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1，豆腐和雞蛋一起蒸

雞蛋和豆腐有輕微的化學反映吧

可能放水太多了

豆腐和雞蛋一起蒸

2，豆腐蒸蛋怎么做

豆腐蒸蛋就是把豆腐放到調好的雞蛋里面，一起蒸，蒸出來的蛋，清淡可口，清香撲鼻，有豆腐有雞蛋，讓營養變得更豐富，老少皆宜，如果家里有老人，有小孩，不妨試試看。主料：南豆腐200克雞蛋1個輔料：食鹽2克淀粉1茶匙涼水適量做法： 1.準備食材 2.雞蛋打入碗里 3.打散雞蛋，加涼水，量是雞蛋量的2倍左右4.加入芡粉，攪打雞蛋液至表面氣泡增多 5.豆腐用勺子壓成泥狀 6.迅速把雞蛋液和豆腐泥混合，攪拌均勻 7.加入食鹽8.碗口裹緊保鮮膜 9.上開過的水里面蒸10分鐘，即可溫馨提示： 1、如果豆腐用內酯豆腐效果會更加; 2、蒸10分鐘后迅速取出揭掉保鮮膜，防止保鮮膜上的汽水滴入碗里。

豆腐蒸蛋怎么做

3，豆腐蒸蛋

紅燒日本豆腐材料：日本豆腐、青椒、香菇、水發筍、胡蘿卜、雞蛋清、生粉、蔥、姜、鹽、糖、味精、生抽做法： 1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀； 2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用； 3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用； 4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味； 5、最后把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感； 6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖,若有高湯更好,和糖一起加入,1分鐘后關火

日本鐵板豆腐

日本豆腐，不好吃

日本豆腐

豆腐蒸蛋

4，豆腐蒸蛋的做法豆腐蒸蛋怎么做

材料蛋3顆，雞高湯375cc，豆腐1塊，雞腿1/2只，調味汁：2大匙，水4大匙做法1.取一蒸碗，蛋加入高湯攪拌均勻，再倒入濾網中仔細過濾后備用。2.豆腐切小方塊；雞腿洗凈撒少許鹽切片備用。3.將作法2及作法1的材料放入做法1的蛋液備用。4.取一蒸鍋，蒸鍋水燒開，放入蒸碗、蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約12分鐘至熟。5.將調味汁煮開淋上蒸蛋即可。材料豆腐、雞蛋、火腿肉粒少許、鹽少許做法將豆腐塊輕輕沖洗后放到碟上備用、雞蛋加火腿粒和適量的水（一個雞蛋3個雞蛋殼的水）、少許鹽調味打勻，鍋燒開水后豆腐先隔水蒸2分鐘，取出將水分倒掉，用刀成一片片的，倒入蛋液，用刀把豆腐片隔開一點，這樣蛋液能進入到豆腐片中間。隔水蒸煮大概4分鐘這時蛋表面以及底部基本凝固后，把鍋蓋打開，蒸2分鐘左右，完成！可以按個人口味加入香蔥醬油等。

5，豆腐蒸雞蛋怎么做好吃

材料豆腐，雞蛋，鹽，油做法1、十字對切將豆腐切成4小塊。2、加入鹽腌制2-5小時，配稀飯的建議多放點鹽，要用來炒菜用的就少放點，這樣腌制過后的豆腐增加了硬度好炸同時咸味讓炸后的豆腐更加香。3、將腌制好的豆腐切成自己喜歡的形狀，大小也隨自己喜歡，我喜歡四方塊。4、雞蛋加一點點鹽打成蛋花。5、把切好的小豆腐塊放進雞蛋里腌制10-15分鐘，讓雞蛋完全浸入到豆腐里。6、開火，倒油（先用大火，等油熱了（不是開了）之后轉成小火，有的人家里的火比較大，就要調成適當的溫度，豆腐剛下鍋的時候不宜大火）7、把豆腐一塊一塊放入油鍋，這樣豆腐才不會粘在一起。8、這樣把豆腐炸到金黃就可以出鍋啦！炸好的豆腐可以炒豆腐干，也可以當咸菜，咸香好吃！小訣竅1、雞蛋豆腐的量按自己喜好，喜歡雞蛋味道重點的就多放一顆雞蛋，一般一盒豆腐vs 兩枚雞蛋。2、豆腐除了日本豆腐其他也都可以。3、油最好用蔬菜或者是葵花籽油。

主料豆腐200克雞蛋2個輔料食鹽3克芝麻油1茶匙雞精1克水適量豆腐蒸蛋的做法1.原料準備：豆腐、雞蛋2.豆腐淋下冷水后控干水，先切條再切方塊3.雞蛋打入碗中，加入適量鹽和少許雞精4.將雞蛋液用筷子充分攪拌打散5.然后加入一碗涼水后再攪拌6.將豆腐塊緩慢沿碗邊加入碗中，以防蛋液濺出來。用筷子緩慢攪動兩下7.高壓鍋中加水煮米飯時，可把大碗放入其中，加壓10分鐘8.待飯做好了，蒸蛋也就好了，用手轉動幾下碗，將碗取出9.淋入適量芝麻油，滑嫩的豆腐蒸蛋就可以開吃啦！