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黃豆芽,黃豆芽怎么做

來源:整理 時間:2023-09-26 05:35:08 編輯:好學(xué)習(xí) 手機版

1,黃豆芽怎么

把黃豆用冷水泡2個小時,加入溫水泡一下,把水倒出同時干凈濕布蓋好,一天后就出芽了。滿意請采納

黃豆芽怎么做

2,黃豆芽怎么做

http://www.meishichina.com/YuanLiao/HuangDouYa/ 約有50道以黃豆芽為食材的菜譜。
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黃豆芽怎么做

3,黃豆怎么發(fā)芽

首先挑選適量的上好的黃豆,在冷水中洗兩遍,瀝干水,將洗好的黃豆放進直徑10厘米左右的菜盆里,倒入清水至淹過黃豆,放在暖氣附近。第二天黃豆發(fā)漲以后,再用清水淘一遍,瀝干水,最后用濕布(可用兩塊消毒的口罩布拆開,縫在一起)覆蓋在黃豆上,再放到原地。記住每天用清水淘一遍,等到四五天以后,黃豆初露嫩芽時,每天早、中、晚用清水各淘一次,以免黃豆芽時間過長發(fā)黏,然后用蓋簾將菜盆蓋住,當發(fā)泡好的黃豆芽又粗又嫩時,就可以拿出來炒著吃了,這樣也符合人們吃新鮮蔬菜的心理。

黃豆怎么發(fā)芽

4,黃豆如何發(fā)豆芽

豆芽是這樣種成的: 1.學(xué)會選種,“顆粒飽滿、完整、有生命的、過休眠期的顆粒飽滿的”為種子。 2.使用合適的器皿,最好是粗陶的(透氣性和吸水性能比較好,最簡易的便是采用花盆了)。 3.在容器內(nèi)將黃豆種子浸泡至膨脹,將水慮干后放入粗陶器皿中,并將上面蒙上一層濕潤的棉布,控制水分散失和表層濕度。 4.根據(jù)種子發(fā)芽的條件及不同種子對“水、溫度、空氣”三個條件的需要量,合理控制,每天最少用清水沖洗種芽兩次,冬季最好將溫度控制在二十度以上,氣溫太底不易發(fā)芽,即使發(fā)芽也很慢的。 5.幾天之后,當黃豆芽的長度符合你的要求時你就可以烹炒后端上餐桌了。 6.提醒一點:生長過程中注意防止種芽霉爛,另一點這樣種出的豆芽芽體很短,但卻是另一種風(fēng)味。
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5,生黃豆芽有哪些方法

在家里生黃豆芽很簡單,把黃豆放到一個小盆里,加上水,多一些,泡上半天時間,這時,黃豆差不多都泡漲了,然后用清水沖洗一下,放在一個漏盆里,盆底鋪上一層棉布,上面蓋上濕籠布,主要是遮光和保持濕度,一般天氣不熱的情況下,早晚各沖洗一次,熱時早中晚各沖洗一次即可,差不多3-4天就可以吃了
①選豆:選發(fā)芽率高、發(fā)芽勢好的新豆,過篩洗凈。 ②浸豆、催芽:先加入與豆粒等量的溫水浸種,并上下翻動數(shù)次使之均勻。8-12小時后種殼漲裂,將余水淋去,裝入桶內(nèi)催芽。在25-30℃下,經(jīng)12小時,芽長1cm轉(zhuǎn)入豆芽桶內(nèi)淋水培育。 ③裝桶培育:季節(jié)性生產(chǎn)多用木桶,長年生產(chǎn)多用缸或水泥槽。容器底部需置適當大小排水孔。每1kg綠豆需20l容積的容器。容器要用開水燙洗、石灰水浸洗或0.1%漂白粉消毒,擦干瀑曬。裝桶時豆粒厚度以13-16cm為宜。每隔4-5小時淋水一次。每次淋水須漫過豆粒,然后在3-5分鐘內(nèi)排盡。培育溫度為25℃左右。桶面用清潔麻布遮光,有利于保溫、保濕和調(diào)節(jié)氣體。整個培育過程,夏季需4-5天,秋冬季6-7天。1kg綠豆可生產(chǎn)8kg豆芽。工具須清洗和滅菌,防止病菌侵染引起豆芽腐爛。 您還可以在中國作物種質(zhì)信息網(wǎng)上看到培育綠豆芽的技術(shù)。 以上信息僅供參考,謝謝。 黃豆芽自制 方法>選擇顆粒飽滿、色澤黃亮、豆瓣呈青白色的黃豆作原料,泡發(fā)時應(yīng)做到以下幾點: ①當豆芽長到15毫米長時澆水要透不留死角,以防紅根、爛根。 ②掌握好水溫,定時澆水,用水不忽冷忽熱,以防芽根成紅棕色。 ③澆水水溫不宜太高,水頭不宜太短,否則會使豆芽只長根不長梗。 ④芽長50毫米時應(yīng)提高水溫,增加熱量以防芽根發(fā)黑。 ⑤當豆芽將好時,應(yīng)降低最后三次澆水的水溫,發(fā)芽完畢及時取出,以防豆芽出現(xiàn)中間爛的現(xiàn)象。

