炸年貨是春節(jié)必備食品，以前炸年貨是因?yàn)楸溥€沒有普及，鮮貨不容易儲存，而經(jīng)過高溫油炸的食品不容易壞，有利于儲存，這個老傳統(tǒng)被一直延續(xù)至今，特別是家里老一輩人，年年春節(jié)還是炸了許多年貨儲備。最后結(jié)語炸年貨時(shí)可先炸蔬菜類，再炸肉類，最后炸魚類，魚類會有魚腥味，最后炸才不至于竄味。

1、過年自駕游去哪玩比較好，坐標(biāo)河南？

過年自駕游去哪玩比較好？你好很高興為你推薦春節(jié)自駕游路線，因不知你的起始點(diǎn)，現(xiàn)將鄭州做為起終點(diǎn)，你問春節(jié)哪里好玩？我個人覺得有年味熱鬧還是古鎮(zhèn)好玩，推薦路線如下：鄭州—臺兒莊古城（440公里）—西塘古鎮(zhèn)（580公里）—烏鎮(zhèn)風(fēng)景區(qū)（60公里）—三合古鎮(zhèn)（400公里）—鄭州（600公里）全程約2100公里路線行程計(jì)劃第一天：鄭州—臺兒莊古城，建議提前網(wǎng)上預(yù)訂古城內(nèi)住宿，游古城夜色、品地方小吃，春節(jié)期間古城內(nèi)有豐富多彩的民俗活動第二天：觀民俗活動臺兒莊古城花燈第三天：臺兒莊—西塘古鎮(zhèn)第四天：游西塘古鎮(zhèn)，下午烏鎮(zhèn)第五天：游烏鎮(zhèn)，白天游東柵、晚上游西柵，景色不一樣，選其一烏鎮(zhèn)水燈會第六天：烏鎮(zhèn)—三合古鎮(zhèn)三合古鎮(zhèn)是皖中地區(qū)最大、最古老的建制鎮(zhèn)，距今己有2500年的發(fā)展歷程第七天：游三合古鎮(zhèn)第八天：三合古鎮(zhèn)返回鄭州路線總結(jié)推薦游古鎮(zhèn)為主，路線行程可根據(jù)實(shí)際情況自行調(diào)整，臺兒莊古城和西塘古鎮(zhèn)是座落于京杭大運(yùn)河上兩個不同的古鎮(zhèn)，每個古鎮(zhèn)的歷史、建設(shè)風(fēng)格也各不相同，象西塘古鎮(zhèn)至今還保存著明清時(shí)代的古建筑，春節(jié)期間這些古鎮(zhèn)都會安排豐富多彩的民俗文化活動，在游覽古鎮(zhèn)的同時(shí)，還能欣賞到不同特色的地方民俗文化，游古鎮(zhèn)一定會是一個豐富多彩的春節(jié)之行！切記提前預(yù)定住宿賓館！！！推薦希望能得到你的滿意，如滿意請點(diǎn)贊！。

2、春節(jié)怎么炸年貨？

春節(jié)怎么炸年貨？炸年貨是春節(jié)必備食品，以前炸年貨是因?yàn)楸溥€沒有普及，鮮貨不容易儲存，而經(jīng)過高溫油炸的食品不容易壞，有利于儲存，這個老傳統(tǒng)被一直延續(xù)至今，特別是家里老一輩人，年年春節(jié)還是炸了許多年貨儲備，另外就是香炸過的食品外焦里嫩，酥脆爽口，其口感、味道都更受歡迎。用來炸年貨的食品多種多樣，以個人喜好，家人口味為主，但不外乎以下幾種，

1、肉類可以用來香炸的肉類食品很多，像雞翅、三層肉，酥肉、肉丸子，都可以用來香炸。炸雞翅、酥肉都應(yīng)加上適量調(diào)料，將肉提前腌制入味，在加上香炸粉或地瓜粉裹著表面水分，下高溫油炸至金黃焦脆，2、蔬菜類像紫菜丸子、芋頭、蘿卜絲等都可以用來香炸，芋頭切塊后直接下鍋炸即可，紫菜丸子需要加些胡蘿卜絲、三層肉粒、地瓜粉等一起攪拌均勻，捏成丸子下油鍋炸，香氣撲鼻，色澤誘人。

3、魚肉并不是所有的魚類都可以用來香炸，像帶魚、肉鯧魚、鲅魚等比較適合香炸，炸魚時(shí)，應(yīng)先將魚表面的水分晾干，比較大的魚可切成小塊或改花刀，油的量要適當(dāng)多一些，油溫可控制在六成左右，魚塊下鍋后先不攪動，等魚定型后再用筷子輕輕攪動，防止粘連一起，最后結(jié)語炸年貨時(shí)可先炸蔬菜類，再炸肉類，最后炸魚類，魚類會有魚腥味，最后炸才不至于竄味。