一、攬鍋菜攬鍋菜，一道具有精細風味的“雜燴菜”。魯山攬鍋菜——下飯神器，品嘗攬鍋菜，味蕾給大腦傳達的第一感受是，《第一樓》和《黃家老店》的小籠包，《稻香居》和《邢記鍋貼》，《北京館》的雙麻火燒，《王饃頭》的菜盒，《馬輿興》的桶子雞，《百年陳家菜》的套四寶，有豫菜黃埔軍校之稱的《又一新》飯店有著一百多年的歷史，從中走出無數的豫菜名師，代表性的名菜有。

1、河南新鄭有什么好吃的？

新鄭隸屬鄭州管轄，美食也延承鄭州美食的特點，大份而量足，美味而過癮，肉類豐富，做法獨特，新鄭美食是享受大快朵頤首選，醬鹵入味的特點，讓人回味無窮，滋補肉類深加工什么下飯又過癮，現在就讓我們來看看這些下一般人都不知道的新鄭美食吧。一、攬鍋菜攬鍋菜，一道具有精細風味的“雜燴菜”，選用精細豬肉，蕨菜等，咸味入鮮，煮至入味，契合新鄭人民嗜咸愛鮮的飲食特點，精細豬肉經過慢燉，加以蕨菜，二者香味相融，口感香嫩，滑軟，咸鮮。

二、鹵肉鹵肉，大鹵之肉，香軟筋散，鹵肉既鹵制而成。選用上好豬肉，洗凈去雜質，烹飪前加入醬料腌制去腥，入味后，放入鍋中小火加熱慢鹵，不溫不火，使得片片肉都被鹵透，咬一口，滿嘴留香，肥而不膩，鹵香誘人，絕對是肉食愛好者的福利，片片肉都入鹵味，香滑夠味，定是新鄭美食中肉類代表，是秋冬季節必備佳肴。三、蓮蓬魚蓮蓬魚，以魚為主材料的鮮嫩美食，

蓮蓬魚，以魚肉為蓮房，花生為蓮食，捏制成蓮蓬狀，美味又營養，可愛的食物外表也是一大誘人之處。魚肉鮮香滑嫩的口感，加之花生的香脆，每吃一口，都是味蕾的極大滿足，魚肉中加入香脆的花生碎使原本香軟的魚肉多了一份筋道的口味，營養十足的搭配，不可錯過的又一新鄭美食。四、清真扣碗清真扣碗，一般人吃不到的民族特色美食，

2、第一次來河南，河南有什么好吃的推薦一下？

來河南品嘗最有特色的美食有好多種，可以說每到一地都有當地的特色美食。有中原美食之城的開封是集旅游、觀光、美食、小吃于一身的古老城市，遍布全市大街小巷的老字號飯店，時間長者上百年，短者也有幾十年，個個都有傳統的名吃。《第一樓》和《黃家老店》的小籠包，《稻香居》和《邢記鍋貼》，《北京館》的雙麻火燒，《王饃頭》的菜盒，《馬輿興》的桶子雞，《百年陳家菜》的套四寶，有豫菜黃埔軍校之稱的《又一新》飯店有著一百多年的歷史，從中走出無數的豫菜名師，代表性的名菜有：煎扒鯖魚頭尾、炸紫蘇肉、鯉魚被面、炸八塊、汴京烤鴨、扒廣肚，大蔥燒海參等，

夜市發源于宋代的開封，千年來傳統不斷，她已是宣傳開封的一張響當當的名片。來到古都開封不逛逛夜市，不品嘗一下上千種美食那可虧待了舌頭和腸胃，焦香濃郁的炒涼粉夾芝麻燒餅，油脂豐潤的羊肉炕饃，貴族享受的宮庭杏仁茶，用祖傳密方鹵制的五香兔肉，再來一碗最具地方特色的黃燜魚。這一遭下來滿口留香，腹飽滿漲，真正的體驗了一把古都的民俗風情和民間小吃，

3、河南有什么不起眼但是好吃到爆的美食？

作為一個吃貨，上的了廳堂，下的了廚房，吃過高端料理，也愛過街邊小攤。機緣巧合，我來河南魯山找朋友，意外地發現，原來這座城市有這么多不起眼但是好吃到爆的美食，1、魯山攬鍋菜——下飯神器！初見這道菜，我的心里呈現了四個大字：相貌平平。雖然賣相普通，但是分量特別實在，一個中等大小的碗，上面的肉堆得冒尖，

不論如何，評價一道菜品最終還得看味道如何。歷經品嘗，我對魯山攬鍋菜刷新了認知，在北方，“下飯”是表示這個菜過于重口，偏咸，然而在南方人眼中，“下飯”則是對一道菜品的贊賞。品嘗攬鍋菜，味蕾給大腦傳達的第一感受是：濃郁，豫菜喜好放香料，各種香料把五花肉研制入味，搭配著肉香，吃出肥而不膩的感覺。這種味道，就著大米飯，我能吃三碗，

朋友樸實地呵呵一笑，說地方小吃，上不了臺面。殊不知，就是這樣的地方小吃才最能勾起肚里的饞蟲呀！2、堯山燉鍋——鍋底有驚喜來魯山，就要去堯山；去堯山，就一定要嘗堯山燉鍋，正宗的地方風味、鄉土美食，離開了魯山，吃著就不是魯山燉鍋味了，不得不說，魯山美食給我最大的感受就是實在了！4、5個人點一份中燉鍋，做出了6、7個人的分量來！冒著騰騰熱氣的燉鍋新鮮出爐，不禁讓我食指大動。