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1，肉絲炒餅的3步做法

材料烙餅半斤，圓白菜半顆，綠豆芽100克，豬里脊肉100克，大蔥少許花椒少許，紅辣椒3根，生抽2湯匙，老抽1湯匙，淀粉，料酒少許，雞精少許，醋適量，香油少許做法1、豬里脊肉片片切絲。2、肉絲用、料酒、鹽、水淀粉抓勻腌漬，竅門：加少許油拌勻，一會不粘鍋。3、將烙餅切成絲兒。4、圓白菜切細絲，小辣椒切圈、香蔥切末，蒜拍碎切末。豆芽洗凈備用。5、鍋燒熱中做油，4成油溫下肉絲，迅速滑散，短生變色，撈出待用。6、鍋中留底油，炸香花椒粒，關小火，煸香蔥花。7、放入豆芽菜、圓白菜絲翻炒。8、待菜炒得有些塌秧，放入肉絲翻炒。9、用蒜末、蔥花、辣椒圈加鹽、醋、生抽、老抽、香油、雞精、調成汁，這一部很關鍵，新手可以節約時間，還可以下調料心中有數。（因為餅本身有咸味，所以不要多加鹽，我以前上學泡妞失敗的主要原因就是炒餅咸了，樓上宿舍的妞都嫌棄我）10、將調好的汁全部倒入鍋中。11、倒入調料烹出香味。12、將原料翻炒均勻。13、放入切好的烙餅絲，讓熱氣先將其騰熱。14、熱氣一上來迅速翻炒均勻關火，裝盤即可開吃了。

肉絲炒餅的3步做法

2，肉絲橄欖炒餅

介紹一款肉絲橄欖菜炒餅。做法如下：1豬里脊肉切絲。2、肉絲用料酒、鹽、水淀粉抓勻腌漬，竅門：加少許油拌勻，一會兒不會粘鍋。3、將烙餅切成絲。4、將買的橄欖菜洗凈備用。小辣椒切圈、香蔥切末。5、鍋燒熱,中放油，4成油溫下肉絲，迅速滑散，短生變色，撈出待用。5、鍋中留底油，炸香花椒粒，關小火，煸香蔥花。6、放入橄欖菜翻炒，待炒得有些塌秧，放入肉絲翻炒。7、用蒜末、蔥花、辣椒圈加鹽、醋、生抽、老抽、香油、雞精、調成汁。8、將調好的汁全部倒入鍋中，烹出香味。9、將原料翻炒均勻。放入切好的餅絲，讓熱氣先將其騰熱。10、熱氣一上來迅速翻炒均勻關火，裝盤即可食用。注意：橄欖菜有鹽、餅有鹽，所以鹽一定要少放。

肉絲炒餅的做法材料烙餅200克，圓白菜（包菜）半粒，里脊肉100克，大蔥少許或花椒少許，紅椒1根，生抽2湯匙，老抽1湯匙，淀粉少許，料酒少許，味精少許，醋適量做法1、將烙餅、包菜、紅椒、肉絲分別切成絲兒，將肉絲放入碗內，調入少許淀粉、味精、老抽、料酒調勻腌制5分鐘2、炒鍋內倒入適量油燒熱后放入大蔥或花椒爆出香味后倒入肉絲煸炒至變色3、待肉絲變色后放入白菜絲翻炒幾下后倒入餅絲、紅椒絲一起翻炒2分鐘4、淋入少許味精、生抽炒勻后起鍋，食用前可澆上少許醋（因為餅本身有咸味，所以不要再加鹽）小訣竅這道炒餅是北方的家常主食，便宜又省時

肉絲橄欖炒餅

3，肉絲炒餅怎樣炒好吃

肉絲炒餅的做法步驟：1、隔夜烙餅切成條2、圓白菜洗凈切絲3、黃瓜洗凈切絲4、豬里脊肉切絲，將肉絲用料酒、鹽、淀粉、生抽抓勻腌制5分鐘5、干辣椒切段6、蔥切蔥花7、鍋內熱油，將肉絲倒入迅速滑散，變色后撈出待用8、底鍋倒些許油，爆香蔥花、干辣椒9、倒入餅絲翻炒10、餅絲均勻裹滿油后放入圓白菜炒至塌秧11、再將肉絲倒入炒勻12、最后放入黃瓜絲，加鹽、雞精調味即可

肉絲炒餅怎樣炒好吃