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1，蒸鱸魚魚子怎么做好吃
2，清蒸盧魚是怎樣做法
3，清蒸鱸魚怎么做需要什么調料
4，清蒸鱸魚怎么做哦

1，蒸鱸魚魚子怎么做好吃

1、清洗魚卵：先將在魚子外層的薄膜去除干凈，如果想方便，可以直接洗干凈魚卵后，直接用水煮一下，去掉外面的薄膜以及腥味。22、鯉魚魚卵較大塊，需要切成小塊，加入一勺鹽、一勺料酒、姜絲拌勻，腌制10分鐘；33、開水蒸15分鐘。到時間，取出。44、熱鍋下油，放入姜絲、蔥末、蒜蓉。炒出味道，倒入蒸魚卵碟子的汁，再倒入適量醬油，不需要放鹽，不然會太咸。然后把汁澆在魚卵上，完成。

蒸鱸魚魚子怎么做好吃

2，清蒸盧魚是怎樣做法

1.首先將鱸魚去鱗去鰓去內臟清洗干凈，然后用刀順著脊背將魚肉切開但不要切透，便于入味愛熟。2.然后將魚放進一個大不銹鋼盤子，放上些蔥姜絲和料酒。3.在魚身上撒些鹽，用手按摩一會兒，蓋上保鮮膜腌制30分鐘。4.將腌好的魚擺放在魚盤內，魚身上放些蔥姜絲放入開了的鍋內蓋蓋子大火蒸8分鐘。5.8分鐘以后關火，將盤子里的湯倒掉，魚身上的蔥姜絲揀出去。6.在魚身上澆上蒸魚豉油7.鋪上切好的蔥絲和彩椒末8.用大勺子炸點花椒油9.趁熱將花椒油潑在蔥絲上即可開吃大火八分鐘即可。

最簡單的方法是:先把魚處理干凈,放少許鹽加上姜和蔥頭,上鍋蒸7到8分鐘(魚的眼外突為標準)后,取出,把第一次蒸過的姜和蔥丟掉,把蒸后盤中的水倒掉,再放入新鮮的蔥和姜,第二步,在鍋中放入油,用小火加熱,再把熱油淋至魚身,加入美極鮮和其他的蒸魚生抽就可食用了

清蒸盧魚是怎樣做法

3，清蒸鱸魚怎么做需要什么調料

食材準備：鱸魚1條、植物油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙、姜1塊、小蔥2根。注：1、蒸魚豉油是調味的關鍵，一般超市都能買到，實在沒有可以用鮮味兒醬油代替；2、只用蔥絲即可，胡蘿卜絲和香蔥葉只是為了增加一點兒色彩；3、蒸魚之前用鹽和胡椒粉稍微腌制，是為了讓魚更有滋味，不喜歡可以不腌，口感會更嫩。步驟——1、鱸魚去鱗去內臟清洗干凈（這步請商家代勞即可），2、將魚清洗干凈，在魚身上斜著切上三刀3、姜和蔥切成絲備用4、然后把魚放入盤中，魚身上放姜片和蔥白段5、鍋內加上適量的清水，把魚放鍋內6、蓋上鍋蓋，開火蒸10分鐘7、將蒸好的魚取出，把魚身上的姜和蔥段去掉，再倒掉蒸魚的湯汁，把姜絲和蔥絲鋪在魚的身上8、炒鍋放上適量的油，把油燒熱，最好燒至起冒煙9、將燒熱的油淋在魚的身上，會有滋滋的響聲，證明油溫是夠的10、再加入適量的蒸魚豉油11、成品擴展資料：營養價值——鱸魚：鱸魚具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等癥。準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品。為了避免讓魚肉中寶貴的DHA在食用時減少流失，還要注意合理的烹飪方法。DHA不耐高熱，因此對于富含DHA的魚類，建議采用清蒸或燉的方法，不建議油炸，因為油炸溫度過高會大大破壞寶貴的DHA，所以清蒸鱸魚最補腦。參考資料：搜狗百科-清蒸鱸魚

