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1，藍(lán)莓有什麼好處

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藍(lán)莓有什麼好處

2，吃用藍(lán)莓有什么作用

藍(lán)莓（Blueberry），學(xué)名越桔，屬于杜鵑花科（Ericaceae）越橘屬(Vaccinium spp)植物。藍(lán)莓為小漿果，果實(shí)呈藍(lán)色，近圓形，果肉細(xì)膩，種子極小，甜酸適度，且具有香爽宜人的香氣，可鮮食，也可作為食品、飲料、醫(yī)藥等的原料。藍(lán)莓果實(shí)中富含水果中常見的多種營養(yǎng)成分，以及花色素苷、類黃酮等抗氧化劑和細(xì)菌生長抑制劑，屬高氨基酸、高鋅、高鐵、高銅、高維生素的果品，具有良好的營養(yǎng)保健作用，包括增強(qiáng)視力、消除眼睛疲勞、防止腦神經(jīng)老化、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人體免疫等，其營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱“世界水果之王”，是近幾年世界發(fā)展最為迅速的集營養(yǎng)與保健于一身的第三代果樹，風(fēng)靡當(dāng)今歐美日等國家和地區(qū)。藍(lán)莓果實(shí)不僅營養(yǎng)價(jià)值高，含有大量對(duì)人類健康有益的物質(zhì)，包括抗氧化物（VA、Vc、VE），靴酸（vb）、抗菌成分和豐富的食用纖維等，概況起來主要有以下幾個(gè)方面的保健作用： ⑴藍(lán)莓果實(shí)的VMA（花色苷色素）對(duì)眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。 ⑵具有保護(hù)毛細(xì)血管及抗氧化的作用。 ⑶延緩腦神經(jīng)衰老，增強(qiáng)記憶力。 ⑷具有良好的消除體內(nèi)炎癥的作用，尤其對(duì)尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。 ⑸具有抗癌作用。國際上鮮果的零售價(jià)很高，美國最低零售價(jià)在3美元/磅左右，日本高達(dá)40-50美元/公斤。鮮食藍(lán)莓通常以125克為單位包裝銷售，采收后的包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、上市和貨架過程均需在0℃左右條件下進(jìn)行，保鮮期約3個(gè)月。據(jù)預(yù)測(cè)，我國生產(chǎn)的藍(lán)莓鮮果的出口價(jià)在5美元/公斤以上。未能及時(shí)作為鮮果銷售的藍(lán)莓可速凍成為冷凍果，出口價(jià)位預(yù)計(jì)在2.5美元/公斤以上。冷凍果可加工制成果脯、干果、果醬、飲料等、以及冰淇淋、奶制品等的添加劑。

吃用藍(lán)莓有什么作用

3，藍(lán)莓有什么營養(yǎng)價(jià)值藍(lán)莓對(duì)人體有哪些保健功效

藍(lán)莓果實(shí)含有豐富的營養(yǎng)成分，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333337393533、高維生素的營養(yǎng)保健果品。它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人的肌體免疫等功能，其營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱"世界水果之王".不過因?yàn)樗{(lán)莓比較高昂的價(jià)格，目前它遠(yuǎn)未像蘋果、橙子般受歡迎，其實(shí)有五類人群最宜食用藍(lán)莓。　　6大藍(lán)莓的功效與作用　　(1)速效保護(hù)眼睛，極好的明目作用，被稱為護(hù)眼之寶。隨著年齡增加，眼睛中視紅素被分解，而藍(lán)莓果實(shí)中的VMA(花色苷色素)可以保護(hù)眼睛的微血管，改善血液循環(huán)，促進(jìn)視紅素再合成，能夠改善視覺、拓寬視野，減輕眼睛疲勞、增強(qiáng)夜間視力、預(yù)防白內(nèi)障，長期服用可保持視力經(jīng)久不衰。　　藍(lán)莓　　(2)中和自由基，抗氧化，增強(qiáng)人體免疫力。自由基可直接引發(fā)100多種疾病，包括各種癌癥、心腦血管、動(dòng)脈硬化、糖尿病等。藍(lán)莓花青素含量最豐富，花青素的特殊分子結(jié)構(gòu)，能使自由基變得穩(wěn)定，又不會(huì)形成能引發(fā)連鎖反應(yīng)的危險(xiǎn)物質(zhì)，還可與膠原蛋白能形成抗氧化保護(hù)膜，保護(hù)細(xì)胞和組織不被自由基氧化，幫助VC、VE吸收利用，增強(qiáng)抗氧化作用。　　(3)延緩腦神經(jīng)衰老，增強(qiáng)記憶力，預(yù)防老年癡呆。藍(lán)莓化合物可以促進(jìn)記憶力反映區(qū)腦細(xì)胞的增長，改善短期記憶，提高認(rèn)識(shí)能力，通過血腦屏障，改善退行性老年癡呆，延緩和轉(zhuǎn)化衰老癥狀，治療帕金森病和阿耳茨海默早老性癡呆癥，具有返老還童的神奇功效。　　(4)降低膽固醇，保護(hù)血管，增強(qiáng)心臟功能。藍(lán)莓中有能抵御真菌感染的化合物，可以降低人體膽固醇，預(yù)防肥胖，增強(qiáng)血管抵抗力，減小毛細(xì)血管脆性，保持血管通透，增強(qiáng)毛細(xì)血管、靜脈、動(dòng)脈的機(jī)能，增進(jìn)循環(huán)系統(tǒng)，增強(qiáng)皮膚彈性，改善靜脈曲張和水腫，抑制血小板凝固，預(yù)防血栓的形成及動(dòng)脈硬化，降低心血管疾病發(fā)病率。

