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本文目錄一覽

1，銀絲花卷的制作方法
2，湘菜銀絲花卷的做法
3，如何做出銀絲花卷
4，銀絲花卷做法

1，銀絲花卷的制作方法

原料：肉0.3斤，白糖0.2斤，面粉1斤。（2）制作方法：酵面加堿展開，卷入加糖、肉，反折成層，手工捏制上籠，蒸熟即可。（3）特點：香甜可口，入味醇正。

銀絲花卷的制作方法

2，湘菜銀絲花卷的做法

食材明細：　　中筋面粉 250G 酵母 3G 水 135G 胡蘿卜末適量白糖 15G 食用油 5G銀絲花卷的做法：1原料備用。2將中筋面粉，酵母，細砂糖，水混合。3揉成光滑的面團。4面團發(fā)酵好。5搟成長方形（忽略我的搟面技術）。6面皮上刷上食用油，然后將面皮對折，對折處也要刷上食用油。7用刀將折好的面皮切成細條。8將細好的細長展開，然后輕輕的拉長。9放在油紙上，繞成螺旋狀。10繞好的面線即成小花卷。11胡蘿卜切末。12頂部撒上胡蘿卜末裝飾。13頂部撒上胡蘿卜末裝飾。14冷水入鍋，水沸騰后蒸10分鐘即可

可以參考開飯喇美食網

面粉 100克干酵母 3克溫水適量干酵母用少量溫水化開，把面粉和成面團。2加保鮮膜覆蓋，發(fā)酵至兩倍大。3面團充分揉搓至沒有氣泡，搟成比較薄的長方形面片。4面片上刷一層食用油

湘菜銀絲花卷的做法

3，如何做出銀絲花卷

食材明細高筋面粉400克溫水176克酵母4克鹽2.5克白砂糖20克小蔥適量胡蘿卜丁適量油適量其它口味蒸工藝數(shù)小時耗時簡單難度銀絲花卷的做法步驟1面包桶里，先稱好溫水176克，在倒入400克高筋面粉，接著分別倒入白砂糖20克，酵母4克，鹽2.5克。放進面包機里自動攪拌。2面包機自動和面18分鐘，攪成一個面團。3接著按面包機面團發(fā)酵1小時30分鐘，發(fā)酵好的樣子。4發(fā)酵好的面團再次自動和面18分鐘，排氣。取適量面團，用搟面杖搟平。5刷上油（少些）6刷好油后，對折。7用刀均勻的切長條，每根要切開。8這張圖片重復了，接著下面的看。9取3根，拉長。103根拉長的絲，從下往上卷。11卷至中間留些縫隙。12撒入適量小蔥。13依次做好其他，也可撒入胡蘿卜丁。（還可以撒入火腿腸丁哦）因為是冬天，我放花卷之前就把蒸鍋的水燒了大約有50度的樣子，蒸鍋上刷了油，放入做好的花卷，方便二次發(fā)酵。14二次發(fā)酵40分鐘，可以打開看一下有沒有發(fā)酵2倍大小，相應的增加發(fā)酵的時間，蒸的時候就不能打開蓋子哈。15大火蒸12分鐘，燜5分鐘即可?；ň砗苋彳?，很好吃。

如何做出銀絲花卷

4，銀絲花卷做法

1 面粉500克，水265克，奶粉10克，酵母5克，糖10克，所有材料混合，放入面包機內揉至成光滑面團。 2 揉好的面團在面包機中發(fā)酵2.5倍大小。 3 在表面戳個洞，洞口不回縮，就證明面發(fā)好了。 4 把發(fā)好的面團拿出來，滾圓排氣，松弛15分鐘。 5 取適量的面團，搟成大薄片，在面片的表面刷一層色拉油。 6 兩邊對折。 7 用刀切成細絲。 8 然后面絲拉長，扭層螺旋狀即可。 9 扭好的花卷。 10 蒸連底部抹油，把扭好的花卷放到蒸連上，2次醒發(fā)30分鐘。 11 涼水下鍋，大火燒開至20分鐘即可，蒸好的花卷不要馬上揭鍋，要等3--5分鐘以后在開鍋蓋。（冷空氣遇到熱空氣花卷會塌）。

食材明細　　中筋面粉 250G 　　酵母 3G 　　水 135G 　　胡蘿卜末適量　　白糖 15G 　　食用油 5G 編輯本段做法　　原料備用。　　將中筋面粉，酵母，細砂糖，水混合。　　揉成光滑的面團。　　面團發(fā)酵好。　　搟成長方形。　　面皮上刷上食用油，然后將面皮對折，對折處也要刷上食用油。　　用刀將折好的面皮切成細條。　　將細好的細長展開，然后輕輕的拉長。　　放在油紙上，繞成螺旋狀。　　繞好的面線即成小花卷。　　胡蘿卜切末。　　頂部撒上胡蘿卜末裝飾。　　冷水入鍋，水沸騰后蒸10分鐘即可。[1]