干鍋正宗做法的鴨子主料:燉鴨肉500g輔料:青椒3個紅辣椒2個姜3g蒜4g食用油15ml醬油10ml辣椒2g步驟燉鴨排骨,4.另起鍋加入剩余的干鍋油、紅油、米酒、姜末、蒜末、紅椒、味精、胡椒粉、芝麻，中火翻炒幾次鴨肉條，起鍋，放入干鍋中的香干中，淋上香油,加入干鍋油10g，紅油10g，加鹽翻炒均勻后出鍋，放在干鍋的底部,干鍋鴨子怎么做。

食材:燉鴨肉500g輔料:青椒、紅椒3個、姜2根、蒜3g、食用油4g、醬油15ml、胡椒粉10ml、步驟2g、燉鴨排骨。2.青紅椒斜切成圓形，姜切絲，蒜切片。3.炒鍋上油，燒熱油，倒入鴨肉，略炒。4.皮膚變黃了就出來了。5.在鍋的底油中爆香胡椒和大蒜片以及姜絲。6.炒香后加入少許胡椒粉。7.倒入涂油的鴨子。8.淋一點醬油。9.攪拌均勻后出鍋。干鍋正宗做法的鴨子主料:燉鴨肉500g輔料:青椒3個紅辣椒2個姜3g蒜4g食用油15ml醬油10ml辣椒2g步驟燉鴨排骨。2.青紅椒斜切成圓形，姜切絲，蒜切片。3.炒鍋上油，燒熱油，倒入鴨肉，略炒。4.皮膚變黃了就出來了。5.在鍋的底油中爆香胡椒和大蒜片以及姜絲。6.炒香后加入少許胡椒粉。7.倒入涂油的鴨子。8.淋一點醬油。9.炒勻后出鍋。

1。食材:鴨子、干辣椒、姜、蒜片、花椒、一瓶啤酒、蔥、蒜、辣椒醬、香菜、芹菜、豆腐干配生冬瓜片、小麻花和一些喜歡的配菜。2.將鴨子切成小塊，用姜、鹽、醬油腌制(也可以根據自己的口味加一點醬和糖。3.將水發木耳和香菇放入干凈的鍋中，控制水分，即可食用。4.鍋里放油，爆香蔥、蒜、辣椒。然后把鴨子倒進去。不要急著翻。慢慢煎，直到肉變成金黃色。再翻過來繼續炸。煎至兩面金黃，肉水分略干。5.把肉放一邊，把干木耳和香菇倒入鍋里剩下的油里。炒一下，放點鹽進去。然后和鴨肉一起炒。倒入約1/3或半瓶啤酒，蓋上蓋子慢燉。燉至湯汁基本干透。6.鍋里鋪上蒜苗、年糕、豆芽、大白菜、香菇、炸芋頭球、魚丸。

材料:鴨()八角1kg，香果3個，陳皮2片，姜2片，蒜瓣大量，大蔥一整根(全部搗碎)(只要是白的就行)，醬油，醋，鹽，雞精，2個鍋頭。

干鍋鴨子怎么做？一只湖南產的鹽水鴨500克左右，曬干20克。調料干鍋油40g，紅油20g，米酒10g，鹽2g，味精3g，胡椒粉1g，芝麻2g，香油2g，姜20g，蒜瓣20g，紅辣椒20g，香菜葉10g，色拉油100g(實際用量40g)，1.將鹽水鴨放入籠中，蒸5分鐘，去骨，將肉撕成1厘米寬的條，紅辣椒、干香切成0.5厘米寬、6厘米長的條。姜蒜切碎備用，2.鍋內燒色拉油至七成熱，放入香干香草，小火煎至金黃色，撈出瀝油。加入干鍋油10g，紅油10g，加鹽翻炒均勻后出鍋，放在干鍋的底部，3.將撕好的鹽水鴨放入已燒至七成熱的色拉油中炸半分鐘。4.另起鍋加入剩余的干鍋油、紅油、米酒、姜末、蒜末、紅椒、味精、胡椒粉、芝麻，中火翻炒幾次鴨肉條，起鍋，放入干鍋中的香干中，淋上香油，特點:干、辣、香，醬香濃郁。