朝天鍋就是一張比較大的單餅,卷各種豬肉,有豬心的,豬大腸的,豬臉的,還有正宗的,正宗的就是里面啥都有。老家濰坊的答主來走一波~1、濰坊蘿卜話說“煙臺蘋果萊陽梨,比不上濰坊的蘿卜皮”,濰縣蘿卜是生當(dāng)水果熟當(dāng)菜的好東西,只是正宗的濰縣蘿卜水土有限,產(chǎn)量不高,生吃才最對得起它的長處。
1、濰坊有什么美食?
老家濰坊的答主來走一波~1、濰坊蘿卜話說“煙臺蘋果萊陽梨,比不上濰坊的蘿卜皮”,濰縣蘿卜是生當(dāng)水果熟當(dāng)菜的好東西,只是正宗的濰縣蘿卜水土有限,產(chǎn)量不高,生吃才最對得起它的長處。通體深綠,內(nèi)瓤翠綠,水分豐盈,口感清脆,甜中帶一絲微辣,是冬天不可多得的好吃食,2、朝天鍋這一源于鄭板橋當(dāng)政濰縣時(shí)期的小吃,在濰坊的大街小巷風(fēng)靡至今。
簡單說就是餅卷一切配肉湯,實(shí)際做法非??季浚瑥暮兔娴綋{餅、烙餅、煮肉、配料、配菜,任一環(huán)不嚴(yán)謹(jǐn)都不能稱為地道正宗,這也是為什么外界對朝天鍋評價(jià)不一的原因。3、雞鴨和樂這恐怕是各地常見面條中最粗的了,勁道,湯汁香,配肉過硬,個(gè)人對面條無感,但和樂有著一大批擁躉。4、城隍廟肉火燒這個(gè)東西,在其他地方或叫燒餅,或叫餡餅,五花八門,但哪里都找不到濰坊肉火燒那種攝人魂魄的香味,
濰坊肉火燒的餡料是加了海米和雞蛋糕的,重在恰到好處的配比。在烤爐里烤熟,出爐時(shí)滋滋啦啦冒著油,用紙包著給你,咬一口,能把整個(gè)人香倒,唉,這場景味道,真是久違了5、昌樂西瓜昌樂是我的故鄉(xiāng)。昌樂西瓜自上世紀(jì)90年代初開始大棚規(guī)?;?a href="/tag/53.html" target="_blank" class="infotextkey">種植,大過年走親戚,瓜農(nóng)們會把西瓜種揣在懷里保證它的生長溫度,然后經(jīng)歷授粉,打頭,薅果等一系列費(fèi)心耗力的過程,在陽春時(shí)節(jié)就能早早上市,輸送到全國各地人們口中,西瓜帶出了一大批勤勞致富的昌樂人。
至今依然有山東乃至中國北方最大的西瓜集散地,堯溝鎮(zhèn)被譽(yù)為“中國西瓜第一鎮(zhèn)”,6、芝泮燒肉濰坊安丘景芝鎮(zhèn)芝泮村獨(dú)有的小吃,原料是豬頭、豬腸、肚、蹄、心、肝、肺等,應(yīng)該說比較小眾,但是真心好吃啊,完爆人生30年中吃過的所有豬頭肉、燒肉一類~~!答主前幾年偶然第一次吃到,至今心心念念。其他還有馬宋餅、高密爐包、臨朐全羊、青州蜜桃、青州銀瓜、黑旺驢肉、夾河驢肉、安丘蜜桃等等,
2、山東濰坊有什么特色名吃?
1濰坊肉火燒,是一特色。皮薄而軟,皮鼓鼓的,里面是肉餡,而剛出爐的肉火燒呈碗口大小,因熱氣和肉餡的充實(shí)而飽滿,圓滾滾的卻看不到捏合的痕跡,略扁平,顏色呈金黃色。2面景芝金絲面,是山東省濰坊市安丘市景芝鎮(zhèn)的特色小吃,景芝金絲面歷史久遠(yuǎn),與三頁餅堪稱景芝白案佳品的孿生姊妹,為販酒客商常用食品。金絲面色黃絲細(xì),猶如金絲,軟硬適度,清香可口,食者無不交口稱贊,
3、山東濰坊的特色美食,朝天鍋是什么?
謝邀經(jīng)常吃朝天鍋,可能外地的人不太熟悉朝天鍋是什么。還有很多人認(rèn)為是一種火鍋,其實(shí)不是的,朝天鍋是一種卷餅。賣朝天鍋的,都會在店里支一口大鍋,里面煮著豬大腸,豬心,豬肝,豬肚,豬頭,然后旁邊會有一個(gè)大的案板,就是做這個(gè)朝天鍋用的。朝天鍋就是一張比較大的單餅,卷各種豬肉,有豬心的,豬大腸的,豬臉的,還有正宗的,正宗的就是里面啥都有,
還有卷辣椒雞蛋的,卷煮雞蛋的,卷土豆絲的。餅都是一樣的,就是卷的東西不一樣,里面還會放芝麻鹽,吃的時(shí)候,會給你盛一碗煮肉的湯,加香菜香蔥,同樣也加芝麻鹽,還會給你配一碟大蔥,一碟大頭菜,有的地方還給一碟洋蔥,這些都是免費(fèi)的。只收卷餅的錢,一般正宗的10元左右,豬心的,豬腸的要貴一些,12或者13一個(gè),雞蛋的,菜的,8元左右一個(gè)。