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4，多吃藍(lán)莓真的對(duì)眼睛有好處嗎

眾所周知，按摩能夠緩解眼部的疲勞，但一般只能起到暫時(shí)緩解的效果。其實(shí)，如果我們?cè)谌粘５娘嬍持校喑渣c(diǎn)藍(lán)莓和奶酪，不僅能讓瞳仁變得漂亮，還可以有效地緩解眼部疲勞。許多研究都已經(jīng)證明，藍(lán)莓有改善視力的作用，同時(shí)藍(lán)莓中所含的藍(lán)色色素———花青素，具有促進(jìn)眼部血液微循環(huán)、維持正常眼壓的作用。日本的一項(xiàng)研究也證實(shí)，藍(lán)莓可以幫助緩解視力衰退。如果您還想讓眼睛變得更加黑白分明的話，就再配上奶酪(或酸奶)吧。因?yàn)槿橹破分械木S生素B2能有效去除眼部充血和混濁現(xiàn)象。另外，多攝取維生素A和胡蘿卜素，也是保護(hù)眼睛、維持正常視覺的“靈丹妙藥”。缺少了它們，眼睛會(huì)暗淡無光，視力下降。藍(lán)莓又稱都柿（或篤斯），是一種生長在高緯度寒帶地區(qū)原始森林中的一種藍(lán)色野生漿果。藍(lán)莓果實(shí)呈藍(lán)色，近圓形，表皮有一層白霜，單果重0.5-2.5克，果肉細(xì)膩，種子極小，甜酸適度，且具有香爽宜人的香氣。藍(lán)莓果實(shí)中含有19種氨基酸、多種維生素以及SOD、鞣花酸、鞣花單寧、葉酸、熊果苷、花青苷、超氧化酶、視紫質(zhì)、類黃酮和豐富的鈣、鐵、鋅、硒等礦質(zhì)元素，其VC含量是蘋果的幾十倍，有 “漿果之王”的美譽(yù)，是上等的營養(yǎng)保健功能性果品，風(fēng)靡歐美各國，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織（ＦＡＯ）確定為人類五大健康食品之一。藍(lán)莓中含有大量的花青素，它可以促進(jìn)視紅素再合成，提高視力。但我想它不會(huì)根治近視，它只能是保護(hù)視力。

可以的，藍(lán)莓可以提高夜視力。里面還有一種抗氧化素。可以防止衰老。還有豐富的花青素可以有效的預(yù)防很多癌癥。和癌癥化療后恢復(fù)。本人有大量藍(lán)莓。以及苗圃。出售·呵呵。采納哦

好蔬菜水果的五彩繽紛，給你的不僅僅是視覺享受，其中，賦予它們顏色的天然色素，本身也會(huì)給人體健康加分呢。比如，紫色蔬果里富含的“花青素”，是天然色素多酚類物質(zhì)中的一種，除了具備很強(qiáng)的抗氧化力、預(yù)防高血壓等作用之外，近來，來自日本的研究成果還表明，花青素還有改善視力、防止眼部疲勞的功效。視網(wǎng)膜里有一種色素叫視網(wǎng)膜紫質(zhì)，它能感知光并傳送信號(hào)給大腦。視網(wǎng)膜紫質(zhì)傳送信號(hào)后被分解，而花青素則能促進(jìn)它的再合成，有助于預(yù)防黃斑變性、白內(nèi)障“等眼部疾病。蔬果當(dāng)中，藍(lán)莓是花青素含量之冠，紫色胡蘿卜中的含量也相當(dāng)豐富，而紫紅色葡萄中的花青素也因紅葡萄酒而備受關(guān)注。其他花青素含量高的蔬果還有：紫山芋、紫色卷心菜、茄子、紫洋蔥、葡萄等，現(xiàn)在剛剛面市的蔬菜汁飲料品牌“可果美”也已經(jīng)推出含有豐富花青素的“果蔬生活100葡萄果蔬混合汁”。