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本文目錄一覽

1，薺菜豆腐湯怎么做
2，薺菜和豆腐可以一起吃嗎
3，薺菜谷精豆腐湯怎么做
4，薺菜肉絲豆腐羹

1，薺菜豆腐湯怎么做

材料:薺菜75克，嫩豆腐200克，家樂濃湯寶（魚湯口味）1塊，水750毫升做法:薺菜洗凈切碎備用；嫩豆腐切小方丁備用。鍋中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一個濃滑魚湯口味濃湯寶，加入豆腐轉小火10分鐘后倒入薺菜碎煮2分鐘即可。薺菜適合人群：一般人群均可食用1. 特別適合痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經過多、目赤腫痛等患者。對于干眼病、夜盲癥、胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等癥有特殊功效，另外有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡；2. 薺菜可寬腸通便，故便溏者慎食

薺菜豆腐湯怎么做

2，薺菜和豆腐可以一起吃嗎

可以的薺菜豆腐湯材料主料：薺菜半斤，豆腐1盒，香菇(可用肉絲代替)輔料：鹽，糖，水淀粉，蔥，姜，香油(根據個人愛好放)，雞精(可用味精，魔廚高湯，干貝素之類的代替)做法1、豆腐切塊。喜歡吃絲的切絲，喜歡吃片的切片。2、薺菜洗干凈摘去根，切末。3、香菇洗凈去蒂，切小丁。4、切好的豆腐用水煮一下(去豆腥和防止豆腐破碎)5、鍋中放油.蔥姜爆香，放香菇和薺菜翻炒(用油炒過的薺菜翠綠翠綠的哦~~)6、加水、豆腐入鍋，不需要蓋鍋蓋，放糖(只要一丁點就可以哦)7、燒開后水淀粉勾芡，出鍋時放鹽。

可以的~菠菜跟豆腐不要一起吃~

薺菜和豆腐能在一起吃

薺菜和豆腐可以一起吃嗎

3，薺菜谷精豆腐湯怎么做

薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間。薺菜含有乙酰膽堿，谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降血壓的作用。薺菜所含的登皮甙能夠消炎抗菌，有增強體內維生素C的含量，還能抗病毒，預防凍傷，對糖尿病性白內障病人也有療效。薺菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。薺菜還含有豐富的維生素C，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺，可預防胃癌和食管癌。薺菜含有大量的粗纖維，食用后可增強大腸蠕動，促進排泄，從而增進新陳代謝，有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡等。薺菜含有豐富的胡蘿卜素，因胡蘿卜素為維生素A原，所以是治療干眼病、夜盲癥的良好食物。菜系及功效：利尿食譜清熱解毒食譜明目食譜口味：咸鮮味工藝：煮薺菜谷精豆腐湯的制作材料：主料：薺菜120克,豆腐(南)200克,豬腿肉240克輔料：谷精草20克調料：鹽5克 1. 水豆腐（南豆腐）用水漂洗。2. 薺菜，谷精（藥草）和豬腱（豬腿）用水洗凈，3. 薺菜切段。4. 豬腱肉切厚件。5. 加水于瓦煲內，煲至水滾，放入材料。6. 用中火煲1.5小時，7. 加入細鹽調味，即可飲用。小帖士-健康提示： 1. 此湯清熱解毒、明目、利尿。日常用此湯佐膳，可以清熱氣，使小便暢順，預防熱，眼痛不適的癥狀出現。2. 如患身體燥熱、眼結膜炎、眼紅、眼病、頭痛、流鼻血、小便短少、排尿刺痛、小便帶血，都可以用此湯作食療。3. 身體虛弱之人，不宜多飲用。(薺菜，乃南菜蔬之一。)小帖士-食物相克：谷精草：谷精草伏汞砂。

薺菜谷精豆腐湯怎么做

4，薺菜肉絲豆腐羹

原料：250克豆腐、100克薺菜、25克里脊肉、油、料酒、蔥姜、鹽糖胡椒粉、淀粉、麻油適量薺菜肉絲豆腐羹制作方法薺菜摘洗干凈，沸水中放點鹽。凈薺菜焯一下，立即過冷水冷卻，瀝干切碎。里脊肉切成肉絲，用鹽、酒、淀粉拌勻上漿。豆腐切塊，沸水汆過水燒開，放入豆腐。水不要太多。蓋過豆腐1公分即可起油鍋，蔥姜爆香，將肉絲下鍋，劃散，翻炒去生。將肉絲和薺菜放入豆腐湯，鹽糖調味，煮開后，加水淀粉勾芡，撒少許胡椒粉和麻油即可

－準備食材－豬肉薺菜豆腐筍－步驟－1.豬肉切絲后加入料酒、生姜腌制，半小時后炒至變白撈出2.筍和薺菜洗凈，筍撥款切絲，薺菜剁碎3.鍋里放水，加入肉絲、筍，水開后加入豆腐、薺菜，再次燒開后加入淀粉勾芡后盛出

肉絲拌薺菜詳細制作步驟 1.將薺菜放入沸水中焯過，至七成熟，撈出切段，置于大碗中。大蒜剁成泥。2.胡蘿卜切成細絲，在沸水中焯一下，控干水分，放入薺菜段上，香菜切成末，放在薺菜段上。3.豬肉洗凈，切成肉絲。4.將肉絲炒熟，加入醬油、花椒面，即可出鍋，倒在薺菜上，將精鹽、味精、米醋、蒜泥加入，調拌均勻，裝盤即可。佐餐食。

1.　薺菜放入冷水中洗凈，撈起切成細末； 2.　嫩豆腐切成小塊，放入沸水鍋中略焯后，撈起瀝水備用； 3.　豬瘦肉絲盛放碗內，加入適量鹽、味精、濕淀粉，拌勻上漿； 4.　蔥姜洗凈，分別切段、片備用； 5.　將炒鍋置旺火上，入豬油燒至六成時放入蔥段、姜片爆香； 6.　隨即下入豬瘦肉絲劃散，加入料酒，翻炒數下，出鍋裝碗備用； 7.　將碗中的余油潷入炒鍋中加熱，揀去蔥段、姜片，隨即倒入薺菜末煸炒； 8.　加入豆腐塊、豬瘦肉絲、鹽、白糖和適量冷水，待沸后調入味精； 9.　再用濕淀粉30克（淀粉15克加水）勾成稀芡，淋上香油，撒上胡椒粉，即可盛起食用。 10. 喜歡吃竹筍的朋友，可以放點熟竹筍，更美味！