吃酸辣菜的家常做法

把大白菜一瓣瓣剝下來洗凈切段然后切絲，在一個大盆里然后撒上一層鹽～不用太多喲又不是腌咸菜！然后給白菜翻個身～就是把底部的翻上來再撒一層鹽攪拌均勻壓壓實然后腌制一晚，急著吃的話就經常翻一翻然后壓壓實總之讓白菜出很多很多水然后變軟沒有白芯就可以了！腌好之后找個紗布或者袋子把白菜擠干！能擠多干就多干！這樣才容易入味，然后就可以調味了！按照自家口味來吧！我家口味偏甜所以放了很多很多醋很多很多糖一點點麻油辣油六月鮮老干媽和自制的辣椒醬～拌好繼續腌制～可以嘗嘗味道再加點料什么的反正再腌一會兒就可以吃了吃不完就放冰箱吧～

多吃點醋沒有問題，辣椒還是少吃點，孕婦忌辛辣食物的，

酸辣菜怎么做好吃酸辣菜的家常做法

3，酸辣菜的家常做法大全怎么做好吃視頻

1.土豆洗凈，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切絲。準備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然后用清水沖洗，瀝干2.鍋中入油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關火，揀出花椒不用3.再次打開火，待油溫7成熱時，放入干紅辣椒，聞到辣味后放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鐘。隨后依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘后，加入青椒絲繼續炒約1分鐘即可4.土豆洗凈，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切絲。準備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然后用清水沖洗，瀝干5.尖椒絲、花椒少許、干紅辣椒8顆、蔥花少許6.鍋中入油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關火，揀出花椒不用7.再次打開火，待油溫7成熱時，放入干紅辣椒，聞到辣味后放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鐘。隨后依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘后，加入青椒絲繼續炒約1分鐘即可

我是來看評論的

酸辣菜的家常做法大全怎么做好吃視頻

4，酸辣的菜有哪些怎么做

酸辣土都絲，切好后放水漂一會，油下鍋后放泡椒，辣味。快熟了放醋，清爽的放白醋，顏色深的放黑醋

泡菜魚

看你口味了！有酸辣菜鍋！酸辣紅燒魚！酸辣涼拌黃瓜！等等！

酸辣菜原料：卷心菜200克，國光蘋果1個100克，胡蘿卜75克，精鹽5克，白醋12克，干紅椒2個。制作：（1）將卷心菜擇洗干凈，切成菱形片，胡蘿卜刷洗干凈，切成斜方片。（2）將卷心菜、胡蘿卜片放入沸水鍋內燙一下，撈出過涼，瀝干水份。（3）將蘋果去皮、核切成薄片，浸在淡鹽水內。（4）將干紅辣椒去蒂，籽洗凈，放入鍋內，加少許水煮10分鐘。揀去辣椒不用，把辣椒水倒入碗內，將蘋果片撈出，浸入辣椒水內，再加入白醋，精鹽，晾涼后把卷心菜、胡蘿卜片浸泡其中，放入冰箱內，20小時后即可食用。特點：酸辣適口，增進食欲。辣白菜配料：天津白菜（或黃芽菜）（２５０克）、白糖（６０克）、麻油（５.２５克）、香醋（６０克）、花椒粉（少許）、花椒粉（少許）、干辣椒（少許）、姜絲（少許）、精鹽（少許）、泡辣椒絲（少許）。操作：一、將白菜洗凈，撕成長條（或切成節），放入鹽水里泡兩小時后撈起來，再將白菜的水分擠干，放入盆中，上覆姜絲、泡辣椒絲。二、將麻油和干椒粉、花椒等燒滾，淋在菜上面，再加糖、醋，用鍋蓋蓋數分鐘即好。酸辣粉原料：粉條，蔥末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。首先，把干粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘，把粉條泡軟。然后，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當鍋里的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大粉半分鐘就可以了，盛出放進有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有香菜，地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。酸辣土豆絲配料：土豆，青椒（隨個人喜好），鹽，醋，小紅辣椒，花椒，大蒜，生姜，蔥，味精（隨個人喜好）做法：　　1.把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去淀粉，可以讓土豆脆，而且女孩子吃不會長肥^^；如果想配點青椒或者紅椒都可以，看個人喜好　　2.切大蒜，生姜，大蔥切段　　3.熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生姜，大蔥段爆香　　4.放入土豆絲，翻炒，然后加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關火以后放入，最后加點小蔥，會更香哦！酸辣湯主料：豆腐 400克配料：火腿腸 100克香菇（鮮） 50克海參（水浸） 50克魷魚(鮮) 30克豬肉(瘦) 100克雞蛋 150克調料：大蔥 5克植物油 3克胡椒粉 2克淀粉(豌豆) 3克醋 8克鹽 3克各適量制作方法 1.將豆腐、冬菇、海參、魷魚分別切成細絲。 2.將豬瘦肉切成細絲氽熟，與豆腐絲、冬菇絲、海參絲、魷魚絲一起放入鍋內，加雞湯、鹽、醬油用旺火燒沸，去浮沫，用濕淀粉勾芡，加打散的雞蛋液制成湯。 3.將胡椒粉、醋、植物油、蔥花放入湯碗內，沖入制好的雞絲湯即成。