第二步:泡干香菇然后清洗干凈,4.加入約1/4的水，加入辛、生抽、蠔油翻炒至香菇出鍋,香菇3菜籽，香菇半斤，新河醬油2勺，蠔油1勺,香菇牛肉醬這種醬香味濃郁，混合了牛肉粒和香菇粒，風味獨特,3.炒菜香菇件,5.香菇汁收得差不多的時候，可以加一點水淀粉勾芡，倒香菇在鋪好的油菜上。
香菇 3菜籽，香菇半斤，新河醬油2勺，蠔油1勺。1.在水里蘸一點，撈起放入冷水中。2.用少量油中火炒洋蔥、姜和蒜。3.炒菜香菇件。4.加入約1/4的水，加入辛、生抽、蠔油翻炒至香菇出鍋。這時，趁鍋沸騰為香菇，把油菜放在盤子里。5.香菇汁收得差不多的時候，可以加一點水淀粉勾芡，倒香菇在鋪好的油菜上。
香菇牛肉醬這種醬香味濃郁，混合了牛肉粒和香菇粒，風味獨特。也是制作簡單，食材常見，使用方便。蘸饅頭，拌飯，拌面都是不錯的選擇。具體制作方法第一步:準備食材。牛柳300g，干香菇30g，姜1小塊，黃醬150g，甜面醬150g。第二步:泡干香菇然后清洗干凈。第三步:將牛肉切成顆粒，香菇切成粉末和姜末備用。第四步:將黃醬和甜面醬放入大碗中，然后倒入100ml水，攪拌均勻備用。第五步:鍋中倒入適量的油。油熱后，將牛肉粒放入鍋中炒香。第六步:翻炒至牛肉變白。第七步:將姜末放入鍋中翻炒，使其變香。第八步:將香菇顆粒放入鍋中翻炒均勻。第九步:將醬汁倒入鍋中翻炒均勻。第十步:小火煸炒至醬汁更濃更重，有油滲出時關火。
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