使用道具：深炒鍋、鍋蓋、蒸架、濾網、菜刀、筷子使用食材：鱸魚 1尾豆豉醬油適量海鹽適量米酒 1勺蔥 2根姜片 6片辣椒 1根白糖 2匙香菜 2株芝麻油 1勺烹飪步驟：【1】去腥味：取內臟將魚的內臟取出，然后用廚紙將魚肚里的血水擦掉，去掉腥味。【2】去腥味：切魚腌魚在魚身上切幾個口。然后在魚身內外都撒上一些海鹽。（切魚的方法詳看本文下方小技巧）【3】去腥味：熱魚燒一鍋滾水，把腌好的魚在熱水里快速地過三秒，然后放入一邊的冷水中?！?】撒鹽將魚從冷水中取出，再次在魚身上撒海鹽?！?】蒸魚筷子架在盤子上，將鱸魚放在筷子上，鋪好姜片和蔥段，淋兩勺豆豉醬油，然后蓋上鍋蓋蒸5分鐘。蒸好后不要忙著揭鍋蓋，關火后繼續燜2分鐘。科太郎集成灶火焰更強勁喔~【6】制作蔥油往鍋里倒入芝麻油和色拉油，然后放入蔥段，用油將蔥的香味煉出來。【7】擺盤取出蒸好的魚，放到盤子里，將蔥姜取出扔掉。然后在魚身上鋪上切好的香菜和紅辣椒。【8】淋醬汁用兩勺豆豉醬油，兩匙白糖、一勺米酒、一勺芝麻油調成醬汁，趁熱淋在魚身上?！?】淋蔥油用濾網將做好的蔥油淋在魚身上，這道原汁原味的清蒸鱸魚就大功告成！成品展示：

收拾魚時，可將魚脊骨處切開，以防魚蒸熟后由于魚骨收縮而使魚的整體變形。2將魚抹勻料酒和少許鹽腌一會，撒姜絲。3蔥絲也均勻鋪在魚身上（魚肚和魚嘴還有魚身下都要加）。4蒸鍋水開后，再將魚入鍋。蒸6-7分鐘關火再利用鍋內余溫“虛蒸”5-8分鐘后立即出鍋。5將蒸魚豉油和適量水兌好用鍋燒開。6將盤中水倒掉，將燒熱的調料倒入盤中。7撒蔥絲。8最后燒熱油澆魚身上，撒紅剁椒裝飾下即可。9貼心小建議：蒸魚豉油含鹽，所以用鹽腌制時一定要少加點鹽；蒸魚時，可在魚身下用蔥段或者其它的墊高魚身，這樣可蒸的更透徹；關火后虛蒸幾分鐘可去腥，一定不能心急哦；蒸魚的水一定要倒掉，因為非常腥。

調料：蒸魚豉油，胡椒粉，蔥絲，鹽，紅椒絲，姜，料酒　　做法：1. 魚切花，倒鹽、料酒、胡椒粉腌制。2. 在魚肚子里放入胡蘿卜、姜絲。3. 蒸鍋水開后放入盤中上屜，蒸5——8分鐘（根據魚大小，決定時間長短。）4. 將雨取出淋蒸魚豉油、撒蔥絲、紅椒絲。

