由于發(fā)明人叫張重慶，所以，上海發(fā)明的雞公煲，就叫重慶雞公煲。雞公煲是“重慶燒雞公”和“重慶干鍋雞”在外地的混合菜名，實際上重慶雞公煲跟地名重慶沒有太大的關(guān)系，重慶雞公煲不是川菜也不是重慶菜，而是一個福建莆田人發(fā)明的，因為發(fā)明人叫張重慶，所以取名叫重慶雞公煲。
1、重慶雞公煲是重慶的嗎？
重慶雞公堡，很多人都有一個誤解：重慶雞公堡就是重慶的！然而事實上并非如此，在重慶根本就看不到重慶雞公煲！這是為什么呢？重慶雞公煲不是川菜也不是重慶菜，而是一個福建莆田人發(fā)明的，因為發(fā)明人叫張重慶，所以取名叫重慶雞公煲！雞公煲是“重慶燒雞公”和“重慶干鍋雞”在外地的混合菜名，實際上重慶雞公煲跟地名重慶沒有太大的關(guān)系。
重慶雞公煲創(chuàng)始人1991年來到上海，在吃火鍋和麻辣燙的時候經(jīng)常聽到旁人在念叨重慶的美食有多好多好，鑒于此，他潛心研究重慶的美食特色，研發(fā)出了重慶雞公煲這個品牌！然后開始瘋狂的開店加盟！重慶雞公煲濃香滑嫩，入味徹底，特點麻辣鮮香，口感醇厚，香辛料味滲入雞塊中，食后令人回味無窮，口味可根據(jù)各地需要可調(diào),分微辣、中辣、重辣各味型，
2、重慶雞公煲竟不是重慶的嗎？？
重慶的雞公煲，原產(chǎn)地不是重慶，而是一位叫“張重慶”的上海人發(fā)明的。▲上海的重慶雞公煲▲話說上海有一位名叫“張重慶”的人，自幼喜歡吃雞，同時又特別喜歡煲湯，他想，為什么不把雞和煲結(jié)合起來，而一舉兩得呢？經(jīng)過張重慶的多次研究制做，即鮮又嫩的雞公煲就被他發(fā)明出來。由于發(fā)明人叫張重慶，所以，上海發(fā)明的雞公煲，就叫重慶雞公煲，
雞公煲傳到重慶后，由于有“重慶”兩個字，自戀情結(jié)嚴重的重慶人，特別受用，經(jīng)過重慶當?shù)氐慕N師加上重口味的辣椒、花椒、洋蔥，被改良成重慶人現(xiàn)在吃的雞公煲。▲重慶雞公煲▲重慶人有個特點，只要對自己有用，不管什么山寨不山寨，拿過來用就是，四川美術(shù)學(xué)院，本來是四川的院校，校址在重慶，重慶人深知，如果把名字改成“重慶美術(shù)學(xué)院”，可能連高職生都不會去了。