6,怎樣用黃豆做成黃豆芽

  準備一個大筐,能漏水的那種,里面先墊上布,便于透水。   用清水將豆子浸泡3-4個小時,然后放掉水,接下來大約10小時澆水一次,一天兩次。氣溫在35℃以上,約4天豆芽就能長成了。天氣陰涼時,大約需要7天到10天。   黃豆芽自制   方法>選擇顆粒飽滿、色澤黃亮、豆瓣呈青白色的黃豆作原料,泡發(fā)時應(yīng)做到以下幾點:   ①當豆芽長到15毫米長時澆水要透不留死角,以防紅根、爛根。   ②掌握好水溫,定時澆水,用水不忽冷忽熱,以防芽根成紅棕色。   ③澆水水溫不宜太高,水頭不宜太短,否則會使豆芽只長根不長梗。   ④芽長50毫米時應(yīng)提高水溫,增加熱量以防芽根發(fā)黑。   ⑤當豆芽將好時,應(yīng)降低最后三次澆水的水溫,發(fā)芽完畢及時取出,以防豆芽出現(xiàn)中間爛的現(xiàn)象。   無根豆芽自制   方法>將純凈的大粒黃豆放在溫水中浸泡6~7小時,待黃豆脹開后,放入布袋里,置于空氣流通、無太陽直射到的25℃左右的環(huán)境中,可用溫水或冷水控制溫度。發(fā)芽以后,每過4小時,把布袋放到濃度為10%的萘乙酸鈉鹽溶液里浸泡30秒,經(jīng)常在布袋上灑些水,連續(xù)4天,可使發(fā)出的豆芽肥胖無根。   先把黃豆用水泡大。然后再將泡好的黃豆放在一個能漏水的網(wǎng)筐里,把網(wǎng)筐放在盆里。在上面蓋上濕紗布,每天在上面淋水保持濕度。象現(xiàn)在這樣的天氣。有兩天就可以發(fā)出芽了。   豆芽培育技術(shù)   ①選豆:選發(fā)芽率高、發(fā)芽勢好的新豆,過篩洗凈。   ②浸豆、催芽:先加入與豆粒等量的溫水浸種,并上下翻動數(shù)次使之均勻。8-12小時后種殼漲裂,將余水淋去,裝入桶內(nèi)催芽。在25-30℃下,經(jīng)12小時,芽長1cm轉(zhuǎn)入豆芽桶內(nèi)淋水培育。   ③裝桶培育:季節(jié)性生產(chǎn)多用木桶,長年生產(chǎn)多用缸或水泥槽。容器底部需置適當大小排水孔。每1kg綠豆需20l容積的容器。容器要用開水燙洗、石灰水浸洗或0.1%漂白粉消毒,擦干瀑曬。裝桶時豆粒厚度以13-16cm為宜。每隔4-5小時淋水一次。每次淋水須漫過豆粒,然后在3-5分鐘內(nèi)排盡。培育溫度為25℃左右。桶面用清潔麻布遮光,有利于保溫、保濕和調(diào)節(jié)氣體。整個培育過程,夏季需4-5天,秋冬季6-7天。1kg綠豆可生產(chǎn)8kg豆芽。工具須清洗和滅菌,防止病菌侵染引起豆芽腐爛。
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