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成都哪里的特色小吃好吃,最有名氣的小吃在哪里

來源:整理 時間:2022-08-02 22:44:22 編輯:上海頭條 手機版

韓包子《功夫熊貓2》中的阿寶也吃起了韓包子成都的早點花樣繁多,如果是真的要吃,應該到小巷里去淘,清新的荷葉稀飯或者是十分可口的家釀泡菜3、川味火鍋火鍋是重慶碼頭上苦力發明的一鍋煮,到現在經過不斷的豐富與改良,已經呈現出非常多的口味和吃法,成都的火鍋更強調各種味道的中和,重慶火鍋則延續了重慶人的性格,燥辣干脆;相比而言,重慶火鍋更注重麻辣本味,一定是辣的酣暢淋漓,用牛油,味道更重;成都火鍋雖然絕大多數還是重慶人開的,但是也受到城市性格的影響,絕大多數用豬油,口感在麻辣的基礎上強調更多的其他口味。

1、在成都都有哪些特色小吃,最有名氣的小吃在哪里?

在成都都有哪些特色小吃,最有名氣的小吃在哪里

1、擔擔面擔擔面是四川非常著名的一道小吃,已經有上百年的歷史,相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創制,因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣,所以叫做擔擔面。此面色澤紅亮,冬菜、麻醬濃香,麻辣酸味突出,鮮而不膩,辣而不燥,堪稱川味面食中的佼佼者,2、韓包子《功夫熊貓2》中的阿寶也吃起了韓包子成都的早點花樣繁多,如果是真的要吃,應該到小巷里去淘,清新的荷葉稀飯或者是十分可口的家釀泡菜3、川味火鍋火鍋是重慶碼頭上苦力發明的一鍋煮,到現在經過不斷的豐富與改良,已經呈現出非常多的口味和吃法,成都的火鍋更強調各種味道的中和,重慶火鍋則延續了重慶人的性格,燥辣干脆;相比而言,重慶火鍋更注重麻辣本味,一定是辣的酣暢淋漓,用牛油,味道更重;成都火鍋雖然絕大多數還是重慶人開的,但是也受到城市性格的影響,絕大多數用豬油,口感在麻辣的基礎上強調更多的其他口味。

1夫妻肺片中國歷史悠悠五千年,有不少驚天動地的故事被時間掩埋,根據中國歷史查實,是安漢人陳壽的一部《三國志》揭開了三國時代的風云,才有了留傳至今;夫妻肺片正是秉承了南充厚重的三國文化精髓,揭開了正宗的三國文化精品川菜-----夫妻肺片系列,夫妻肺片來至三國飲食文化,成都地區人人皆知的一款風味名菜。

相傳在三國時的安漢(即今南充市)有一對夫妻二人,在嘉陵江畔開了一個小鹵菜酒店,主要供渡口來往人員食用,當時江中打魚人,魚舟及商川勝多,生意紅火,在當朝巴西郡太守“張飛”常來此處飲酒,感覺菜味非常可口味美,對兩夫婦手藝特別稱贊,為贊揚兩夫妻手藝非常特別,因此用“夫妻”二字命名,將此菜取名為“夫妻肺片”夫妻肺片細膩、微辣、香、甜、鮮,回味可口;并推介給大哥劉備,做御膳供品食用,得名夫妻肺片,

創于蜀漢,興旺于唐、宋、元、明、清經過三十代傳人研究改善,現用純四十多種中草藥鹵、拌制而成并有養顏保健之功效。安漢又是偉人-故里,-家鄉,羅瑞卿家所在地,早在清朝末30年代,街頭巷尾便有許多挑擔、提籃叫賣涼拌肺片的小販。用牛雜碎邊角料特別是牛肺成本低,經精加工、鹵煮后,切成片,佐以醬油、紅油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食,風味別致,價廉物美,特別受到拉黃包車、腳夫和窮苦學生們的喜食,

20世紀30年代在四川成都少城附近,有一對擺小攤的夫婦,男叫郭朝華,女叫張田政,因制作的涼拌肺片精細講究,顏色金紅發亮,麻辣鮮香,風味獨特,加之他夫婦倆配合默契、和諧,一個制作,一個出售,小生意做得紅紅火火,一時顧客云集,供不應求。有那常來品嘗他們夫妻制作肺片的頑皮學生,用紙條寫上“夫妻肺片”字樣,悄悄貼在他夫妻倆的背上或小擔上,也有人大聲吃喝,“夫妻肺片,夫妻肺片”,

一天,有位客商品嘗過郭氏夫妻制作的肺片,贊嘆不已,送上一個金字牌匾,-“夫妻肺片”四個大字。從此“夫妻肺片”這一小吃更有名了,2成都擔擔面?成都素以小吃聞名于世,擔擔面更是小吃中名小吃。從前小販們挑著擔子滿街叫賣,成都的大街小巷都可以聽到“賣擔擔面哦”的呦喝聲,現在,這些已成了成都的歷史,但你仍能夠在成都擔擔面館回味老成都這一在景觀。

3川北涼粉川北晾粉自清末問世以來,以其獨具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風格飲譽巴蜀,流傳至今,當時,原南充縣江村壩農民謝天祿,在中渡口搭棚賣擔擔涼粉,他的涼粉制作精細,從磨粉攪制到調料、配味都有獨到之處,行人品嘗后無不稱道,謝涼粉便有了名氣。其后,農民陳洪順悉心研究謝涼粉制作工藝,取其所長并加以改進,涼粉制作工藝得到進一步完善。

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