品茶和招待客人是中國高雅的個人娛樂和社交活動，而坐在茶館和茶會則是中國人的社交團體茶活動,不僅在古代，中國人是世界上最早發現茶的妙用、種植茶葉和栽培茶樹的人,制茶、飲茶有上千年的歷史，名品眾多,說到茶，中國無疑是呼聲最高的,主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶。
在上一篇文章中，作者用了八篇文章(詳見文末鏈接)簡要介紹了酒文化在中國幾千年歷史中的沉浮。從今天開始，筆者將和大家一起梳理中國與茶相關的文化的發展歷程，或許對國人來說更加熟悉和親切。說到茶，中國無疑是呼聲最高的。中國恐怕沒有人，無論老幼婦孺，覺得自己不懂茶。古人開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，簡單明了的論證了茶在古代社會生活中的重要性。不僅在古代，中國人是世界上最早發現茶的妙用、種植茶葉和栽培茶樹的人。而且，在現代，茶和瓷器、絲綢一樣，是中國在國際社會上一張截然不同的名片；英國王室享用的紅茶是中國聞名世界的祁門紅茶。
茶葉中含有茶多酚、咖啡因、茶堿、鞣質、黃酮類、多糖、維生素和微量元素。具有提神醒腦、潤肺化痰、抑菌利尿、消食解悶的功效。茶葉中的茶多酚、微量元素、維生素能有效抑制致癌物質的形成，提高免疫力。此外，茶葉中的單寧有很強的收斂作用，能有效殺滅致病菌和病毒，提高身體的抵抗力。茶葉中的鉀能調節體液平衡，促進鈉排泄，消腫利尿。因此，經常喝茶不僅可以強身健體，還可以降低血壓、血糖、血脂。
3、中國茶文化中國是茶的故鄉。制茶、飲茶有上千年的歷史，名品眾多，主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶。茶有強身健體、治病的療效，又充滿欣賞趣味，可以陶冶情操，品茶和招待客人是中國高雅的個人娛樂和社交活動，而坐在茶館和茶會則是中國人的社交團體茶活動。中國茶藝在世界上享有很高的聲譽，唐代傳入日本，形成了日本茶道。飲茶始于中國，茶葉用開水沖洗，自然，淡雅，有味道，尋求茶葉固有的味道，重在意境。這是中國品茶的特色，同樣品質的茶，比如不同的水，不同的茶具，或者不同的沖泡工藝，會有不同的效果。中國自古以來就非常重視茶的沖泡，積累了豐富的經驗，要做好茶，就要了解各種茶的特點，掌握科學的沖泡技術，這樣才能把茶的內在品質充分展示出來。
