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1，紫包菜的做法
2，什么是紫包菜

1，紫包菜的做法

糖醋紫甘藍材料鹽一小勺，糖適量，醋一勺，辣椒絲少許做法1、紫甘藍洗凈，切成長條，加鹽拌勻，腌一段時間后，擠去水分，放在碗中。 2、將鹽、糖、醋調成適合口味的汁，倒入放有紫甘藍的碗內。 3、鍋加油，燒熱，放辣椒絲爆出香味，撈出辣椒。將油澆在甘藍上。小訣竅炸辣椒油時，油不要太熱，8成就好。

糖醋紫甘藍，香腸炒紫甘藍卷心菜，手撕包菜，紫甘藍炒土豆片、很多的。我們主要是涼拌或者炒。切成絲拌涼菜吃,和黃瓜一起怎么拌都行的或是做成小咸菜也行也可以來個火爆大頭菜,一樣好吃又好看

紫包菜又叫紫甘藍切成絲拌涼菜吃,和黃瓜一起怎么拌都行的或是做成小咸菜也行紫包滑蛋生雞蛋3個，紫包菜50克，花生油20克，鹽8克，味精5克。 1、紫包菜切成絲，沖洗干凈，雞蛋找散。 2、燒鍋下花生油，先炒紫包菜，放少許鹽，味精炒熟，出鍋裝碟。 3、燒鍋下油，放雞蛋，鹽，味精同炒至滑嫩，放入紫菜中間即可。

紫包菜的做法

2，什么是紫包菜

紫甘藍別名紫包菜、紅甘藍、紅卷心菜等。十字花科蕓薹屬甘藍的一個變種，原產于地中海沿岸。之所以呈紫色是因為其內含有一種受酸堿影響會改變顏色的染料:在水中呈暗紫色;在白醋中呈紅色;在純堿溶液中呈綠色;在食用鹽溶液中呈藍紫色;在肥皂水中呈藍色;在蒸餾水中呈藍紫色甘藍葉片細胞中含有水份,所以呈紫色!

紫甘藍別名紫包菜、紅甘藍、紅卷心菜等。十字花科蕓薹屬甘藍的一個變種，原產于地中海沿岸。以紫紅色的葉球為食，營養豐富，尤其富含維生素C、U和較多的維生素E和B族。每百克含蛋白質1.4g，脂肪0.1g，總糖3.3g，鈣57mg，磷42mg，鐵0.7mg。結球堅實，色澤艷麗，抗寒耐熱，病蟲害少，產量高且耐貯運。

什么是紫包菜