安陽風箏早在南北朝時，安陽東北古鄴城出現過風箏和風箏載人的事跡。放風箏也成為安陽百姓春季一項有益有趣的戶外活動，安陽的傳統手工藝歷史悠久，工藝精湛，在科技越來越發達，越來越現代化的今天，我們希望韻味悠長的傳統手工藝能夠得到保護個流傳，讓這份美好一直傳承下去。

1、安陽古法腐竹怎么樣？

河南安陽腐竹含有多種礦物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏松，增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華，是豆制品中的營養冠軍。常吃腐竹可健腦并預防老年癡呆癥防止血管硬化，保護心臟，降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血癥、動脈硬化的作用，具備清熱潤肺、止咳消痰的功效，幾乎適合一切人食用。腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆類或動物性食物的2～5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用，所以腐竹具有良好的健腦作用，有助于預防老年癡呆癥[3]，

在運動前后吃，可以迅速補充能量，并提供肌肉生長所需要的蛋白質。中午吃腐竹健腦抗疲勞腐竹適合在中午吃，可以為身體補充足夠的能量，以對抗后半天工作的疲勞，還具有良好的健腦作用，中午吃比晚上吃對控制體重更有好處。腐竹是豆制品的高檔食物，以營養價值之高，被許多人廣稱為“素中之葷”，腐竹須用涼水泡發，如允許使腐竹整潔雅觀，如用熱水泡，則腐竹易碎；但是，吃腐竹時，注意不要與蜂蜜、橙同吃，因為會影響消化吸收，而豆漿則不宜加紅糖，加白糖也要待煮熟離火后才能加。

河南安陽腐竹古法工藝流程選豆→去皮→泡豆→磨漿→甩漿→煮漿→濾漿→提取腐竹→烘干→包裝選豆去皮選擇顆粒飽滿的黃豆為宜，篩去灰塵雜質，將選好的黃豆，用脫皮機粉碎去皮，外皮吹凈。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率，泡豆將去皮的黃豆用清水浸泡，根據季節，氣溫決定泡豆時間：春秋泡4～5小時，冬季7～8小時為宜。

水和豆的比例為1∶2.5，手捏泡豆鼓漲發硬，不松軟為合適，磨漿甩漿用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁。采用甩干機過濾3次，以手捏豆渣松散，無漿水為標準，煮漿濾漿漿甩干后，由管道流入容器內，用蒸汽吹漿，加熱到100～110℃即可。漿汁煮熟后由管道流入篩床，再進行1次熟漿過濾，除去雜質，提高質量，

提取腐竹熟漿過濾后流入腐竹鍋內，加熱到60～70℃左右，約10～15分鐘就可起一層油質薄膜（油皮），利用特制小刀將薄膜從中間輕輕劃開，分成兩片，分別提取。提取時用手旋轉成柱形，掛在竹竿上即成腐竹，烘干包裝把掛在竹竿上的腐竹送到烘干房，順序排列起來。烘干房溫度達50～60℃，經過4～7小時，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成，

2、安陽有哪些民間藝術？

安陽的傳統手工藝歷史悠久，工藝精湛，在科技越來越發達，越來越現代化的今天，我們希望韻味悠長的傳統手工藝能夠得到保護個流傳，讓這份美好一直傳承下去。秦氏絹藝風格獨特的秦氏絹藝，在我國手工技藝中實屬罕見，作品多次榮獲全國金獎、優質獎，被國家、河南省、安陽市等博物館收藏，在國內外很有影響。2007年被列入河南省非物質文化遺產名錄，

2.安繡以刺繡歷代名古畫為主,古樸典雅，生動細膩，形象生動，色彩鮮艷，富有立體感，短針細密，針腳平齊，片線光亮，變化豐富，具有濃厚的地方特色，極具收藏觀賞價值,是現代人高雅貴重之禮品。3.剪葉剪葉藝術是安陽民間藝術一絕，是以桐樹葉、橡樹葉、鐵樹葉等為底料，雕刻圖案，精美絕倫，渾然天成，民間藝人王玉僧所剪《百鳥朝鳳》等作品曾赴京展出，獲文化部命名的“中國民間一絕藝術”稱號。

4.安陽風箏早在南北朝時，安陽東北古鄴城出現過風箏和風箏載人的事跡，古書《鄴中記》曾載后趙武帝石虎和皇后以鳳凰風箏作“鳳詔”。現安陽的風箏種類繁多,常見有鳳凰、蝙蝠、蝴蝶、螃蟹等多種，放風箏也成為安陽百姓春季一項有益有趣的戶外活動，5.麥稈畫麥稈畫是我國早已失傳的隋朝宮廷工藝品，是內黃民間傳統工藝品，已有千年歷史，享譽海內外。