怎樣辨別銅火鍋的真假,一般的銅火鍋黃銅較多,黃銅是合金,分辨真假比較困難,但這些屬于廉價金屬,一般市面上沒人會出受假的,火鍋的起源尚無定論,高端火鍋都是銅鍋炭火，但是現在更注重餐廳環境，炭火已經很少使用，取而代之的是電力,但不要切透重慶火鍋適合用銅鍋嗎,可以的銅鍋炭火是火鍋的經典或者說最高境界的搭配，受熱均勻，加熱速度適中等優勢。

可以的銅鍋炭火是火鍋的經典或者說最高境界的搭配，受熱均勻，加熱速度適中等優勢。高端火鍋都是銅鍋炭火，但是現在更注重餐廳環境，炭火已經很少使用，取而代之的是電力。重慶火鍋又稱毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統飲食方式之一，其起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、該菜式也是朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，其主要原料是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。2016年5月，“重慶火鍋”當選為“重慶十大文化符號”之首，本次評選是按文化含量、知名度、美譽度、代表性、獨特性、地域性、時代性7大標準進行評選

簡單的銅鍋牛肉做法：將牛肉洗干凈，切成厚些的長片，再加入鹽、味精、姜、蔥汁、雞蛋清、生粉、豬油拌合上勁，使牛肉入味。然后銅鍋中下油用蔥、姜熗鍋，加水調味，再根據自己的口味來選擇放辣椒的多少，由于這款食物主要特色是比較鮮辣，所以建議可多放點干辣椒。然后再把調好味的牛肉放入鍋中。煮沸幾分鐘后可翻鍋一次。小貼士：從下入牛肉后開鍋時開始算大約15分鐘就好了。肉片要厚些，表面可以剞上幾刀。但不要切透

一般的銅火鍋黃銅較多,黃銅是合金,分辨真假比較困難,但這些屬于廉價金屬,一般市面上沒人會出受假的。但紫銅較貴,紫銅顏色比較特殊,暗紅且帶金屬光澤,較難造假，可用干凈鐵絲蘸取少許硫酸擦拭銅鍋,然后放于酒精燈上,見到有綠色就能證明是銅的。銅火鍋：使用銅制造的日常生活用品，在我國已有幾千年歷史，用銅制造的火鍋是深受全國各民族喜愛的傳統產品。用銅制造的生活用品具有質堅耐用、無毒、傳熱快等優點，并具美觀華麗之特點，它廣泛用于家庭、餐館、酒筵上煮食、加熱、保溫各種湯類、美味佳肴。火鍋的起源尚無定論，但在東漢出現了“豓斗”，根據文獻所考，這是一種陶或銅制的炊具，底部有三只腳，腹部有一握。