由于發明人叫張重慶，所以，上海發明的雞公煲，就叫重慶雞公煲。雞公煲是“重慶燒雞公”和“重慶干鍋雞”在外地的混合菜名，實際上重慶雞公煲跟地名重慶沒有太大的關系，重慶雞公煲不是川菜也不是重慶菜，而是一個福建莆田人發明的，因為發明人叫張重慶，所以取名叫重慶雞公煲。1、重慶雞公煲是重慶的嗎？重慶雞公堡，很多人都有一個誤解：重慶雞公堡就是重慶的！然而事實上并非如此，在重慶根本就看不到重慶雞公煲！這是為什么呢？重慶雞公煲不是川菜也不是重慶菜，而是一個福建莆田人發明的，因為發明人叫張重慶，所以取名叫重慶雞公煲！雞公煲是...