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1，土豆燜雞塊的做法是什么

主料：新鮮小土豆、雞腿、青蒜、姜、大蒜調料：生抽、蠔油、砂糖、料酒做法：1、鍋內冷油，放入姜塊，蒜塊爆香。2、放入雞塊，及料酒1大匙小伙煸炒至半熟狀態。3、放入土豆塊繼續小伙煸炒。4、直至土豆表面金黃色。5、準備調料，生抽，耗油，白砂糖，清水。6、將調料倒入，煮開后，轉小火加蓋燜制。7、因為土豆要粘鍋，所以途中需要常常翻動一下。8、最后汁差不多收干的時候下如青菜，翻炒至斷生即可。該答案來自中華美食網官方網站

土豆燜雞塊的做法是什么

2，土豆悶雞塊怎么做

土豆燜雞塊的做法1.土豆去皮切小塊，雞翅對半切開成小段，姜切片，蒜去皮切片，細香蔥洗凈切段備用2.鍋內放入適量的植物油，加入姜片和蒜片爆香3.放入雞翅，爆至雞翅變色，再加入土豆，中火煸炒4.調入適量的料酒，繼續中火煸炒至土豆金黃5.將適量的生抽、蠔油、白糖、水調成調料，將調料倒入鍋內6.大火燒開后調小火加蓋燜制，土豆會粘鍋，所以途中要時不時打開鍋蓋翻炒7.待汁差不多收干后，放入細香蔥、鹽，翻炒至細香蔥斷生即可取出裝盤烹飪技巧1、土豆會粘鍋，燜制的時候一定要經常翻動，不然，就會粘鍋燒糊了；2、喜歡吃辣的朋友還可以加入適量辣椒燜制。

土豆雞塊的制作材料：主料：土豆400克,雞腿或雞翅輔料：蔥,姜,糖,鹽,雞精,花椒面,大料,醬油做法 1、買雞腿2至3個,因為雞腿上的肉比較多,雞翅也可以,但要中翅.把雞腿切成小塊.洗凈. 2、土豆用勺子挖成一塊一塊的,會比切的好吃,容易入味. 3、先在鍋里放入油,在把糖放入一勺,湯勺就可以,熬一下糖,時間不可過長,不然很容易會糊的,等看到糖在鍋里變了色,就放入雞肉,小心不要燙著. 4、爆炒一下,等雞肉變了色在放入蔥,姜,花椒面,大料只要兩小瓣,然后在炒,在加入水,剛沒入雞肉正好. 5、等5分鐘，再加入土豆，加鹽、雞精，燉到湯少的時候加醬油，一直燉到湯快干的時候。但千萬不要糊了，之后即可出鍋。

土豆悶雞塊怎么做

3，土豆燜雞怎么做啊

原料：雞腿、土豆、洋蔥、美人椒、胡蘿卜、花椒、干辣椒、小蔥、姜、蒜、料酒、豆瓣醬、少量糖、醋、鹽原料處理： 1、雞腿跺成塊，抄水，去油沫，瀝干待用； 2、洋蔥切絲、胡蘿卜切菱形塊、美人椒切小段、姜切絲、蒜切片； 3、花椒最好有青花椒，味道香的多。油六七分熱時，先把抄過的雞放在鍋里炒香。炒香后，雞肉會變的不那水，但也不像炸的，把雞肉弄到鍋邊上，放干辣椒和花椒，炒香。下姜蒜，再炒香。下豆瓣，再炒香。把切好的土豆鋪在雞肉上，鍋里加溫水，直到水沒過所有材料，不要怕，水會吃進去的！，千萬不要水不夠，那樣炒出來的太干了。上面這鍋水還不夠，我照了像后又加了的，再申一遍：沒過材料！蓋鍋，大火燒開后，小火慢燉！大約十幾分鐘后，看土豆剛熟，還成形，看似硬，但已經可以用筷子夾斷。不要太爛，那樣就過了，會成了一鍋粥了。看看看，就是這樣子！開大火，加胡蘿卜，翻炒兩下，不要過分攪！加洋蔥，再稍微炒兩下！加美人椒，炒勻。可以嘗一下味道，如果淡就加一點鹽。對了，上面燒的時候忘記了，如果有高湯加高湯最好，沒有就加一點高湯精吧！還要加一點雞精！起鍋了，撒上小蔥沫，香菜 OK！

土豆罐燜雞原料：雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒輔料： 1、醬油2大匙 2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許做法：　 1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略腌后，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊后，用油炸一下。　 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗凈、泡軟；蔥姜切末，備用。　 3、用2大匙油爆香蔥姜末后，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘后，再與土豆一同盛入罐內同煮。 4、待熟軟入味即可盛出食用。技巧：　紅皮的小土豆比較松軟，含水分少，比較適合久燜的菜。　如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。

主料：土豆400克、雞腿或雞翅輔料：蔥、姜、糖、鹽、雞精、花椒面、大料、醬油土豆雞塊的做法：1、買雞腿2至3個,因為雞腿上的肉比較多,雞翅也可以,但要中翅.把雞腿切成小塊.洗凈.2、土豆用勺子挖成一塊一塊的,會比切的好吃,容易入味.3、先在鍋里放入油,在把糖放入一勺,湯勺就可以,熬一下糖,時間不可過長,不然很容易會糊的,等看到糖在鍋里變了色,就放入雞肉,小心不要燙著.4、爆炒一下,等雞肉變了色在放入蔥,姜,花椒面,大料只要兩小瓣,然后在炒,在加入水,剛沒入雞肉正好.5、等5分鐘，再加入土豆，加鹽、雞精，燉到湯少的時候加醬油，一直燉到湯快干的時候。但千萬不要糊了，之后即可出鍋。

土豆燜雞怎么做啊