4.把牛雜放在高壓鍋里壓二十分鐘,3.燒開(kāi)后倒入牛雜煮5分鐘,牛雜洗干凈，最好泡在水里,準(zhǔn)備食材:可以選擇牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉、牛肺、牛肉等,9.在牛雜粉絲湯上面撒上小蔥，出鍋,3.將牛雜倒入沸水中，撇去浮沫，牛雜開(kāi)始變色,牛雜洗吧,牛雜粉絲湯很好喝。
準(zhǔn)備食材:可以選擇牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉、牛肺、牛肉等。材料:白蘿卜1000克，香菜兩大料，桂皮，草果，陳皮，干辣椒，孜然，花椒粉各5克，鹽，醬油，白糖，白酒，味精。制作方法:1。牛雜洗干凈，最好泡在水里。最好用開(kāi)水鍋焯一下，然后把控好的水拿出來(lái)備用。2.蘿卜洗凈切成厚片，備用。3.將牛雜倒入沸水中，撇去浮沫，牛雜開(kāi)始變色。過(guò)濾除去湯水，然后加入清水。喜歡湯可以多加水，不喜歡可以少加水。4.把牛雜放在高壓鍋里壓二十分鐘。加入八角，草果，桔皮，桂皮，干辣椒，孜然，胡椒面和醬油。最好用紗布把這些香料包起來(lái)。5.牛雜將蘿卜片按倒，加些雞精和鹽調(diào)味，煮十分鐘。出鍋前加入精鹽、醬油、白糖、香菜。
牛雜粉絲湯很好喝。下面是怎么做的:1。牛雜洗吧。2.往湯鍋里倒入半鍋水和兩勺料酒。3.燒開(kāi)后倒入牛雜煮5分鐘。4.煮好后倒掉水，換另一壺水。燒開(kāi)后倒入牛雜繼續(xù)煮15-20分鐘后取出。5.在做菜的過(guò)程中牛雜，將蘿卜去皮，切成薄片。6.放在湯鍋里。7.蘿卜煮透后，加入粉絲。煮三四分鐘，關(guān)火。8.青蔥洗凈切碎。9.在牛雜粉絲湯上面撒上小蔥，出鍋。
3、 牛雜湯的做法和配料給大伙分享這些方面1和牛雜的湯料主要有:八角、草果、陳皮、桂皮、干辣椒、孜然、花椒粉各5g、蘿卜、精鹽、醬油、白糖、白酒、味精。2.先將主料和蘿卜洗凈，將切好的原料放入開(kāi)水中，不斷撇去浮沫，當(dāng)肉呈白色、紅色時(shí)，濾去湯汁，再加入清水，加入蘿卜和用紗布包好的鍋底湯。3.大火煮開(kāi)約30分鐘后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1.5小時(shí)至牛肉，-0，4.新鮮牛骨，牛雜，辣椒油和醬油150克，花椒粉25克，八角4克，味精5克，花椒5克，桂皮5克，精鹽125克，白酒50克。
