2、雞蛋放入碗內攪勻，加入石灰水、清湯等調料，上籠蒸至六成熟，放入銀魚，蒸熟，撒上熟蟹黃即成雞蛋肉餅銀魚湯的做法,雞絲銀魚湯主料：干銀魚50克，雞脯肉200克，雞蛋1個，配料：生姜1小塊，淀粉適量調料：醬油1小匙，高湯15大匙，料酒1/2大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙做法步驟：1、干銀魚泡軟洗凈；雞脯肉去筋，洗凈切細絲，用雞蛋清、淀粉、精鹽、醬油腌漬；生姜洗凈切末；2、炒鍋內放入高湯、料酒、精鹽，下銀魚燒開，撈出瀝干裝入砂鍋內；3、炒鍋內添加高湯，下入雞絲，煮至雞肉成白色時取出倒入砂鍋中；4、砂鍋內加精鹽燒開，撇去浮沫，撒上生姜末、胡椒粉即可,銀魚又稱銀條魚、面條魚,小銀魚怎么做好吃,銀魚科，動物尖頭銀魚、長鰭銀魚的全體,銀魚蒸蛋做法二。

雞絲銀魚湯主料：干銀魚50克，雞脯肉200克，雞蛋1個，配料：生姜1小塊，淀粉適量調料：醬油1小匙，高湯15大匙，料酒1/2大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙做法步驟：1、干銀魚泡軟洗凈；雞脯肉去筋，洗凈切細絲，用雞蛋清、淀粉、精鹽、醬油腌漬；生姜洗凈切末；2、炒鍋內放入高湯、料酒、精鹽，下銀魚燒開，撈出瀝干裝入砂鍋內；3、炒鍋內添加高湯，下入雞絲，煮至雞肉成白色時取出倒入砂鍋中；4、砂鍋內加精鹽燒開，撇去浮沫，撒上生姜末、胡椒粉即可。說明及備注：一定要把銀魚泡透、泡軟，否則口感不好

銀魚蒸蛋很好啊銀魚蒸蛋做法一雞蛋200克，干銀魚200克〔事先用水泡上〕，蔥粒10克，精鹽10克，味精1克，淺色醬油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。〔個人建議這些原料用量不必太在意，根據自己的喜好就好了，沒見過誰家做菜還帶著試驗室天平的是吧？^_^〕1.將魚加入精鹽5克，油10克拌勻。2.雞蛋攪拌成蛋液，放精鹽、味精攪勻，倒入盤中。3.燒沸蒸鍋，放入蛋用慢火蒸約7分鐘再加入魚片、蔥粒鋪放在面，續蒸3分鐘，利用余熱焗2分鐘取出，淋醬油和油，撒上胡椒粉便成。銀魚蒸蛋做法二?材料主料：土雞蛋4個、鮮銀魚100克配料：熟蟹黃25克調料：雞油25克、鹽5克、石灰水100克、清湯250克銀魚蒸蛋做法1、將銀魚清洗干凈，入味待用。2、雞蛋放入碗內攪勻，加入石灰水、清湯等調料，上籠蒸至六成熟，放入銀魚，蒸熟，撒上熟蟹黃即成

銀魚科，動物尖頭銀魚、長鰭銀魚的全體。銀魚又稱銀條魚、面條魚，分布于我國山東至浙江沿海。洗凈鮮用或曬干備用，銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。據現代營養學分析，銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點，并認為銀魚不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營養完全，利于人體增進免疫功能和長。