已知胡蘿卜每百克含胡蘿卜素1.35~17.25毫克，遠多于其他蔬菜，是土豆的360倍，芹菜的36倍,土豆含有大量淀粉,1，可以用土豆炒,胡蘿卜中最著名的成分是胡蘿卜素，一種黃色色素，100多年前首次在胡蘿卜中發現,土豆含有豐富的維生素和礦物質，胡蘿卜中的胡蘿卜素和維生素也很豐富。
1，可以用土豆炒。土豆含有豐富的維生素和礦物質，胡蘿卜中的胡蘿卜素和維生素也很豐富。兩者結合可以補充身體所需的營養。2.而且這兩種食物都沒有禁忌，也可以一起炒，但是在烹飪過程中盡量避免放太多鹽。
是。土豆含有大量淀粉。紅蘿卜含有大量的維生素c，經常食用非常有益。胡蘿卜是一種老少皆宜的營養蔬菜，有“小人參”之稱。胡蘿卜中最著名的成分是胡蘿卜素，一種黃色色素，100多年前首次在胡蘿卜中發現。已知胡蘿卜每百克含胡蘿卜素1.35 ~ 17.25毫克，遠多于其他蔬菜，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡蘿卜素進入人體被吸收后，可以轉化為維生素A，所以胡蘿卜素也被稱為維生素A原，可貴的是，胡蘿卜雖然經過水煮、蒸熟、日曬，但其中胡蘿卜素的損失非常小。擴展資料:土豆不宜與蔬菜(如菠菜、油菜、菜花、番茄、辣椒等)同食。)和水果(如柑橘、檸檬、草莓、大棗等。)富含維生素C，會破壞維生素C，降低營養價值。土豆要去皮吃，有芽眼的部分要挖，以免中毒。購買土豆時，不要購買皮膚發青、發芽的土豆，以免茄堿中毒。切好的土豆切絲或切片不能長時間浸泡。浸泡時間過長會造成水溶性維生素等營養成分的流失。
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