鹽，味精，糖，料酒，蒸魚豉油，蔥姜，

清蒸鱸魚怎么做需要什么調料

4，清蒸鱸魚怎么做哦

鱸魚1條（500～600克〕，熟火腿30克，筍片30克，香菇4朵，香菜少許。輔料：姜片、蔥絲各5克，鹽5克，料酒15克，醬油少許，雞湯50克。做法：準備：將鱸魚去除內臟，收拾干凈，擦凈身上多余水分放入蒸盤中；將火腿切成與筍片大小相近的片，碼在魚身上；香菇用溫水泡發，去蒂，切片，也碼在魚身及周圍處，再將姜片、蔥絲放入魚盤中，再倒入鹽、醬油、料酒；香菜擇洗干凈，切段備用。做法： 1.大火燒開蒸鍋中的水，放入魚盤，大火蒸8～10分鐘，魚熟后立即取出，揀出姜片、蔥絲。 2.將雞湯燒滾后，澆倒魚身上，飾以香菜段即可。 Tips： 1.如果沒有雞湯，可以用雞精調入清水中來代替，加入雞湯主要是增加清蒸魚的鮮味，不加也可以。 2.用清蒸這種烹飪方法制作的魚要盡量新鮮，除鱸魚外，草魚、武昌魚、鱖魚等也都可以。 /dy沈陽左腳 2008-06-24 23:00 檢舉　1、將鱸魚去鱗、出去內臟，在魚的背部開一刀，洗凈待用．　　2、將魚平放腰盤上，淋少許醬油、黃酒、胡椒粉和精制油，撒上蔥絲、姜絲、紅椒絲　?。?、隔水大概蒸上十二分鐘左右，可揭開鍋蓋看看，如果魚眼睛已掉出來或者筷子插中魚身子能夠一插到底，證明魚蒸得差不多了，如果火候過了魚肉則很老，反之吃時魚肉還粘在魚刺上扒不下來　　４、蒸出鍋后，在魚身上澆上李錦記牌蒸魚豉油（一般超市有賣），再撒上蔥絲　　５、上油鍋，一定要待鍋燒紅時再放油，直至把油燒得直冒煙時，再起鍋澆至魚身上。特點：　　鱸魚體延長而側扁，一般體長30～40厘米，體重400～1000克，分布于太平洋西部、我國沿海均產之，黃海、渤海較多。為常見的經濟魚類之一，也是發展海水養殖的品種。主要產地是青島、石島、秦皇島及舟山群島等地、漁期為春、秋兩季，每年的10～11月份為盛漁期。 Say yes 2008-06-24 23:07 檢舉原料：鱸魚1條約600克，蛤仔5粒，豬肉6片，火腿3片，大白菜適量。做法： 1、鱸魚去鱗，剖凈，用刀劃雙面各2刀。大白菜洗凈對切，豬肉、火腿均切片，蛤仔洗凈備用。 2、大白菜擺放碗內，再放入鱸魚，然后將蛤仔排放碗邊。豬肉及火腿擺在魚背上。 3、灑上鹽、味精及適量清水于碗內。將鱸魚放鍋中，隔水蒸30分鐘即可。

其實和她說的不錯什么！我也想這么做的！

清蒸鱸魚的制作材料：主料：鱸魚，蔥姜，豉油等。清蒸鱸魚的做法： 1.活殺鱸魚一條洗凈控干切十字刀花用精鹽料酒略腌。 2.蔥姜切細絲鋪到魚身上（魚肚內也可以塞一些）。 3.蒸魚豉油和色拉油調和后與魚一同入沸騰的蒸鍋中蒸八分鐘左右。 4.將魚取出放到一干凈盤子，然后將豉油、色拉油澆在魚身上即可。

1.魚殺好去磷洗干凈. 2.切姜絲及蔥絲 3.在魚身底下及魚身上放適量姜絲 4.蒸鍋水滾后放入放好醬絲的魚 5.根據魚的重量大小決定蒸的時間,一般不是很大的鱸魚可控制在8分鐘以內,過10分鐘魚肉就老了. 6.時間到將魚出鍋,將蒸魚蒸出來的湯汁倒掉,這步是去除魚腥味的關鍵. 7.魚身放蔥絲,倒入適量鮮抽或蒸魚豆支油,備一干凈鍋,倒入適量油燒滾,將油均勻淋在魚身上. 8.OK,開吃

原料：鱸魚1條約600克，蛤仔5粒，豬肉6片，火腿3片，大白菜適量。做法： 1、鱸魚去鱗，剖凈，用刀劃雙面各2刀。大白菜洗凈對切，豬肉、火腿均切片，蛤仔洗凈備用。 2、大白菜擺放碗內，再放入鱸魚，然后將蛤仔排放碗邊。豬肉及火腿擺在魚背上。 3、灑上鹽、味精及適量清水于碗內。將鱸魚放鍋中，隔水蒸30分鐘即可。

　1、將鱸魚去鱗、出去內臟，在魚的背部開一刀，洗凈待用．　　2、將魚平放腰盤上，淋少許醬油、黃酒、胡椒粉和精制油，撒上蔥絲、姜絲、紅椒絲　?。?、隔水大概蒸上十二分鐘左右，可揭開鍋蓋看看，如果魚眼睛已掉出來或者筷子插中魚身子能夠一插到底，證明魚蒸得差不多了，如果火候過了魚肉則很老，反之吃時魚肉還粘在魚刺上扒不下來　?。?、蒸出鍋后，在魚身上澆上李錦記牌蒸魚豉油（一般超市有賣），再撒上蔥絲　?。?、上油鍋，一定要待鍋燒紅時再放油，直至把油燒得直冒煙時，再起鍋澆至魚身上。特點：　　鱸魚體延長而側扁，一般體長30～40厘米，體重400～1000克，分布于太平洋西部、我國沿海均產之，黃海、渤海較多。為常見的經濟魚類之一，也是發展海水養殖的品種。主要產地是青島、石島、秦皇島及舟山群島等地、漁期為春、秋兩季，每年的10～11月份為盛漁期。