很高興能回答這個問題，這個番茄意面最容易做拉，而且很好吃，小孩子肯定也很喜歡的，我這就告訴你，我自己的方法，哈。我的老家在黃石，我們本地也有過年做魚面的習慣，制作方法上可能與其他兄弟地區的魚面稍有差別，但是一樣鮮香有嚼勁，我是楚香村，一個愛生活愛美食的寶媽。

1、湖北魚面是怎么做的？怎么做比較好吃？

你好！我是楚香村，一個愛生活愛美食的寶媽！湖北是千湖之省，又稱“魚米之鄉”！足以見得湖北的水產特別豐富，魚面已經有一千多年的歷史，是湖北特產中的精品。魚面就是湖北人民用魚肉制作出來的一種類似于面條的食材！湖北地大物博，我也不能確切的說哪個地方的魚面最正宗，我的老家在黃石，我們本地也有過年做魚面的習慣，制作方法上可能與其他兄弟地區的魚面稍有差別，但是一樣鮮香有嚼勁。

下面分享一下我們這里的家庭是如何制作魚面的，食材：青魚、紅薯粉、面粉調味品：食鹽、步驟一：將青魚宰殺后，沿著背部的脊骨卸下兩片魚肉，再將魚刺和魚皮去掉。洗凈兩片白肉，瀝干水分備用，步驟二：將魚肉放入絞肉機攪成細膩的魚茸，將魚茸放進大盆里。加入適量鹽、料酒和香油，攪拌均勻，步驟三：然后加入適量紅薯粉和面粉，紅薯粉、高筋面粉比例大約是二比一，面粉和魚肉的比例相同。

步驟四：將所有配料揉成一個光滑面團，餳上半小時，面板上撒上適量的面粉，取適量的面團，將面團搟成一個薄薄的完整的圓形。步驟五：鍋中燒開水，將搟好的面皮放在蒸屜中蒸三分鐘左右，取出放到一旁涼至常溫，將涼至常溫的面皮卷起來，用一個重物壓起來。步驟六：等蒸熟的面皮拿在手里不會自動散開后就可以切了，切成三厘米左右的寬度，

放在竹篩中晾曬至手感微微發硬即可。現在鎮上有專門從事魚面加工的，有專業的機器，好多人圖省事都自己帶材料來加工魚面，支付一些加工費即可，做好的魚面可炒，可蒸、可炸，可以下火鍋，還可以像煮面條一樣的煮著吃，但是不會像面條久煮糊鍋。因為加了紅薯粉的原因，煮的再久的魚面都不會粘稠糊鍋，也是因為加了紅薯粉的原因色澤上沒有魚丸那么潔白無瑕，但是口感比魚丸有嚼勁，魚丸和魚面相比，我更喜歡魚面。

2、番茄意面怎么做？

問答:番茄意面怎么做？ABBY:很高興能回答這個問題，這個番茄意面最容易做拉，而且很好吃，小孩子肯定也很喜歡的，我這就告訴你，我自己的方法，哈，番茄意面【番茄意面材料】:意大利面，西紅柿，蝦仁，西蘭花，蒜頭，洋蔥，鹽，黑胡椒粉，蠔油，油，水。【番茄意面做法】:1.首先，忍住眼淚，把洋蔥改刀切成絲，備用，

2.忍住臭味，把大蒜切成片，備用。3.拿出新鮮的西紅柿，在屁股上刮上十字刀，備用，4.起鍋燒水，放入西蘭花，焯熟撈出，備用，5.然后下入蝦仁，蝦仁變色撈出，備用，6.下入西紅柿，燙個10秒，撈出，這樣方便弄掉它的外皮。7.把去了皮的西紅柿，切成小丁，備用，8.再一次起鍋燒水，放鹽，水開下入意大利面，中火煮10分鐘左右，煮熟撈出，過涼水，備用。